瀘州老窖和華為要開辟一塊怎樣的白酒“試驗田”？
文 | 云酒團隊
當傳統白酒遇上現代化科技，你會想到什么？
瀘州老窖給出的答案是，全面合作。
7月2日，瀘州老窖股份有限公司、華為技術有限公司的全面合作協議簽約儀式在成都舉行。瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼，瀘州老窖股份有限公司信息總監蘇王輝，華為公司副總裁、云BU總裁鄭葉來等出席了簽約儀式。
最傳統的白酒牽手最先進的華為，瀘州老窖會為行業交出怎樣的答卷？
1+1會大于2嗎？
不同于以往的淺層合作，此次簽約，將是瀘州老窖與華為首次全面合作。
秉承著在傳承中創新的理念，瀘州老窖近年來一直在尋求變革的路徑。此前，瀘州老窖曾赴華為考察學習。期間，華為相關人員就華為發展歷程、科研實力、競爭優勢等方面進行了全方位的介紹。雙方還就華為企業文化、企業管理、5G技術發展及創新應用、企業數字化轉型、公有云等進行了專題分享與交流。
這次與華為全面合作，或許就是瀘州老窖為變革寫下的答案。
▲瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼
“我們與華為的合作將是全方位的合作，尤其是借鑒華為先進的人才管理與技術開發。在創新與發展方面，瀘州老窖一直都不保守、不保留，特別是我們投資80億的黃艤釀酒基地更是需要智能化、科技化的先進技術來推動。”對于瀘州老窖同華為合作的前景，劉淼表示十分期待。
▲華為公司副總裁、云BU總裁鄭葉來
眾所周知，華為是全球領先的信息與通信技術解決方案供應商。鄭葉來透露，此次華為與瀘州老窖合作，華為將與瀘州老窖一起，通過人工智能的開發來推動白酒傳統產業的發展，將能真正改變瀘州老窖發展的技術落到實處。
瀘州老窖則表示，未來會把智能制造，新的信息化技術運用到企業生產及企業管理中。據蘇王輝介紹，此次簽約后，瀘州老窖將與華為開始為期三年的合作。合作期內，雙方將在全國范圍內就企業數字化轉型、智慧園區、云服務、大數據及云計算、企業管理等全方位合作。
▲瀘州老窖股份有限公司信息總監蘇王輝
“老窖與華為的合作，不局限于項目的合作，而是希望華為這種優秀的企業能夠參與到我們公司的數字化思考和數字架構大動脈的打造中，借助華為公司端到端的解決方案以及先進的產品設備，為白酒數字化，智能化提供發展的動力，”蘇王輝表示。
目前，瀘州老窖“12345”發展戰略實施需要更廣泛、更深入的與時代前沿的企業開展合作。華為作為行業數字化的使能者，會在大數據、人工智能、物聯網等新興技術與云計算的深度融合方面，給予瀘州老窖最大的支撐。
對于合作雙方來說，這樣全面的合作，將實現1+1＞2的效果。
老窖+華為開辟白酒“試驗田”？
劉淼表示，“我們希望華為把此次合作作為傳統白酒產業與現代科技企業合作的一塊‘實驗田’，帶動中國白酒的前行。”從劉淼的話中不難看出，此次瀘州老窖與華為的合作，是瀘州老窖實現智能化的一次重要變革。這在瀘州老窖重返前三的進程中便早有體現。
早在2016年，瀘州老窖便在釀酒工程技改項目中提出，將以自動化、機械化、信息化、智能化為切入點，對公司釀酒生產布局、生產設備設施、配套功能進行優化技改。
根據規劃，技改一期到2020年完成，二期2025年建設完成后，該項目將極大提升瀘州老窖產能。
數據顯示，技改計劃一期、二期工程總投入高達80億元，占據瀘州老窖2018年營收的61%。如此大的技改投入，足見瀘州老窖對技改工程前景的信心和決心。
2019年第一季度，瀘州老窖營收41.69億元，利潤15.15億元，創造了一個新高度。然而在增長的同時，瀘州老窖在高端基酒產能方面的天花板也愈加明顯。此時再將目光放到技改項目上，實際上是在為名酒產能擴張尋找新思路，突破產能天花板。
技改工程肩負著瀘州老窖重返前三的重任。而此次華為攜尖端技術而來，無疑將為瀘州老窖技改工程注入更強勁的動力。“今天以后我們就是一家人了。”如蘇王輝所言，可以預見，雙方合作碰撞出的火花，也將成為傳統白酒產業與現代化科技結合的全新案例。
大膽嘗試的背后，老窖能取什么經？
從表面來看，瀘州老窖似乎只是新增加了一個合作方。而進一步思考其意義，瀘州老窖正在引入一個更為系統的模式。
1987年，任正非集資2.1萬元人民幣創立華為公司，2013年，華為成為世界上最大的通訊設備制造商，2018年，華為營收7212億元。31年時間，千億倍的增長，華為經驗對中國的實體企業都極具借鑒意義。
就像大多數成功的公司一樣，華為不是靠某個產品或者一個驚艷的廣告一飛中天的，而是全面、扎實地推進各項業務和戰略。如此，才能使華為模式具有可控性、可達性。
對于同樣是實業的白酒行業來說，華為的經營模式、產品管理變革原則、市場管理流程等一系列操作都能為行業帶來一種全新的思考。
當這些思考融入瀘州老窖，便具體落腳到了雙方的合作內容上。
數字化轉型，是實現從生產到市場終端消費者全流程的數字化；智慧園區，是將生產、包裝、物流等流程智能化；云服務、大數據，則是讓信息、數據上云。這一系列的操作，為瀘州老窖引進了全新的現代化操作系統，為傳統的白酒企業植入智能的“大腦”，進而推進企業的快速發展。
墨守成規顯然不符合事物的發展規律，白酒行業亦是如此。在高速發展的信息化社會中，除釀造環節需遵循傳統外，白酒行業有無數種創新的可能。瀘州老窖與華為的全面合作，于老窖而言，是對自身的剖析與重塑，于行業而言，這將是一次大規模的創新實踐。
老窖牽手華為賦能技改，你怎么看白酒產業的數字化轉型？文末留言等你分享！
