早上8點，當身穿白襯衫的童國強如往常一樣，走進勁牌有限公司勁牌研究院的辦公室，他腦海里正在過濾今天的工作安排：上午先和同事們一起分享上周出差學習的內容，盡量趕在10點半進到實驗室里“練練鼻”，下午2點公司有個會要參加......關于這個習慣，他已經堅持了十年。
回看在勁牌工作的20年里，童國強獲得過很多榮譽——“國家一級品酒師”、“國家白酒評委”、“全國釀酒行業技術能手”、“荊楚工匠”、“享受國務院特殊政府津貼專家”......但他最得意的還是自己研發的酒品——毛鋪苦蕎酒。這款上市7年的勁牌大單品，開創了中國白酒新時代。這背后是他對“擇一事，鐘一生”的釀酒信仰的無懈堅持。
勤奮進取，練就“過鼻不忘”真功夫1999年，大學畢業的童國強來到勁牌有限公司工作。作為一名發酵工程專業的大學本科生，他卻選擇從最基層的車間工人做起。他告訴《華夏酒報》記者：“要研發好酒，必須要知道怎么釀酒。否則空有想法，閉門造車，是不可能成功的。”
就這樣，童國強成為了一名基層的車間調酒工，每天與酒為伴，從原酒、調味酒的配比，藥材的組方、溶解，開始認真學起。“看似正常的工序都需要十分標準細致的操作。最長的一次，我連續加了28個小時的班。”童國強說，不是不累，但這是個技術活。每個環節的精準掌控，最終都會影響到成品酒的質量，馬虎不得。
憑借著勤奮好學的精神和技能過硬的業務，三年后，童國強成為同批進入公司的員工中首個走上中層管理崗位的人。在擔任公司車間主任期間，童國強帶領工人們搞起了“摸著石頭過河”的創新，建立起勁牌公司第一個調配自動控制系統，為今后公司保健酒調配的智能化生產提供了經驗基礎。
在車間沉淀了十年后，作為一名白酒技術從業人員，童國強對自己還有更高的要求，他想報考“國家白酒評委”。為了保護嗅覺和味覺，他不能抽煙，也不能吃辛辣食物。“那一年，我沒休過一個周末，就一個人呆在實驗室里，從早上8點品到下午5點。”童國強說，長期的刻苦練習，終于練就了一身“過鼻不忘”的本事。“給我一杯酒，只需聞一下，就知道酒的香型、曲種、生產工藝，以及質優劣”。
在2010年，第二屆全國白酒品酒職業技能競賽中，童國強成為獲得“全國釀酒行業技術能手”稱號的唯一湖北藉選手。后來，有朋友懷疑店里新進的一批某品牌白酒有假，請童國強幫忙鑒定。酒端上來后，童國強用鼻子聞了一下，肯定地說是假冒的。朋友不信，把酒送到質監部門檢驗，結果證實了童國強的判斷。從此以后，童國強的鼻子能打假，在圈里流傳開來。
童國強說，自己更像是《射雕英雄傳》里的“笨小子”郭靖，從小到大學識平平、資質平平。“我的味覺、嗅覺和所有人一樣，沒有任何區別。而我今天之所以能夠取得這些成績，只能說是因為我站在了勁牌這個鼓勵學習、且師資力量豐富的平臺上。練就工匠精神，打造屬于自己的‘降龍十八掌’，沒有什么決竅，就四個字兒‘勤學苦練’。”孜孜以求，嚴控每一滴酒質量寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。堅持不懈的努力和奮斗讓童國強如愿以償地成為了這個行業的翹楚，但他內心想要設計一款好酒的愿望還沒有實現。2009年，童國強決定褪去別人羨慕不已的光環，主動申請到勁牌技術中心做一名普通的技術員。“人，總要做自己喜歡的事才有意思。”童國強告訴記者。
彼時，勁牌公司的白酒銷售正處于低谷。“以往，公司主打產品一直都是保健酒，我們做傳統白酒，肯定沒法跟市場上現有的白酒品牌競爭。”面對同質化的產品競爭，童國強決定另辟蹊徑。
在了解到越來越多的消費者開始關注“健康元素”。打造一款口感好，又能賦予產品一定保健功能的“健康白酒”的想法在童國強的腦中逐漸成型。
為此，童國強率領研發小組在傳統優質白酒基礎上，加入苦蕎麥、葛根、枸杞、山楂、木瓜等中藥材。通過數字化提取技術釀造，使中藥材與美酒結合。
是否可以將不同香型的原酒按最適合的比例融合在一起，打造一款不同于市面上現有風味的復合香型的白酒？童國強和研發小組其他成員開始了沒日沒夜的研發。歷經成百上千次地反復勾調、反復品嘗和反復測試，終于在2012年，兼具濃香之綿甜、清香之淡爽、醬香之幽雅風格于一身的毛鋪苦蕎酒“向陽而生”，并迅速在國內消費領域刮起一陣“苦蕎酒熱潮”。
毛鋪苦蕎酒的推出，在保留傳統白酒風味的同時，通過藥材的合理配伍，大大提升了該產品的飲用口感和飲后舒適度，從而迅速在市場上掀起了健康白酒的消費大潮。隨著“健康消費”的意識不斷崛起，毛鋪苦蕎酒也成為了品質消費的一種符號。
為了嚴格控制每一滴酒的質量，勁牌公司堅持自主釀造原酒，選擇在最合適的環境釀造最優質的白酒。先后在湘鄂贛三省交界處的幕阜山脈楓林鎮建設了小曲清香白酒釀造基地，在四川宜賓市建設了濃香白酒釀造基地，在貴州茅臺鎮建設了醬香白酒釀造基地。每一瓶酒，從原料的采集到儲存，從原料有效成分的提取到調配，從原酒的陳釀到灌裝，經過2690多道數據采集和實時監控流程。
童國強說，“勁牌公司一直堅守‘用做藥的標準做酒’，我們孜孜以求的，不僅是精取草本全部精華，而且要確保精取的精華全部有效。勁牌公司的健康理念絕不是說說而已，而是站在技術和科研的前沿，通過釀造技術和生產工藝的不斷革新，提高我們的產品品質，造福廣大消費者。”
采訪的尾聲，記者的腦海里忽然蹦出三個字——剛剛好。用這三個字來給童國強在勁牌工作20年里做總結，恰如其分。沒有不努力的遺憾，也沒有停滯不前的懈怠。精于工、匠于心、品于行，一切都是剛剛好。
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