有很多人不懂真假茅臺酒,家里有很多酷似茅臺酒的酒自己認為很值錢,比如,茅漿窖,人民公社,為人民服務,機關專供,這不前幾天在老酒鑒定會上,早早趕來的李女士懷揣一瓶1951年茅臺老酒,請鑒定辨別真偽,李女士手頭有十幾箱1951年的茅臺,我一聽不靠譜,51年的茅臺酒很是難得,有一瓶就不錯了,李女士竟然有十多件,當拿來我一看原來是這樣的
李女士帶來的1951年假茅臺
我看到酒瓶就笑了:“太假了。,盡管酒瓶布滿灰塵,瓶子似乎也符合上世紀五十年代茅臺的一些特征,但仔細一看就會發現問題,比起真茅臺,假茅臺的瓶身有點兒高,釉的顏色發黑發暗。
其實,很多消費者不了解,1956年3月以前,標簽上“貴州茅臺酒”中的“臺”字都寫作“苔”,“貴”字為繁體字“貴”,而右下角的“國營仁懷酒廠出品”為繁體字,1956年3月以后,茅苔酒才改成茅臺酒,1958年以后貴和國營仁懷酒廠字樣才改成簡體。
1954年的真茅臺
這些名為1951年生產的假茅臺酒的貴州茅臺酒中的貴不是繁體字,臺字也不是苔,下面的國營仁懷酒廠出品也不是繁體字,可以斷定是人為做舊的假酒。
另外,酒瓶上五角星背后的齒輪過去是12個,而現在是14個,假的1951年茅臺瓶五角星背后的齒輪是14個,很明顯是不了解茅臺酒廠歷史的人,單憑現在的茅臺標注人為做舊的。
大國有話說:
茅臺價格的昂貴,是因為茅臺酒釀造工藝的特殊性和它所包含的酒文化。而茅臺酒不管是從產生釀造、儲存到包裝,都是中國酒文化的縮影。老茅臺酒升值速度雖快,但收藏時必須掌握兩個關鍵要點:一是防偽,二是防揮發。
●如何防偽?
茅臺酒收藏,最忌買到假酒。因此,收藏之前,應學**一些基本的酒類鑒定知識。對于陳年茅臺的辨偽首先要掌握其各個時期的產品特征,仔細檢查是否有破綻。對于封口缺失、損壞的藏品,無法判斷的寧可放棄,不要貪圖低價,一定要保持良好的收藏心態。
●如何防揮發?
茅臺酒收藏,以酒滿品好的價值最高。一般的瓶裝茅臺酒無法做到完全密封,長時間儲存會導致揮發。
2009年6月14日北京榮寶第64期拍賣會上拍出25.5萬元天價的那瓶1959年出廠的茅臺酒,其年份已超過50年。這瓶1959年的瓶裝茅臺酒出廠時容量為500毫升,如今揮發已超過一半,瓶里還有4兩酒左右。雖說這瓶酒最終以高價拍出,但瓶中僅剩4兩酒,總有些美中不足。如瓶口密封再好一些,可能揮發得要少些。所以收藏高檔茅臺酒,封口顯得尤其重要。
上世紀五六十年代瓶裝酒的封口,主要是油紙、軟木塞外封塑料包皮,或者鐵蓋,或鐵蓋外包塑料皮。后來,又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。這些封口方式以及封口制作工藝,即使在特意保存的情況下也不能確保瓶裝酒不發生揮發、滲漏等現象。
藏酒愛好者買來酒后,貯存的方法可分為三步。
1.自己先用手把瓶蓋再擰緊一些。
2. 接著用生料帶,如果你不擔心品相可以用蠟密封,即把食用蠟熔化,然后將瓶酒倒置,把瓶蓋部分浸入熔化的食用蠟中,拿出來后使之冷卻。
3.最后再用保鮮袋套住整瓶酒。如果有條件的話,還可以采用真空封存的辦法,這樣密封效果會更好。
相對于酒廠專業的藏酒空間,民間藏酒確實不易。在酒廠的專業酒窖內,都是恒溫恒濕的山洞,內部環境非常穩定,數十年數百年都沒有大的變化。
而在家里藏酒,不是日曬就是高溫,雖然是小的閃失,但時間久了就出現問題。因此,藏酒必須保證環境的陰涼、干燥和通風,盡量避免與其他污染物接觸,同時酒瓶要豎著放。
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