華夏酒報 記者 徐菲遠
多年來，業界一直了解中國消費者青睞軟木塞封瓶的葡萄酒，但他們對于軟木塞的喜愛程度有多深？根據最近一項對2021年“百大暢銷葡萄酒”的調查結果，中國市場對軟木塞的偏愛非同一般，軟木塞以壓倒性優勢勝過人工材質的瓶塞。
這項調查是葡萄牙軟木協會（APCOR）根據市場研究公司Nielsen IQ收集和提供的零售市場數據進行的。葡萄牙是世界上最大的軟木生產國，約占全球軟木供應量的50%。
百大暢銷葡萄酒是根據2021年中國24個城市的大賣場、超市和便利店的葡萄酒零售數據編制而成。這24個城市分別是北京、上海、成都、廣州、合肥、武漢、長沙、南京、杭州、重慶、沈陽、哈爾濱、昆明、濟南、天津、深圳、大連、福州、西安、無錫、蘇州、寧波、東莞和廈門。
根據該協會的統計，調查結果毫不意外地證實了葡萄酒生產商和經銷商長期以來認為的事實，即中國的葡萄酒消費者更喜歡軟木塞而不是人工材質瓶塞，因為中國消費者傾向于將軟木塞與酒的品質相關聯，百大暢銷葡萄酒中只有5款采用了螺旋蓋。
進入百大暢銷葡萄酒榜單的酒款涉及價格范圍很廣，從22元人民幣（3.4美元）到1570元人民幣（247美元），平均價格為每升202.4元人民幣（31.6美元）。
調查還發現，軟木塞封瓶的葡萄酒價格高于人工材質封瓶的酒款。結果顯示，這95款葡萄酒的每升均價為208.51元人民幣（32.6美元），而螺旋蓋封瓶的5款葡萄酒每升均價為86.56元人民幣（13.5美元）。
此前，葡萄牙軟木協會在2016年對中國市場100款暢銷葡萄酒進行了類似的調查，同樣也是采用了尼爾森所提供的市場數據。這100款葡萄酒的軟木塞采用率也高達95%，而軟木塞封瓶葡萄酒價格從上一次的138.4元人民幣（21.6美元）上漲至目前的208.51元人民幣（32.6美元）。
此次的調查結果還有以下發現：
●中國百大暢銷葡萄酒中，有56款為國產酒，國產酒進入榜單的數量超過了進口酒。
●這56款國產葡萄酒全部采用軟木塞密封，44款進口葡萄酒中有39款（89%）采用軟木塞封瓶。
●從銷量來看，這100款酒中最暢銷的21款都使用軟木塞，直到第22款才使用螺旋蓋封裝。
●在每升單價來看，本次調查中價格最高的10款葡萄酒均為軟木塞封裝。
不過，該調查結果并未披露最暢銷葡萄酒的完整名單。
葡萄牙軟木協會副主席Jo?o Rui Ferreira對這一調查結果評論道：“我們對軟木塞受到中國消費者的強烈偏好感到非常高興。雖然這項調查只能提供前100款暢銷葡萄酒所采用瓶塞類型的事實描述，并沒有告訴我們為什么會出現這種情況，但我想我們知道背后的原因——軟木塞是優質葡萄酒的標志，軟木塞是葡萄酒文化中不可或缺的元素，其無可媲美的環保優勢與新一代消費者的理念非常吻合。中國消費者之所以鐘愛軟木塞，正是出于上述原因。”
根據全球三大審計公司近期進行的研究，使用天然軟木塞封裝葡萄酒時，會產生負碳平衡。單個天然軟木塞的碳負排放量達309克，起泡酒瓶塞則更高達589克。
