2022年4月21日,貴州省仁懷真工懷莊園區內,主題為“抱誠守真,心懷致遠”的真工酒業&懷莊集團戰略合作暨新品發布會正在舉行,活動簡約而隆重,大咖云集,一些因為疫情不能到場的嘉賓也發來了視頻祝賀。
人民網、酒說等多家媒體通過見證或云平臺直播了這一活動,引來幾十萬人的圍觀和數十萬的點贊量。這場活動也給近期因為疫情略顯平淡的酒類市場帶來了熱度話題和難得的生機和活力。
到仁懷醬酒核心產區去
真工·精釀
本次真工上市的真工精釀,是真工的主導產品。產品為四季平安方樽酒瓶,由著名白酒包裝設計大師張曉明親自操刀,其設計靈感源于東方儒雅美學底蘊,由方至圓的精工雕琢,渾然天成而又棱角分明,是對真工品牌精神的最佳詮釋。在方與圓的文化傳承中,彰顯出獨特的協調與優雅。
除產品外,更為重磅和吸引眼球的是,真工酒業的路通。
2021年4月16日,在貴州白酒企業發展圓桌會議上,路通發出“要做醬酒核心產區的長期主義者”的決心和誓言。一時間被行業津津樂道。
一年后,在真工酒業&懷莊集團戰略合作暨新品發布會上,路通再次發表了他的產區觀點:中國醬酒的核心產區在仁懷,沒有之一。此時,他的身份已經變為企業主,身體力行地踐行這一理念,帶著真金白銀和滿滿的誠意,“殺”入貴州醬酒核心產區仁懷,準備用一款真工醬酒大展宏圖。
路通在發布會上表示,他前20年做過很多酒,今后他準備專注于做一款酒——真工。深諳酒業市場規律的他為真工上市做足了準備,其上市的氣勢和話題熱度已經先聲奪人,更重要的是,在品質背書、品牌亮相上更是出手不凡。
21日下午,在發布會舉辦前幾個小時,由貴州省釀酒協會理事長、貴州省白酒專家委員會秘書長黃平為組長,遵義市(仁懷市)酒業協會會長呂云懷,知名白酒專家、貴州省首屆釀酒大師李其書等在內的12人專家團隊來到真工懷莊園區內,在真工的釀酒車間,對真工精釀進行了專業嚴謹的品鑒和品評,并給出了品評結果。
此外,中國泰斗級專家高景炎和梁邦昌因為疫情不能到場,通過視頻發表了品評意見,不論是現場專家還是兩位沒能到場的白酒泰斗都給予了真工·精釀極高的評價。貴州省釀酒工業協會理事長、貴州省白酒專家委員會秘書長黃平代表專家品評組給出一致評語:微黃透明,醬香顯著,陳香舒適,酒體醇和協調,后味綿長,空杯留香持久,大曲醬香酒風格典型。
囊括了酒業泰斗級專家和陣容強大的醬酒專家團的品鑒會直接給新生的真工醬酒打上了一個值得信賴的品質醬酒的標簽。
真工與懷莊簽署戰略合作
而在眾多大咖見證下的真工醬酒和懷莊集團的戰略簽約儀式,則為真工酒核發了來自貴州核心產區的身份證。在發布會上,路通講到,產區是醬酒的核心價值維度,沒有產區就沒有靈魂,中國醬酒的核心產區是仁懷,沒有之一,這次真工的上市選擇和懷莊戰略攜手,也是基于這樣的經營理念和選擇。
真工和懷莊并不是簡單的合作,而是真金白銀資本投入和產業園區的控股,為真工在仁懷扎根奠定了堅實的基礎。
做醬香白酒的價值典范
路通表示,真工之所以選擇戰略攜手懷莊,是源于4大原因:
懷莊集團董事長陳果
其一是人和,對懷莊董事長陳果、總經理陳啟龍在理念上的契合和認同。
其二是歷史,懷莊建廠于1983年,距今已有40年的歷史,仁懷素有“三臺一莊”的說法,其中的“一莊”即指懷莊,40年不間斷的生產和釀造,使其具有相當的老酒儲備,這是路通最認可的一點。
其三是產能,懷莊有足夠的產能規模,在2011年,懷莊的產能即達到了3000噸,除茅臺外,當時的仁懷也只有少數企業如國臺、釣魚臺等具備這樣的實力,足見懷莊的生產能力。
其四是潛力,不只是當前的生產實力,懷莊還具備擴產萬噸以上產能的潛力和資源儲備。
深入扎根于茅臺鎮,積極地尋找戰略伙伴,足見真工對產品品質的重視和做高品質白酒的決心。
有業內人士說過,醬酒的崛起是一次白酒品質的終極之戰,醬酒之所以能后來居上,是因其復雜工藝背后的品質,正因為如此,所以多數人把醬酒、尤其是大曲醬酒理所應當地定位成高端酒。
然而,如此苦心布局和籌謀,在產品品質的管理和生產基礎上做加法,讓人以為真工要順理成章地做高端醬酒,然而真工卻打出了“中國醬香白酒價值典范”的產品定位。
真工精釀市場指導價在480元,在普遍定價偏高的醬酒行業來說,這樣的產品定位相當于中檔水平。路通十分看好醬酒的中檔市場,他認為無論哪一個市場,都需要不同檔次的品質產品來滿足不同的需求。紅酒里有價格高昂的拉菲,也有幾百元的暢銷的奔富;威士忌里有麥卡倫,就有大眾化的尊尼獲加;濃香白酒里有五糧液,也有價值典范劍南春;醬香白酒里有茅臺,當然也需要更具價值的真工,品質硬核,價格硬實,市場更廣泛。
從既有的品牌格局看,醬酒基本形成了一超多強的格局,除了茅臺,其他幾個強勢醬酒品牌主導產品多在500-1000元之間,那么,真工這樣一個新面孔定位在500以下,也是錯位競爭,不是跟原有的老牌勁旅進行存量競爭,而是重新開辟一塊藍海,創造醬香新增量。最重要的是,路通認為這一細分市場目前尚無強大的成熟品牌和大單品,是一個機會型的市場。
目前醬酒從高速發展轉向理性發展的下半場,在高增長周期形成的泡沫正在褪去,有些定位偏高的產品價格也正在向價值回歸,做醬香白酒的價值典范也是真工順應市場大勢做出的選擇。
從長期主義者到從重主義者
路通曾表示過:做醬酒市場的長期主義者;而在真工上市發布會上,路通再次強調,除了做長期主義者,更要做從重主義者。
所謂的“重”就是重資產投入。醬酒是出了名的重資產投入。敢于做重,是對規律的掌握,對歷史的尊重,對品質的講究,對實業的信念。
其一是收購實力型酒廠,絕不是貼牌和運營,而是要扎根于前端,做一個根深葉茂的大樹,有根才能長久,越重企業就越安全。
其二是做產能擴建,據悉,真工酒業已經向仁懷市相關政府部門提出申請,規劃在五年內(十四五期間)以真工懷莊為基礎,擴建萬噸產能。
其三是保證足夠的基酒儲備,建造儲酒庫,做好充分的基酒生產和存貯資源準備。
其四是長期的資金投入,下重資產。如果搞基建需要80元,真工則至少做100元的準備,以確保在資產投入上真正的“從重”。
路通認為,做醬酒就要遵守醬酒的規律,從生產做起,從基地做起,從儲酒做起,踏踏實實,老老實實地把產品做好,真正做到品質優異,工藝過硬,價格硬實的價值醬酒。
俗話說知易行難。雖然很多道理顯而易見,但是落實到執行上結果卻可能千差萬別。有的人還沒有開始就有畏難情緒,直接走向了更容易的旁門左道;有的人走到中途被困難嚇倒,慢慢偏離了方向;只有真正的勇士才能在強大信念支持下一往無前,直到沖破重重困難,走向一條康莊大道。
如今醬酒市場在經歷了數年的快速增長后進入中場,因為大環境以及市場發展的規律,醬酒也不可阻擋地放慢了發展速度,從增量競爭走向存量競爭,市場對企業提出了更高的要求,真工上市可謂不凡,接下來要怎么做,真工需要“真功夫”。
盡管巨頭們留下的入場券稀缺,大環境面臨種種不明朗和挑戰,但真工醬酒敢于在此時亮劍,足見其勇氣和氣魄。路通認為,拉長的時間可以緩解焦慮,醬酒依然坡長雪厚。仁懷當地有“三臺一莊”的說法,“一莊”就是指懷莊。攜手懷莊,讓真工酒業有了強力支撐。凡事預則立,精心籌謀的真工已經在路上了,我們相信醬酒的未來,必屬于預見者,也屬于行動派。也正如真工酒的廣告,真工有老酒,好酒見真工。