新加坡是東南亞城市國家，屬于熱帶氣候，國土面積較小，不產酒，但新加坡卻是一個“美酒之都”。
筆者去過的新加坡樟宜國際機場有T1、T2、T3、T4共4個獨立航站樓，每一個航站樓至少有一個DFS美酒專區。
T3航站樓的DFS美酒專區就像一個巨大的圖書館，兩層樓的建筑中陳列著威士忌、干邑、伏特加、金酒、紅白葡萄酒、清酒等來自全世界上千種酒品。
每座國際大都市都有一座代表性建筑，紐約是自由女神像，上海是東方明珠電視塔，悉尼是歌劇院，巴黎是凱旋門，而最能代表新加坡的無疑要數“魚尾獅”(Merlion)了，它是新加坡的標志和象征，其實它的歷史還不到60年。
眾所周知，魚尾獅就像中國傳說中的龍和麒麟一樣，現實中并不存在這種動物，把獅子和魚尾糅合起來，造出獨一無二的魚尾獅，其中的魚尾無疑是新加坡早年漁村文化的寫照，獅頭則代表著新加坡最早期的名稱“獅城”。
魚尾獅是范克里夫(Van Kleef)水族館館長布侖納(Fraser Brunner)于1964年所設計的商標圖案，靈感來源于《馬來紀年》的記載，被新加坡旅游局看中，1966年把魚尾獅圖案注冊為旅游局的商標，并于1971年委托著名雕塑家林浪新在布侖納設計圖的基礎上，經過一番精雕細琢、藝術加工，1972年9月15日，魚尾獅創作而成。
魚尾獅雄踞于新加坡河邊，遠遠望去，雪白的雕塑在藍天碧水和繁花綠葉的襯托下格外醒目，最引人注目的是，白色的水花日夜不停地從獅口中噴灑而出，水柱呈弧線形，落在河面上，噴出的水霧在陽光下形成一道彩虹。
筆者在來新加坡之前，多次委托去新加坡的朋友購買新加坡環球連鎖免稅店(簡稱DFS)法國白蘭地訂制魚尾獅酒，但都沒有買到。好在日本留學的女兒委托她新加坡的同學幫忙購買，作為父親節的禮物送筆者一瓶。
魚尾獅酒是由環球連鎖免稅店DFS定制的旅游紀念酒，酒瓶長13厘米，高26厘米，寬9厘米，按照與魚尾獅塑像1：43的比例縮微而成，整個獅頭做成瓶蓋，卡在魚身上，巧妙把瓶口掩蓋。從瓶上的信息可知：瓶內盛裝的是法國優質白蘭地酒，酒瓶是在日本定制。可以說，這款酒突破了國界，達成了世界酒文化的融合。
(作者王海系酒文化研究學者，高級工程師，中外酒器文化協會副主席，江蘇省酒器文化收藏聯誼會常務副會長兼秘書長，九州華棠酒器文化博物館執行館長。)
