五大酒企激辯，名酒需要怎樣的價值表達？
文 | 云酒團隊
剛剛舉辦過首屆中國國際進口博覽會的（上海）國家會展中心，又迎來一場酒業盛宴。
11月16日，由中國酒業協會主辦的“2018中國國際酒業博覽會（秋季）”在上海拉開帷幕。來自國內外的3000家知名酒企齊聚上海灘，大咖云集、共襄盛舉。
在大會舉辦的“世界名酒價值論壇”上，中國白酒領軍企業五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河、古井貢領導先后致辭，暢談新時代如何打造中國名酒價值；來自墨西哥的龍舌蘭酒代表及保樂力加（中國）馬爹利干邑品牌大使分別登臺，闡述了國際品牌如何打造好酒，雙方就如何打造世界名酒這一話題進行了交流，為參會的3000家酒業精英，奉獻了一場關于名酒價值的思想盛宴。
一年之間，酒交會升級國際博覽會
2017年11月，由中國酒業協會主辦的“2017上海國際酒交會”在上海舉行。短短一年間，昔日的上海國際酒交會，已經升級為中國國際酒業博覽會。
國家市場監督管理總局執法稽查局副局長路政閩、中國酒業協會理事長王延才、中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉等領導出席了本次中國國際酒業博覽會開幕式。
來自貴州仁懷、四川宜賓、瀘州、山西呂梁、江蘇宿遷、安徽亳州等產區領導。中國名酒貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、洋河、古井貢等也悉數到場，全國3000家酒類廠商參會布展，FIWA法國國際葡萄酒大獎賽、波爾多葡萄酒行業協會、龍舌蘭酒管理委員會、帝亞吉歐、保樂力加等國外行業協會或酒企加入。讓2018國際酒業博覽會成為年度酒業盛事之一。
▲國家市場監督管理總局執法稽查局副局長 路政閩
路政閩在發言中表示，中國國際酒業博覽會，正逐漸展示出其在行業的影響力和號召力。國家市場監督管理總局將開展酒類市場侵權假冒專項整治，加大酒類市場執法檢查和知識產權保護力度。
▲中國酒業協會理事長 王延才
王延才在發言中指出，舉辦2018國際酒博會，能夠引導世界酒業交流融匯，共生共融，使其更加契合全球經濟共同發展的時代精神。同時也可以實現酒業跨區域、跨國界交流，進一步推動世界烈酒產區影響力。
▲中國酒業協會副理事長兼秘書長 宋書玉
宋書玉在會上做了《天人合一、美美與共》的主題演講。從酒的生產工藝、飲酒文化、酒種分類等方面，闡述了中國白酒獨特的美學內涵。
五大酒企激辯
新時代名酒價值如何凸顯
在本屆國際酒博會主論壇“世界名酒價值論壇”上，五糧液等5家名酒企業，結合自身實際，闡述了新時代名酒企業如何凸顯自身價值。
▲宜賓五糧液集團有限責任公司黨委書記、董事長 李曙光
宜賓五糧液集團有限責任公司黨委書記、董事長李曙光認為，白酒行業正處于產業升級的風口，而名酒企業有責任推動產業升級。
在李曙光看來，名酒企業推動產業升級的核心，是做好三個價值擔當：首先是消費者價值擔當，尤其要提高消費者黏性，以核心消費者的關注度、活躍性取代片面的銷量考核指標；其次要做好渠道擔當，重點要做好模式和管理創新；第三要做好行業價值擔當，名酒企業要帶頭做好傳統工藝堅守，同時要做好國際化發展。
▲瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長 劉淼
瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼闡述了如何共創國際頂級產區，共塑世界名酒價值。他重點從文化、品質、品牌、共榮共生的社會價值四個方面，陳述了瀘州老窖對打造名酒價值的思考。
▲汾酒集團總經理、山西杏花村汾酒股份有限公司董事長 譚忠豹
汾酒集團總經理、山西杏花村汾酒股份有限公司董事長譚忠豹從“建文化家園、搭文化橋梁、創文化生態”等角度，闡述了重新定位中國名酒在新時代價值坐標的思考。他表示：名酒既要從空間上打破地域界限，也從時間上串聯起歷史和未來，才能展現其在新時代發展的核心價值。
▲江蘇洋河酒廠股份有限公司總裁 鐘雨
江蘇洋河酒廠股份有限公司總裁鐘雨從“做活產區特色”“打造時代名酒”“引領世界潮流”三方面，闡述了洋河如何打造名酒，其利用洋河濕地生態之美打造名酒的思路，凸顯了洋河的創新思維。
▲安徽古井集團有限責任公司黨委書記、董事長 梁金輝
安徽古井集團有限責任公司黨委書記、董事長梁金輝著重從堅守質量，文化自信、多元融合等角度，分享了古井打造名酒的成功經驗。
由此可見，名酒作為中國酒業“國家隊”，是與時俱進的動態概念。李曙光演講中傳遞出的用戶思維和變革意識，彰顯了名酒企業對市場變化的敏感；劉淼提出共創頂級產區，體現了其國際化視野；譚忠豹強調名酒的文化屬性，抓住了白酒傳承的核心要素；鐘雨從“做活產區特色”切入名酒價值，符合現代人綠色、生態觀念；而梁金輝從堅守質量、文化自信等角度闡述打造名酒，體現了古井在名酒打造上的包容、多樣性。
五大酒企的激辯，對中國酒業今后如何創新打造名酒，提供了極具參考意義的思路。
從產區發布到名酒價值
中國白酒有了國際化的表達
2017年11月，首屆上海國際酒交會舉行了“世界十大烈酒產區發布”活動發布，多個白酒產區入選，標志著中國白酒大踏步邁向世界，中國名酒開始向世界名酒看齊。
在本次“世界名酒價值論壇”上，中國白酒如何進行國際化表達，再次成為關注的焦點。組委會專門特邀豪帥快活龍舌蘭酒公司及保樂力加（中國）馬爹利干邑品牌大使，介紹外國酒企怎樣打造名酒價值。
兩家外國酒企都表示：原料、風格、消費群體不同，國際品牌打造名酒和白酒有諸多區別，但也有很多相同之處。
豪帥快活龍舌蘭酒公司已經創立了260年，馬爹利則經過了9代的家族得以延續，兩位嘉賓都十分看重名酒的傳承。
此外，打造名酒，還有對原料工藝精益求精。龍舌蘭來自特定小鎮，馬爹利甄選6大產區葡萄，精選其中4個產區原料，精心釀制而成。第三都需要多年的付出，龍舌蘭蒸餾后，需要7-10年才能成熟，陳釀時間甚至達到30年；而馬爹利在釀制以后，還要經過陳年和分級后才能出廠。
通過國外酒企“現身說法”，參會中國白酒品牌以國際化視野審視著中外酒業的異同，從而取長補短。繼2017年舉行“世界十大烈酒產區發布”后，此次中國國際酒業博覽會再次組織中外酒企現場交流，正是為中國白酒企業揚帆出海，從中國名酒躋身世界名酒，做出了極有意義的探索。
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