七大工程+“四化”，石花2019全面“開花”
文 | 云酒團隊
4月11日-12日，石花酒業召開“創變共享同心同行”2019戰略合作伙伴年會，與各地經銷商共商未來發展大計。
身處“兵家必爭之地”的湖北，石花酒業依托創新，已成為鄂酒市場上的一匹黑馬。如今，石花酒業再次另辟蹊徑，全面開花，又為區域品牌的崛起找到了怎樣的路徑？
百年老店開新花
自清同治九年（公元1870）“黃公順酒館”創立至今，石花酒業已有149年歷史。
149年來，石花酒業經歷諸多變遷。20世紀80年代，石花酒產能突破1萬噸，成為當時產能僅次于杏花村汾酒的清香型白酒企業，奠定了“北有杏花，南有石花”的行業格局。
上世紀90年代中后期，品牌、規模等多方面處于優勢地位的石花酒，未能在中國白酒行業大洗牌的浪潮中與時俱進，逐漸陷入生存困境。
如今，石花酒業正變身成為鄂酒市場的的一頭黑馬，處處散發生機，其中從未改變的，是對品質的堅守。
▲石花酒業董事長 曹盧波
近幾年，為滿足產品價值升級中的品質升級和檔次升級，石花酒業實行雙品牌戰略，霸王醉和石花酒雙輪驅動，其中霸王醉更是另辟蹊徑，利用錯位營銷成功進軍高端陣營。
霸王醉定位“中國白酒第一高度”，將產品度數設定為70度，是目前市場流通產品的最高度數。同時，其更是在鄂酒中首開清香口味，且主攻禮品市場，最終憑借品牌及產品方面的稀缺性，在超高端細分領域擁有了屬于自己的藍海市場。
具備“上好原漿、二十年窖藏、原汁灌裝”三大特質，霸王醉曾榮獲“湖北名片”“中國高度”等美譽。白酒專家高景炎曾表示，“霸王醉清香純正，細膩，香氣郁人，香而不厭，完全是自然發酵的香氣，沒有任何人為添加因素。酒度雖高達70度，但度高而不膩，酒體醇厚、豐滿，飲后口不干、頭不疼，是真正的好酒”。
七大工程+“四化”，石花全面開花
“2018年，是石花酒業全面民營化的元年。”石花酒業董事長曹盧波表示，2018年，石花大刀闊斧地調整組織構架，確立市場經營策略，營銷工作取得突破性的進展。
如今，石花酒業正在踐行“清香龍頭計劃”“大國工匠計劃”“天字號掌柜計劃”“新財富100俱樂部”“大眾產品——星網工程”“鄉鎮市場——阿米巴工程”“互聯網——三新工程”七大工程建設。在此基礎上，石花酒業在廣東、上海、天津、河南、江西等地的“戰略布局”相繼展開，順利拓展外部市場。
▲石花酒業營銷管理總部副總經理 李雨松
石花酒業營銷管理總部副總經理李雨松表示，未來，石花酒業將推動產品運作不斷精細化、系統化，形成有效的產品運營模式和渠道操作模式。“2019年，石花酒業將以‘板塊化、專業化、標準化、標桿化’為指導方針，繼續深化改革、創新發展。”
專業化
石花酒業將推出三個價位段6套運營模式+1套互聯網模式，用于打造專業化的產品運營團隊；
市場部下轄事業部，完善6套運營模式，對相關市場進行指導；
石花商學院繼續完善鯤鵬、雄鷹和雛鷹班的培訓機制，新增職能部門班級，團隊建設專業化；
重新定義互聯網平臺，重構互聯網平臺功能，打造更為專業的互聯網平臺；
成立專業組織，專業化運作“招商”和“事件營銷”。
板塊化
啟動互聯網平臺與板塊市場之間聯動的探索，互聯網爆款線下運營模式化，現有優勢產品通過互聯網進行品牌和營銷提升，最終實現線上線下共振；
啟動事業部和板塊市場之間的聯動，強化事業部對區域市場業務人員的指導；
啟動“1平臺（互聯網平臺）+5板塊（谷城、襄陽、武漢、荊江、省外）”的市場布局。
標準化
打造霸王醉“清香龍頭計劃”、大國工匠“531工程+大國工匠計劃”、高端清香“天字號掌柜計劃”、高端濃香“新財富100俱樂部工程”、城區大眾“星網工程”，鄉鎮大眾“阿米巴工程工程”。
標桿化
創立市場標桿、產品標桿、終端標桿、經銷商標桿、員工標桿，并在市場上重點打造城區市場標桿、縣級市場標桿和鎮級市場標桿三級標桿體系。通過打造標桿案例，組織其它區域學習，以案例教學的方式，推進市場的標準化推行。
進擊的石花，照見區域酒企怎樣的崛起之路？
石花的崛起路徑，或許能夠照見區域酒企當前發展突圍的影子。
有觀點指出，當前，從白酒企業發展來看，泛全國化品牌復蘇，區域性品牌在掙扎，品牌價值的重要性在凸顯；從白酒消費升級看，高端白酒成為行業增長的契機，區域酒企的超高端和高端白酒的勢能還未釋放；從大眾酒消費形勢看，名優酒企加速擠壓式擴張，區域酒企的戰略性利潤產品還未形成優勢。
在區域性品牌機會與挑戰并存的背景下，石花酒業卻走出了一條差異化道路。
近兩年，石花酒業通過聚焦光瓶酒、健康酒等熱門趨勢，集中發力。2017年，石花進軍健康酒市場，采用新的品牌、新的團隊、新的模式，全面入局健康酒品類競爭，目標三年做到健康酒類湖北第二；2018年，石花酒業推出“花間一壺酒”，意欲打造湖北省第一光瓶酒品牌，以時尚文化、輕奢文化、社交文化、國風文化吸引年輕消費群體。
同時，石花酒業還將電商部門拆分成獨立公司運營，在原有天貓、京東旗艦店基礎上，進駐了酒仙網、酒便利、工行融易購、蘇寧易購等平臺，積極迎合新零售。
雖為百年酒企，石花酒業卻不循規蹈矩，積極迎合行業趨勢，不僅為鄂酒崛起貢獻自己的力量，還給部分區域酒企的突圍之路帶來諸多啟示，給新時代下酒商帶來了新的戰略選擇。
另辟蹊徑，又具有品牌品類特色的區域品牌，仍有很大機會得到爆發式發展，石花酒業便是一個例證。
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