10月20日,“大勢已成·共享財富”2020今兮酒經銷商大會在成都召開。中國酒業協會執行理事長王琦,四川省釀酒工業協會會長崔兆全,遠明酒業集團董事長任遠明,貴州省白酒評委專家徐興江,以及來自于各地的的300余位經銷商共品今兮美酒,共饗文化盛宴。
眾所周知,成都是川酒的核心根據地,在這樣一個地方開辟市場,今兮酒到底有著怎樣的底氣?
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文化醬香顯威力
會上,中國酒業協會執行理事長王琦表示,茅臺鎮醬酒遍地可尋,只有擁有匠心才能做好醬酒,當消費者對醬酒與文化切實了解,“少喝酒,喝好酒”成為消費者的新追求,同時也向酒企提出了更高的要求。
據悉,目前今兮酒共有三款產品,分別為今兮、今兮·勝往昔、今兮·獨酌,具有豐富的古典文化氣息。此外,在酒瓶設計上,以石墨黑為主色系,在瓶身以淺浮雕的形式勾勒出“雙龍戲珠”圖案,彰顯高貴典雅。
對此,今兮酒相關負責人表示:今兮與“今夕”諧音,本是“今”與感嘆詞“兮”的巧妙結合;此外,酒作為情緒消費產品,以“今兮”命名是警示我們要珍惜當下,抓住眼前。與“今兮得知己,一飲余味長”今兮的文化理念高度契合。
02
品質釀造有保障
據了解,今兮酒生產基地位于貴州仁懷醬酒核心產區。在釀造過程當中,今兮酒嚴格遵循古法,按照正宗大曲醬香工藝,采用本地紅纓子糯高粱,以糧定產,純糧釀造;采用茅臺鎮傳統的“12987”正宗大曲醬香工藝,并由仁懷市酒業協會副會長、遠明酒業集團董事長親釀而得,大師勾調、產量有限。
任遠明董事長坦言,想要釀一杯好酒,離不開七個字——特老不長笨小慢:特,產區特殊;老,老廠老窖;不,不停不斷地生產,讓微生物沉積;長,發酵時間長和儲酒時間長;笨,還要用最笨的方法傳統得手工;小,小的規模,產品有限更具有稀缺性;慢,慢的速度取決于醬酒的釀造周期.....
而四川省釀酒工業協會會長崔兆全則以“5好”高度概括了今兮酒的優勢與特色,既“產區好、香型好、品質好、模式好、口碑好”。
2016年以來,“醬酒熱”快速興起,各路資本紛紛入局,眾多新品牌、新產品橫空出世。但熱潮之下,醬酒終將成為文化的舞臺。醬酒活躍于各類高端飲用場景,只有文化才能源源不斷地滿足人們的需求。從這個意義而言,今兮酒正啟發著醬酒行業,開啟一輪以文化競爭主導的醬酒“新浪潮”。