自1892年張裕公司成立至今，國產白蘭地已走過127年的歷史。而今，國產白蘭地歷史上的又一里程碑，同樣在張裕揭曉——6月28日，張裕可雅白蘭地酒莊舉行開莊儀式。
儀式上，中國酒業協會的決定授予張裕可雅白蘭地酒莊為“中國白蘭地第一莊”，同時向可雅白蘭地酒莊總經理張葆春授予“中國首席白蘭地大師”稱號。此外，中國白蘭地研究院也于當日成立，未來將推動中國白蘭地國際化與全球化、全面提高白蘭地研究與人才培養水平等各個方面積極探索，提供中國經驗。
中國酒業協會理事長王延才在會上表示，張裕打造的高端化、國際化的可雅酒莊，是國際沿海蒸餾白蘭地產區的重要代表，是傳承中國白蘭地釀造技藝文化和同步國際先進白蘭地釀造技術，傳承、融合、創新的典范，是煙臺產區與國際白蘭地發展接軌的重要代表，是中國白蘭地品質表達的重要踐行者。此次授牌，是中國白蘭地文化與藝術的一場盛宴，也是我國白蘭地乃至世界白蘭地發展歷程中一次具有里程碑意義的大事和喜事。
張裕集團有限公司黨委書記、董事長周洪江表示，作為中國高端白蘭地的開創者，可雅酒莊填補了中國乃至亞洲專業白蘭地酒莊的空白，它是中國高端白蘭地的名片，是新世界白蘭地的重要符號。“可雅白蘭地一定會步入世界頂級白蘭地的陣營，引領國產白蘭地產業的崛起，并以新世界白蘭地領軍者姿態，為白蘭地的發展貢獻自己的力量，真正實現中國可雅，世界共賞”，周洪江說。
在當日召開的“新世界、新中心”首屆中國白蘭地發展高峰論壇上，與會嘉賓就如何不斷提高中國白蘭地的釀造品質，將中國白蘭地打造成為白蘭地新世界的代表。以及如何不斷提高中國白蘭地在國際上的影響，把中國打造成為全球高端白蘭地的新中心展開了深入探討。
中國酒業協會常務副理事長王琦在致辭中表示，有英國學者曾發表文章證實白蘭地創于中國，但自張裕公司成立后，國產白來地才得到真正發展。數據顯示，白蘭地在中國的擁有廣闊的市場空間，“國際化推廣需要白蘭地、年輕人的培養需要白蘭地，一二三產業的融合發展需要白蘭地，弘揚工匠精神需要白蘭地，美好生活需要白蘭地”，王琦表示，以張裕可雅白蘭地為首在中國白蘭地同樣可以比肩干邑和雅文邑，成為世界白蘭地版圖上的重要一極。
作為中國白蘭地研究院發起方之一，江南大學副校長徐巖在發言中表示，更快推廣、推動中國白蘭地產業的發展，一方面，中國的白蘭地的生產企業需要與國際同行、專家有更多的交流。另一方面也需要不斷加強對市場、生產技術的研究，融入包括上游的葡萄原料的領域，釀造的領域，進一步的加大研發和工藝技術的創新。
法國白蘭地協會副主席讓·伯納德在發言中重點分析了全球白蘭地產業眼中的中國市場。他表示，在世界烈酒各大市場，特別是中國市場，白蘭地走向高端精品的趨勢越來越明顯，產品品質和定位也在不斷提升。
在圓桌論壇環節，中國食品發酵工業研究院副院長宋全厚，財經作家吳曉波，中央電視臺品牌顧問、品牌戰略專家李光斗，美酒專欄作家黃山及張葆春等嘉賓，圍繞白蘭地在中國市場的前景與未來展開圓桌對話。
此外，張裕方面負責人還就未來可雅白蘭地的發展戰略進行了說明。據悉，未來張裕將依照“三聚焦”的戰略思路，對標高品質，依照國際標準做出中國特色，打造中國最好的白蘭地品牌。可雅白蘭地定位中高檔，10年斑斕對做成市場流行的大單品，15年白蘭地做成收藏品中的大單品。此外，可雅白蘭地將限量銷售，并推出整桶訂購服務。“未來有白蘭地，高檔白蘭地，有白蘭地的地方就有可雅。”
