魯酒的復興需要走出一條新路、一條與眾不同的路。
文 | 云酒團隊
魯酒現在缺什么？
缺文化嗎？
這里有孔子，是中庸和諧的儒家文化的發源地；自古以來，山東民風淳樸，溫良恭儉，山東人民一向有厚道本分、勤勞質樸、誠實守信的品格。在山東人民深厚的優秀傳統文化根基上鍛造出來的“真誠厚道、樂觀積極、熱情好客”的山東精氣神, 隨著社會的不斷發展，其內涵、形態、品質也在不斷完善、升華。
缺技術嗎？
1980年代的“低度酒創新”，2000年以來的“芝麻香突破”，任何一項都堪稱行業標桿。近年來的白酒行業深度調整，由“產品思維”到“消費思維”的轉變而引發的品類創新，一直在驅動著白酒企業的跨越式發展。
缺品牌嗎？
山東是重要的一個白酒板塊，產能多年位居全國第一，也曾引領行業在市場和品牌層面的創新。如今，以景芝為首的魯酒品牌更是出現百花齊放的大好局面，無論是產品質量，還是營銷手段，都堪比一線名酒，再次騰飛、壯步全國僅僅是時間問題。
那么，魯酒究竟缺的是什么？
魯酒整體在山東市場有著很強的知名度和市場占有率，但是相對一線名酒價位偏低，這也使得魯酒價值難以體現；雖然以景芝為首的魯酒龍頭企業，一直在致力于抬升魯酒整體形象、引領魯酒走向全國，但是還有更多的中小企業，大家有時候會“意見不統一”，尤其是在芝麻香領域的市場開發上，部分企業有著短視和急功近利的誤區。
所以，魯酒的發展要找準魯酒的特色在哪里，“芝麻香”和“低度濃香”是魯酒的兩大王牌；同時，魯酒更需要龍頭企業的引領和帶動，需要企業之間的長遠協作，需要的是一種“聚合力、樹標桿、共進退”的產業精神。
培植魯酒產業精神
當下是一個最好的時代。
伴隨著經濟的發展，人民生活水平的不斷提高，對生活方式的追求也越來越多，在酒類消費方面也是如此，存在一個消費變化和消費升級階段。
未來5年，以80、90后為新消費主流的中產階層將為中國白酒消費提供堅實基礎。他們對產品的要求簡單而直接，作為未來10年的消費主體，他們更多的特點是追求時尚，喜好運動，彰顯個性，崇尚潮流，他們會更加年輕化、時尚化、個性化，這是他們消費的特點。
也正是看到了這一點，魯酒企業開始了集體覺醒的步伐，通過回顧芝麻香的發展歷程不難發現，魯酒之所以能在芝麻香上取得今天的成就，絕非旦夕之功，而是通過反復摸索嘗試，相互學習交流，企業間的取長補短，并逐漸把這種生產工藝的創新體現在個性酒體上的結果。
可以說，以景芝為代表的魯酒企業及相關科研機構加強芝麻香型白酒的科研力量，加強芝麻香專用曲的研發力量，提升芝麻香型白酒的工藝水平，引領魯酒企業走出去，促進作為魯酒代表的芝麻香型白酒能夠在全國市場中占有一席之地。這一切體現了魯酒企業“聚合力”的板塊精神。
論醬香比不過茅臺，論濃香比不過五糧液，論清香比不過汾酒，魯酒要振興只能走差異化路子，那就是堅持做芝麻香白酒！魯酒要振興必須走有別于茅臺、五糧液的差異化路子，那就是做芝麻香，而創領中國芝麻香的景芝酒業無疑肩負著振興魯酒的重任。
▲景芝生態釀酒產業園
景芝的板塊引領
任何一個白酒板塊都是一個行業的“小集體”，這是區域屬性也是行業特點。
茅臺的崛起帶動了黔酒甚至整個醬酒產業的崛起，洋河的騰飛直接影響到了蘇酒板塊的發展，還有臨近的古井貢之于安徽板塊，都是這個道理。
板塊的前行需要領軍企業的身體力行和奮力向前，而領軍企業的戰略戰術和品牌規劃也在一定程度上給整個板塊內企業帶來了直接的經驗和啟迪。比如洋河的“綿柔風暴”和古井貢的“年份原漿”等，都有一定的引領價值和意義。
那么，景芝對于魯酒板塊的引領價值和意義就顯得尤為重要而特殊，這不僅關乎一個企業的成長，更關系到魯酒板塊的長遠發展和前景路徑。
也正是基于這種戰略層面思考，景芝酒業2017戰略新品“一品景芝·芝香”發布，作為芝麻香白酒的創領者，景芝酒業實施品類創新策略，依托企業資源和品牌實力，實現品類的多樣化，構建穩固的品類結構體系，滿足不同消費群體的個性化需求，推出“一品景芝·芝香”，就是景芝以消費者需求為導向進行產品創新、引領芝香產業創新發展的重要舉措。
▲中國酒業協會理事長王延才，著名釀酒專家沈怡方、高月明、莊名揚聯合為景芝酒業題詞。
這就如同洋河藍色經典對蘇酒板塊的帶動意義一樣，景芝芝香的推出就是要“創領魯酒在中高端市場的品牌價值”，而其重要的根基就是魯酒在芝麻香領域的板塊優勢。
尤為重要的是，在芝麻香領域，作為引領者的景芝已經下足了功夫——近年來，以挖掘傳承創新中國白酒傳統文化和山東白酒千年酒文化，打造獨具特色的魯酒品牌為目標，通過產能的壯大提升、工藝的不斷創新、品牌結構的優化升級和營銷模式的深入推進，不斷提高景芝品牌的個性化、差異化和高端化，毫不動搖的培育芝香高端引領品牌，強力傳播“中國芝香 一品景芝”在山東，喝芝香”的品牌訴求，引領魯酒品牌進軍全國市場。
魯酒企業現在需要一個更加清醒的認知：就是魯酒的復興需要走出一條新路、一條與眾不同的路，一條差異化而又與市場與消費者密切聯系的路。“聚合力、樹標桿、共進退”，密切合作，統一口徑，加大對芝麻香的文化打造力度和宣傳力度，合力塑造芝麻香高端白酒品牌形象。只有這樣，魯酒才有機會崛起，有機會走出山東，再塑輝煌。
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