“千城醬造”項目背后，是一場足以影響貴州酒業的新營銷行動。
文 | 云酒團隊
在家門口就能買到原產茅臺鎮的優質醬酒是種什么的體驗？
喝的是來自貴州的醬香酒，從產品包裝到品牌內涵卻是家鄉的味道，這種產品體驗上的穿越，在眾多消費者看來，是一種極其新穎的存在。而隨著名為“醬香中國、千城醬造”的項目啟動，這一場景即將變為現實。
3000款貴州醬酒被刻畫成3000種不同的樣子，進入3000個縣級市場，“千城醬造”項目背后，是一場足以影響貴州酒業的新營銷行動。而這項大數據平臺之上酒與人的充分結合，不失為消費時代升級中一種全新的售酒模式，值得酒類流通領域深思。
進軍3000縣，“千城醬造”助推黔貨出山
4月28日，“醬香中國·千城醬造”全國3000個城市文化IP醬酒項目啟動大會在貴陽舉行。原貴州省政協副主席、民建貴州省委主委、民建中央委員王錄生，中國酒類流通協會副秘書長趙禹及貴州省白酒企業商會副會長兼秘書長董東昇等嘉賓蒞臨活動現場。活動還吸引了眾多合作方及多家媒體的關注。
據了解，“醬香中國·千城醬造”醬酒共享工程是在貴州省國際國內公共關系協會、貴陽眾籌金融交易所與“醬酒智造”等單位聯合支持下，由貴州眾鏈眾享平臺發起，旨在依靠貴州大數據發展的基礎與平臺，充分享受數字經濟服務實體經濟的紅利，進而更好地助推貴州醬香型白酒走向全國。
▲原貴州省政協副主席、民建貴州省委主委、民建中央委員 王錄生
項目力邀全國3000個縣城的品牌IP強勢合伙人，與茅臺鎮眾多的優質酒企一起，通過一個富有貴州大數據特色的全流程、全功能智慧運營平臺和供給側個性化定制銷售系統，對長尾市場進行聚焦，將渠道下沉至縣城。
上升至更高層面而言，眾多貴州優質醬酒企業謀求平臺化、集約化的營銷機遇，實則是對“黔貨出山”的有力助推。而白酒作為貴州最具價值的黔貨，“千城醬造”的賣酒路也同樣能享有來自政策的紅利。
2018年末，貴州省政府出臺《十大千億級工業產業振興行動方案》，白酒產業位列其中。《方案》也明確指出，到2020年省內白酒產品要達50萬升，產值1200億元；而到2022年這一數據將上升至80萬千升、1600億元。
▲貴州省白酒企業商會副會長兼秘書長 董東昇
對于白酒全產業的扶持，貴州省委省政府可以說是“動了真格”。2018年2月，貴州省政府發布的《貴州省實施“萬企融合”大行動打好“數字經濟”攻堅戰方案》中明確要求，2018-2022年，每年建設100個融合標桿項目，實施1000個融合示范項目。到2020年，帶動5000戶實體經濟企業與大數據深度融合，數字經濟增加值占全省GDP比重達到30%；到2022年，帶動10000戶以上實體經濟企業與大數據深度融合，數字經濟增加值占全省GDP比重達到33%，
大數據產業的蓬勃發展和全面助推，“千城醬造”也將由此獲得落地市場的最強底氣。
3000個故事1瓶酒
“根據當地的人文、文化、特色集中表現在一個品牌上，通過一個品牌來講述當地人的故事，體現當地的人文情懷，滿足當地消費者的消費需求”，項目聯合創始人王永沐向與會人員解釋道。
整合上游優質醬酒資源，有聲音認為，“千城醬造”項目一旦落地，對于茅臺鎮酒企的市場表現將起到全面的促進作用。
就當前情況看，茅臺雖一馬當先，但茅臺之外，同處一域的眾多優質醬香企業同樣是酒類產業發展的中堅力量，其市場動銷與貴州白酒發展的進程息息相關。在線上銷售角色漸重的今天，“千城醬造”也從網絡化、平臺化和數字化等方面給予了這部分酒企開拓市場的機會。
而下游用IP深入人心，將消費地帶延伸至縣級市場，“千城醬造”項目的操盤者們看中的也許不再是所謂的消費潛力，而是實實在在的消費能力。
“中國消費的主力在于小鎮青年”，對標酒業在長尾市場的銷售表現，貴陽眾籌金融交易所董事長、區塊鏈金融協會會長、貴陽眾籌金融學院院長、貴州財經大學大數據金融學院院長劉文獻認為，縣級基層市場對白酒的消費力相當旺盛。
按照劉文獻的分析，縣級消費者的經濟壓力小于城市消費者，為白酒等生活訴求買單的可能性更大。“消費市場的級別越低，反而越容易鎖定一款產品的業績。”有專家表示，縣級以下消費市場相對閉塞的信息流，以及相對簡單的消費傳遞方式，在縣區之中造就一款酒的熱賣并非難事。
擁有來自品質和品牌上的背書，一旦鋪設成功，“千城醬造”所走出的產品極有可能成為縣區范圍內主打的酒類銷售單品，而像縣級以下龐大的宴飲消費市場等也都將是“千城醬造”深耕每一縣的機遇。
云酒頭條了解到，截至目前，“醬香中國·千城醬造”全國3000個城市文化IP醬酒項目已成功牽手河南省許昌市、長葛市，完成與IP合伙人的簽約，成功對河南、廣東、廣西、福建四省進行戰略布局，并與河南省許昌市、長葛市、廣西城市要聞、廣東總商會及福建總商會等成功簽訂IP醬酒項目戰略合作協議。
新消費時代下，產品如何直達消費者？
由3.0向4.0邁步的消費時代，人已成為一切消費行為中的主導。
“掌握了消費主動權，消費者的意志成為了決定消費的關鍵，以前是酒企把消費者當小白鼠，而現在這種情況已發生了根本性的逆轉。”貴州省醬香型白酒研究中心主任李小兵表示，雖然酒類消費的核心依舊是品質追求，但面對史上最挑剔的消費者，品質之外的因素依然會被納入消費的考慮范圍中。
▲貴州省醬香型白酒研究中心主任 李小兵
“直達消費者一定不是淺層的，一定是直達消費者的靈魂，不具備感染消費者靈魂特質的產品、平臺是做不起來的。”中國酒類流通協會副秘書長趙禹表示。在趙禹看來，無論茅臺五糧液還是汾酒，其成功之處并非在于產品，而是在多年積累當中，抓住了影響消費者心靈的基因。
▲中國酒類流通協會副秘書長 趙禹
而在這一點上，無論是中國白酒還是世界名酒，都呈現出了相通之處。勃艮第的精耕細作，羅曼尼康帝能成為世界最貴葡萄酒，消費者看中的是酒之外，勃艮第一絲不茍的釀酒精神，以及這種精神所帶來的莊重典雅。而這便是勃艮第產品的靈魂所在。
李小兵認為，人酒合一也許才是當下影響酒業動銷的一大因素所在。他表示，人酒合一不光是買酒飲酒這般簡單，而是好酒與人體健康、消費價值等一系列的相逢契合，而酒類銷售所帶來的服務也應當圍繞人來展開。
▲醬酒制造董事長 王新玉
在醬酒制造董事長王新玉看來，“千城醬造”的項目優勢不僅限于超級定制的層面，與大數據應用的有機結合也為“千城醬造”產品和項目本身帶來了諸多人性化、智能化的服務，智能酒窖的“場地還原服務”，溫度濕度與茅臺鎮實時同步；通過智能終端與手機的交互在大限度完成客戶的定制訴求。而這些，都是依托時代進步所帶來的服務。
數字新經濟的助力下，“千城醬造”項目或將成為影響酒類流通領域的又一案例。
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