新中國成立以來,中國白酒行業的領軍格局是,汾酒從改革開放后到上世紀90年代二十年光陰,完成中國白酒市場入門級教育,隨后是以五糧液為首的二十年普及型教育稱王階段,接下來中國白酒進入了當之無愧的”茅時代”至少二十年黃金周期。
近年來白酒消費趨勢呈現出顯著的“醬酒熱”。除貴州醬酒大本營市場外,全國大部分省份的醬酒消費氛圍已經形成,北京、河南、山東、江蘇、廣東、上海、浙江、福建、廣西等省份醬酒市場開始起量,其他省份的醬酒消費也遍地開花。
“醬酒熱目前僅僅是一個開端,在今后較長時間內,醬酒都可能是中國白酒熱的板塊之-。在這輪熱度過程當中,預測未來10年左右持續走熱應該是沒問題的,因為醬酒品類的產能、產量和其他一-些屬性已經給我們留了足夠的空間。”遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長周山榮表示,到2030年,國內醬酒產能可能達到30萬~40萬噸,但在行業的占比仍然是相對較低的。
據不完全統計,2019年,我國醬香型白酒產能約55萬千升,完成銷售收入1350億元左右,實現利潤約550億元，以全國白酒行業7%的產能,實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤,醬香型白酒已成為名副其實的”黃金產業”。整個醬酒市場以高于白酒行業平均增速2~ 3倍的速度在快速增長,朝2000億級體量急行軍，成為我國白酒市場的風口和主賽道，醬酒大繁榮時代已經到來!
