文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）
臨邛酒（左）和文君酒
臨邛酒（左）和文君酒
文君酒和臨邛酒哪個好喝？這個問題一提出來，可能讓人覺得不可思議，因為這兩種酒的價格相差很大，2013年購買時文君酒八百多，臨邛酒二百出頭，價格相差四倍，理論上價格貴的酒好喝，實際上是不是這樣呢？那就需要比較一下。
兩種酒的產地都在四川省邛崍市的臨邛鎮，相距不遠。文君酒廠可能是臨邛鎮上名氣最大的酒廠，而臨邛酒廠實際上歷史也比較悠久。據網上資料顯示臨邛酒廠前身是國營臨邛酒廠，后改制為民營企業，在90年代為魯酒廠提供原酒而不斷壯大，2014年因資金鏈斷裂拍賣資產，2017年被環球佳釀集團收購，2019年更名為四川天府川酒酒業有限公司。
我手中的這兩瓶酒都是2013年6月出廠的，在我手中保存了6年。六年后打開這兩瓶酒，香氣上基本上區分不出來誰是誰，因為兩瓶酒的香氣非常相近，他們的工藝、產地和香型都是一致的。喝起來的口感也比較接近，唯一的不同就是臨邛酒要比文君酒清澈一些，文君酒略醇和一些，只從口感上來講，臨邛酒的口感比文君酒還要稍好一點。兩種酒喝后的體感也接近，我連續喝了兩次，每次只喝二兩一種酒，身體的感受差不多。
臨邛酒酒盒上的文字說明
文君酒酒盒上的文字說明
最明顯的差別在后味上，臨邛酒的后味辣一些，且持續的時間比文君酒長，如果連續喝上三口文君酒，還沒感到強烈的辣味，那么同樣連續喝三口臨邛酒，舌頭就感到比較辣了。從生理學的角度講，辣實際上是一種疼痛感，不清楚兩種酒在工藝或者成分上有什么不同造成了這種差別，
因為剛買時沒有對比，不知道這兩種酒剛出廠時的口感香氣怎么樣，不過六年之后，他們之間的差異已經很小了，僅從性價比的角度來講，臨邛酒非常不錯，要比文君酒好，如果是存著以后慢慢喝的話，買臨邛酒是不錯的選擇。
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