天賜醬香,酒中名門。敬天法祖,光大師承。健康為根,手藝為本。業精于勤,與我大成!飲水思源,敬業敬畏。踐諾守信,慎始敬終。篤定本心,坦然從容。求利守德,不改初衷!你我手足,前行奮進。薪火相傳,精益求精。心存敬畏,一諾千金。以身作則,戮力同心!醬香傳人,興業擔綱。埋頭肇創,昂首前方。經天緯地,禁絕欺誑。創新創業,行業棟梁!
2019年九月初九重陽,茅臺鎮釀酒人一年一度的祭水大典如期舉行,跟往年不同的是,多了一隊由青商會執行會長、人稱“梁公子”的梁紹輝先生帶領的“酒二代”傳承人隊伍;上面就是他們的宣誓詞;到此刻,“梁公子”已經在為重塑大曲醬香酒用戶關系探索了十幾年!
北大唯一回鄉釀酒人
作為祖祖輩輩靠醬香酒為生的茅臺釀酒世家之一,梁公子雖然走出大山,走進中國最高學府北京大學,但陪伴自己成長的那一縷醬香總是魂牽夢繞。雖然貴為世界三大最好蒸餾酒之一,除了國酒“飛天茅臺”,茅臺鎮民間200余家民營酒廠基本都是給別人OEM,賺取微薄生產利潤。讓在燕園學習的梁公子更為難過的是:很多不良商人打著茅臺鎮的旗號在外做各種“偽醬酒”欺騙消費者,透支著茅臺鎮前人千年積累下來的口碑!
茅臺鎮真正恪守傳統工藝的老匠人,基本上把精力都放到了生產,不善于營銷。釀酒是手工藝,匠人們讀書也不多。真正懂得大曲醬香酒且愿意出等價買的消費者基本都是城市中產;所以產與銷中間是有著巨大的溝通鴻溝!
看到這些現狀,立志于傳播有豐富文化沉淀、健康利他的大曲醬酒的梁公子毅然辭去了畢業后在北京的金領“投資”生活,回到家鄉做酒。又為了學習醬香酒的營銷,進了當年茅臺鎮第二大酒企“懷酒”學習兩年多,接著自己嘗試獨立推廣傳統優質大曲醬香酒。結果發現,這個行業信息高度不透明:想買好酒的用戶買不到好酒,做傳統大曲醬酒的匠人賣不出去好酒。
“一塔湖圖”,峰回路轉
恰好2012年白酒行業遇到了低谷,梁公子為了企業生存,也做多元化發展。正好微信等移動社交互聯誕生了,所謂以“用戶為中心”的2C業務讓很多行業重新洗牌。
梁公子嘗試用社交互聯的概念,棄渠道棄推廣,直接用社群鏈接大學時的同學;給他們定制了一款優質平價(只有同品質傳統流通市場的產品三分之一的零售價)的大曲醬香酒:取名“一塔湖圖”!來源于北大的三大地標:博牙塔、未名湖、圖書館。結果這款酒在同學圈慢慢靠口碑相傳,成為無銷售團隊、無廣告、無促銷,自己會走的廣受北大同學圈歡迎的暢銷產品,給梁公子很大的啟發。
善念善行,結緣天下飲者
傳統工藝大曲醬香酒,最少要5年成酒,過程中需要無數傳人的匠心匠藝傾注其中,沒有真正的工匠精神是做不出來。在化學工業高度發達的今天,非常容易用食用酒精“串蒸”出來低成本、快速、高產量的“偽醬酒”;還堅守數十倍成本釀造的傳統工藝,只有匠藝還不行,還得有善念善行。才不會去用低廉的“新工藝”醬香酒充當傳統工藝優質大曲醬香酒去蒙騙毫無辨識能力的消費者!
基于以上的探索與總結,梁公子非常清楚:要想走出去,必須要把外面資源、特別是人才引進!因大曲醬香酒是屬于長期重資產投資,學習財經的梁公子又為了降低外面“盟友”進入門檻,他多方游說,聯合幾家有共享觀念的酒廠,成立了“醬酒盟”。
摒棄傳統白酒高昂的流通成本及營銷成本,用社群分享方式(跟“一塔湖圖”一樣):把大曲醬香酒性價比做到合理,用口碑傳播,與工作、生活中離不開酒的朋友分享。提倡“少喝酒、喝好酒”的健康飲酒文化。構建完全透明的白酒知識傳播體系,讓大家辯識好酒,為此還花大量人力物力去打造“梁公子”說酒欄目做線上、線下傳播。
抱團共創,引領新一代傳承人
梁公子很清楚:茅臺鎮民間酒企,規模都不大。如想把整個大曲醬香酒品類做大,必須報團取暖。
梁公子又到處張羅,在政府各領導支持下,用全新理念吸引了一批有理想的“酒二代”;成立了“青商會”!且迅速成為當地第二大專業醬香酒組織,到處游學取經,相互學習;不到一年時間,贏得了醬香酒前輩們的好評,成為茅臺鎮乃至仁懷地區最有活力的青年組織。
共創共贏,敞開大門
在醬酒盟走過第2個年頭,醬香酒因它獨步天下的生香棄害工藝,符合國民“大健康”消費潮流。從2017年下半年迅速熱遍大江南北,梁公子原有單純靠非商業的社群分享模式完全滿足不了快速增長的優質大曲醬香酒市場需求。
于是自2109年初,梁公子更大膽地敞開大門,直接尋求各大城市中有很強能力、理念一致的營銷團隊合作,直接做他們擁有的子品牌,加入原有“梁公子”雙品牌運作。于是又孕育了“醬酒盟.玖誼生活”等子品牌,加速大曲醬香酒的傳播與深度推廣。
醬酒盟·梁公子用精英團隊,更低成本地專注于大曲醬香酒資源整合、品質精進、母品牌口碑傳播等平臺性的建設;讓更多團隊鏈接進來:共創共贏!
移動互聯網催枯拉朽,讓那些靠夸大、甚至制造信息不對稱謀求超高利潤的老白酒“營銷”越走越難走。唯有開放共享,主動擁抱世界,才能把老祖宗千年傳承下來的大曲醬香酒得以發揚光大:這應該就是“新傳承人”精神吧!祝愿“梁公子”帶領茅臺鎮新一代傳承人闊步向前,走向成功!
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