28歲以前，啤酒對于我來說，就是燕京青島哈爾濱，綠色的瓶子，500ml，從來不用杯子喝，只有對瓶吹。
我知道百威喜力科羅納比較貴，但我不知道貴在哪里，好像就因為品牌吧。喝起來嘛，似乎有更多的麥香（？），但也沒覺得有太大不同。
其實最讓我覺得不同的，是瓶子。國產的都是500ml，進口的330ml。都是對瓶吹，國產的感覺比較Local，小瓶就要潮一點。
在酒吧里面，還有KTV的時候，我才會買小瓶的進口啤酒喝，一打一打的買，就算貴了不少，也符合當時的消費場景。也因為我不想喝多——我似乎感覺這些啤酒應該更好，應該沒那么容易把我喝難受。
還有德國啤酒，那時候是高高在上的高端啤酒的存在，每年能拉著人去趟燕莎吃頓普拉納，上百塊錢一杯的白啤，已經是我認為世界上最美好的啤酒了。超市里面那些5L的德國啤酒，也是我逢年過節買回家孝敬我爸的好東西，一桶黑啤就足夠買一晚上開心。
我從來沒想過啤酒到底為什么是啤酒，為什么德國啤酒就好，我們的啤酒就水。那時候我看美劇里面人手一瓶啤酒都理解不了——這玩意兒不擼串讓我干喝，有啥好喝的。啤酒，有啥可研究的，不就是吃飯佐餐的飲料嘛！
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直到，8年前喝到了精釀啤酒，我才豁然開朗，這個世界原來是這樣的。
我說的當然是啤酒的世界，一個燃到讓我起雞皮疙瘩的世界——
1、從小到大，我只喝過一種啤酒，沒錯，所有的啤酒都是同一個風格——淡拉格。而真正的啤酒世界，就好比茶葉的分類，有上百種明確的風格，不是一個風格能概括的了的。
2、啤酒也分新舊——新世界和舊世界。按照歷史傳統的配方和工藝，受一定規范約束而生產的啤酒，我稱其為舊世界，它代表著歷史，還有被時間驗證過的口味。新世界啤酒是最近二三十年的產物，是新人類在沒有任何束縛的條件下，對原材料和釀造技術不斷進行升級，得到的新口味啤酒，它代表著創新和未來啤酒口味的無限可能。
3、啤酒可以用來干杯，但有更多啤酒需要品——當你接觸到這么多啤酒以后，你就知道啤酒口味的豐富和口感的層次，是需要你仔細品鑒的。另外，每一瓶啤酒都有不同的味道，就算他們屬于同一風格，使用的同樣的原材料。
4、不要迷信產地——任何一個地方都有好喝的啤酒，因為好不好喝取決于釀酒人，取決于他對于啤酒的理解，完全不取決于產地。現在全世界的原材料都是互通的，就連水也是可以調整的，所以產地這件事對于原材料造成的影響，你可以無視。也就是說，國內的釀酒師一樣可以釀造好酒，全看他如何定義自己的品牌。你可以把釀酒師看作是藝術家，啤酒是他們的作品，像追星一樣，追品牌。
5、要明確，精釀不是動詞，不是“用更精細的釀造方法制作啤酒”的意思。精釀是一種精神，我只釀造我認為好的啤酒，你愛不愛喝，是你的事情。啤酒不能被主流觀點左右，就像我們的人生。
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還記得2016年和2017年，在北京老國展進行的中國國際精釀啤酒嘉年華嗎？我們今年如約而至，又帶著精釀啤酒來了。
要說在北京的大型展覽中心辦啤酒嘉年華，我們也算是獨一份了，炎熱的夏天，在涼爽的展館里，喝著冰涼的精釀啤酒，是多么清爽的事情。
今年的嘉年華，匯集了62個參展商，100個精釀啤酒品牌，國內最好的品牌，和最熱銷的進口品牌，悉數到場。還會有十幾場新品發布，以及行業講座，你想與創造了這些啤酒的家伙們見面，來現場就能找到他們。
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地點 ：北京三元橋國展（靜安莊）7 號館
時間 ：2018年7月7-8日
每天早10:00-晚18:00停止入場
酒券 ：150元/12張酒券，50元/3張酒券
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這些啤酒會打翻你的前半生
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活動主辦方
imbeer愛啤酒，中文精釀啤酒行業媒體平臺，2011年至今一直在致力于篩選真正好喝的精釀啤酒產品，挖掘真正有能力的中國釀酒師和品牌，報道和復盤國內行業發展情況，推動中國精釀啤酒行業發展。
活動主辦方
華港展覽有限公司是中展集團的全資子公司，2015 年全新合并重組的新北京華港公司，在業界呈現出嶄新面貌，國內國際展會強強聯合、相輔相承、取長補短，在國內多次舉辦類似的北京建博會、北京印刷展、北京門業展等規模達 10 萬平米以上的大型展會，發展態勢良好。
現場打酒設備贊助商
塔羅斯控股有限公司創建于 1997 年，是全球桶裝啤酒分發系統設計與設備制造服務商。公司生產的扎啤機（啤酒機）、酒柱、龍頭、酒矛、小桶分配器等啤酒、液體食品設備系列產品，取得了國家 44 項發明專利、97 項實用型專利和94項外觀設計專利。并且通過了ISO9001、ISO18000、OHSAS18001和NSF、WARS、CE 等權威認證。榮獲國家高新技術企業稱號，成為浙江省專利示范企業和高新技術企業研究開發中心。“每個世界，都有大師”是塔羅斯的企業信仰。
現場設備維護服務商
桶易達是國內首個一站式桶裝生啤線上平臺，通過全程冷鏈、專業知識、系統化管理，讓桶裝生啤在整個大中國合理地流動起來，讓消費者不再擔心質量問題。桶裝生啤，輕松選擇桶易達。
奇怪的啤酒互動展示特別合作商
太極精釀，酒廠位于安徽宿州，成立于 2017 年，前身為武漢四大火爐精釀，擁有連鎖酒吧品牌“年輪精釀”，店面分布于海南、浙江、安徽多地。太極精釀以太極之道為理念，追求融合互通，與國內外經典廠牌和知名釀酒師不斷切磋交流，創造出適合中國消費市場的精釀啤酒產品。
家釀互動展示特別合作商
北京自釀啤酒協會（Beijing Homebrewing Society）是中國第一個倡導精釀啤酒文化、家庭與手工釀造啤酒的非營利民間組織。創建于 2012 年初，是國內正式注冊登記會員人數最多、規模最大的家釀和精釀啤酒協會。BHS 賬目公開、信息共享，是一個由釀酒師、精釀啤酒從業人員、家庭釀酒愛好者以及啤酒發燒友組成的大家庭。 年滿 18 歲即可加入，僅招收個人會員。我們的口號是：一起釀吧。我們的使命是：讓更多人愛上精釀啤酒！
想來的小伙伴不要猶豫了，關注我們的官方微信公眾號（ID:wximbeer），可以送你到現場喲~
