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對于大部分酒商而言,留給其“選醬”的時間和品牌已然不多。
文 | 云酒團隊(ID:YJTT2016)
自9月起,醬酒品牌拉開了一條新的戰線:漲價。
今年2月,曾有行業人士提出,受疫情影響,醬香酒產量或許會減少20%,同時在醬酒熱的帶動下,醬酒價格漲幅會達到40%以上。隨著郎酒、習酒、國臺、金沙、珍酒、漢醬酒135BC等品牌停貨、漲價的通知發出,醬酒漲價已成事實。
對此,有專家認為,醬酒基酒漲價潮已經開始,未來醬酒的上升期至少將維持5-10年時間。
這樣的判斷并非空穴來風。
其一,優質醬香基酒出現斷層現象。自2012年限制三公消費后,市場的斷崖式下滑,直接影響地方酒企投產能力。數據顯示,2013年,仁懷市近兩千家企業中,只有不到100家企業正常生產,這樣的情況直到2016年才有所緩解。
隨著白酒行業的回暖,市場需求逐漸回升,原有醬酒儲量正在不斷被消耗。而醬酒因其存放時間長的特性,不能在短時間內提供大量的優質醬香基酒,因此,2020年甚至往后一段時間內,優質醬香基酒供不應求或將成為常態。
其二,生產成本大幅度增加。一方面,高粱和小麥等原料都有不同程度的漲價,加之茅臺酒提高高粱收購價,原料未來還會呈現漲價趨勢。另一方面,地方企業的政策變動,天然氣鍋爐使得能源使用費上漲,進一步增加生產成本。
兩大因素的作用下,醬酒漲價是意料之中,更有行業人士預判,未來醬酒市場將出現一“醬”難求的現象。
醬酒漲勢不斷,不少酒商都將加碼醬酒作為主要的經營目標。但對于大部分酒商而言,留給其選擇的時間和品牌已然不多。
隨著中國酒類流通行業的發展,超商、大商正在快速瓜分市場,他們對醬酒品牌的把控能力也更強,無論是加碼醬酒的時間,還是酒商自身的資金和渠道,都是中小酒商無法比擬的。因此業內觀點認為,雖然面前是醬酒藍海,但中小酒商要搭上醬酒熱的快車,自身也需要“加速度”。
“唯快不破”的理論,在這一輪醬酒市場爭奪戰中仍然適用。如何在魚龍混雜的醬酒品牌中,精準、高效地挑選出優質醬酒品牌便顯得至關重要,這正是2021年春糖醬酒之心主題展存在的意義之一。
以“站臺醬酒正品”為主旨,醬酒之心主題展將優中選優國內正品、精品醬酒企業參加,為商家提供一站式選擇優質醬酒品牌的平臺,幫助商家挖掘醬酒價值。