身在瀘州酒城，視觀世界酒業。中國白酒的未來在哪里？未來的中國白酒是什么樣？3月25日，預見未來·2018中國國際酒業發展論壇在瀘州巨洋國際宴會廳舉行。
中國酒業協會理事長王延才，四川省瀘州市委常委、常務副市長曹俊杰，中國酒業協會常務副理事長王琦，中國輕工業聯合會副秘書長于學軍，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉等領導與來自全國各地的著名酒類企業家、行業專家、知名學者、酒類大商、媒體記者共同出席了論壇。論壇由中國酒業協會常務副秘書長何勇主持。
當中國經濟發展由高速增長邁向高質量發展階段后，互聯網與制造業深度融合，新生代、新中產等新消費人群崛起。作為制造業的重要一環，酒行業也同樣身處在這種時代變革之中。因此，論壇聚焦未來，行業專家學者暢所欲言，研究和探討未來的酒和酒的未來。
01
“美好生活的需要就是酒業發展的最大機遇”
——中國輕工業聯合會副會長、中國酒業協會理事長王延才
王延才認為， 從去年下半年，尤其是在名酒企的帶動下，中國白酒行業復蘇信號明顯，業界普遍認為，2018年中國酒業將進入新的確定性增長通道。為什么美好生活的需要就是酒業發展的最大機遇呢？
他說，我們經歷了改革開放以來的“產業為王”時代，當下正在經歷“產品為王”時代，即將進入“消費為王”時代。新時代的來臨預示著新的消費機遇，新時代的來臨，酒行業新變化和新趨勢主要有三方面：
產品端——供給側改革，堅持用好產品說話，消費者說了算的好產品。時尚、健康方面的個性化需求，將會引領酒類供給側結構性改革，好產品最重要的因素就是要有好的品質。
渠道端——酒類營銷渠道對互聯網工具的利用率還很低，90%以上的產品仍然是以傳統渠道銷售的，O2O的新零售商業模式在快速崛起，未來成長空間巨大。
消費端——由新消費需求衍生并且快速形成的酒業新場景，由被動式商務分享型向主動式個人享受型轉變，而且是不可逆的轉變。
02
“酒業未來主要有三個特征”
——中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉先生
關于酒業的未來，宋書玉認為有三個主要的特征，第一是美好生活時代特征，第二是高度國際化時代背景，第三是理性消費時代已經向我們走來。
基于這種變化特征，中國酒企未來應該怎么做？宋書玉指出五點：第一是釀好酒，第二是賣好酒，第三是賞好酒，第四是新標準，第五是新導向。宋書玉希望整個行業結合產業實際進行深入探討，共同努力迎接酒類產業更加美好的未來。
03
“三大抓手加速打造中國白酒金三角核心腹地—瀘州”
——瀘州市委常委、常務副市長曹俊杰
對于酒行業發展趨勢，曹俊杰認為，總的來看，未來的白酒產業市場競爭將會更加激烈，呈現出向優質品牌集中、向優勢企業集中的新特點。
對此，瀘州作為中國白酒金三角核心腹地，將全面貫徹新發展理念，主動順應白酒產業發展新趨勢，創新舉措、精準發力，推動高質量發展，持續提升瀘酒核心競爭力。
第一，發揮獨特優勢，打造世界級優質白酒原產地。通過大力建設優質釀酒原料基地，大力發展純糧固態釀造，大力推進智能釀造，利用得天獨厚的地理優勢，打造世界級優質白酒核心產能區。
第二，強化市場導向，打造世界級優質白酒品牌集聚區。聯手打造中國白酒金三角基地品牌，大力培育瀘酒核心品牌，加快推進營銷創新，立足瀘州白酒品牌優勢，強化市場導向，做優做強地域品牌，精心培育企業品牌，全面推進品牌創新，加快打造世界級優質白酒品牌集聚區。
第三，突出集聚集約，打造世界級優質白酒產業集群。產業集群是推動經濟發展的加速器，我們將立足瀘州白酒產業基礎，加快推進白酒123產業融合發展。具體舉措為，加快建設中國白酒金三角酒業園區，加快建設中國酒鎮酒莊，加快推進“酒+N”發展，加快打造白酒產業綜合服務平臺。
04
“大數據能為酒業做很多事情”
——中國中小企業協會副會長、金電聯行（北京）信息技術有限公司董事長范曉忻
大數據時代來臨，范曉忻相信，數據價值的挖掘，能夠為企業插上新的翅膀，為行業發展提供新動能新引擎。
銷售增效：銷售預測、只能定價、經銷商獎金與返利、銷售活動優化
市場策略：消費者洞察、廣告投放、產品渠道、客戶體驗
產業鏈優化：銷售與庫存優化、備品備件優化、金融服務、采購
智能制造：能實現降低采購成本、優化庫存管理、產能合理配置
05
“預見未來”對話
聚焦未來就業發展，論壇還設置了對話環節。經濟學家、中國人民大學經濟學院教授顧海兵，瀘州老窖股份有限公司董事、黨委副書記、總經理，兼任銷售公司總經理林鋒，京東商城消費品事業部酒類采銷部總經理吳雙喜，酒仙網董事長兼總裁郝鴻峰，今日頭條華東營銷中心總經理肖觀音五位嘉賓同臺共同探討了酒類產業的未來。
顧海兵表示，酒類企業要做好三個追求，一是在追求規模效益時，首先要追求贏得社會的尊重與信賴。而是要不斷追求創新，并且要注重知識產權保護。三是要追求社會責任，關愛各個群體。
林鋒在對話中表示，2018年應該是酒類產業的一個轉折年份，當前酒類產業最大的變化就是消費者的變化；其次是企業由原來的做渠道變成了做內容，消費者對企業的服務水平提出了更高要求；第三是整個酒類渠道發生了根本性的革命。
吳雙喜針對“無界零售”表示，第一“無界零售”實際是對人、貨、場的重新定位，是對消費者需求更加深刻的洞察。第二是針對“無界零售”而言互聯網依然是消費者非常重要的入口，并且這個入口會越來越碎片化，互動性更強。第三說到線下的布局，目的仍然是要用更低的成本、更高的效率給消費者帶來更好的體驗。
郝鴻峰認為，中國酒類電子商務占中國酒類零售總額目前還沒有超過5%，在未來5年應該會在10%左右，還有90%在線下。未來中國酒類零售的格局，會有2-3家超過1萬家以上店鋪的連鎖酒行出現，同時每個省里邊可能有一家區域性的連鎖酒行，這是未來渠道的變化。
此后，在眾多與會嘉賓的見證下，中國QQH青年廣告創意大賽宣布啟動。據了解，中國酒業協會為了進一步激發行業的創新思維，將與國內300余家重點高校，聯合主辦中國OOH青年廣告創意大賽。希望通過此次大賽讓青年人了解中國酒，讓中國酒更了解年輕的心，為酒業搭建一條和年輕消費群體溝通的橋梁。
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