日前，1919發布《1919女性用戶購酒大數據》。數據顯示，在1919平臺，女性用戶占比逐年遞增。自2017年到2021年，女性用戶占比從4.79%增長至19.02%，用戶數年均增幅64.48%。
此外，第一財經商業數據中心發布的《2020年輕人群酒水消費洞察報告》也顯示，近一年來，90/95后女性消費者已經占據半壁江山，其中，90后的女性消費者數量甚至超過了同齡男性。
“她力量”的凸顯，讓低酒精飲料市場迎來了巨大的增長。
國際葡萄酒與烈酒數據分析公司IWSR最新發布的《2021年無/低酒精飲品戰略研究》數據顯示，2020年，無/低酒精飲品在整個酒精飲料市場中的份額達到了3％，預計到2024年，全球范圍內的低/無酒精市場的銷量預計較歷史同期將增長34％。市場空間如此巨大，誰主沉浮？
背景資料：
2020年，低酒精飲料市場接連獲得資本青睞——
5月，“利口白”獲得真格基金的投資，完成種子輪數百萬美元融資；
8月，新銳女性果酒品牌“貝瑞甜心”獲得由經緯中國獨家投資的數千萬元A輪融資；
9月，“江小白”宣布完成新一輪C輪融資；
11月，低度酒品牌“蘭舟”宣布完成天使輪融資，資方為天使灣創投；
12月，低度酒品牌“走豈清釀” 經由德迅獨家投資，完成千萬元級別天使輪融資；
茶果酒品牌“落飲”完成數百萬美元天使輪融資，投資方由XVC領投，天圖投資跟投。
百威：“本土化”或為破局關鍵
2015年，百威英博收購含酒精蘇打水品牌Spiked Seltzer，改名為Bon&Viv。2020年1月，百威推出全新低酒精氣泡水品牌Bud Light Seltzer，隨后又推出含酒精蘇打水Seltzer和含酒精氣泡水Mike’s Hard。預計到2025年，百威集團內低酒精和零酒精啤酒的銷售額將占據啤酒總銷售額的20%左右。
百威表示，酒精蘇打水幫助其在2020年拿下了比前五年更高的市場份額。尼爾森數據顯示，在截至2020年12月26日的52周里，該品類的零售規模已達41億美元，增長160%。
百威中國定位中高端市場，奉行核心城市戰略。百威中國依托大商制，買斷北京、上海、廣州、深圳、香港及成都6大核心城市的夜場、高端餐飲等渠道，從而實現了對高端市場的搶占。
為了把控高端市場，百威對價格的管理十分強硬，禁止經銷商私自降價及跨區銷售。此外，為了建立企業形象，每年會在廣告、分銷和促銷方面投入數億元人民幣。
微酒小析——
百威擁有國際性的品牌力量，在生產、管理、高端占位、品牌傳播等方面優勢明顯。百威所主營的啤酒與低酒精飲料存在很強的關聯性，消費者易于接受。而在中國市場，百威所面臨的主要問題在于本土化，即生產的本土化和口味的本土化。要在急速擴容的低酒精飲料市場中取得相對強勢的地位，有必要進行本地化生產，并對現有渠道進行擴充。而在口感上，也不排除針對中國消費者進行調整的可能。
銳澳：做強還是做大？
以預調雞尾酒“出圈”的RIO，由果汁、汽水、酒精混合而成，口感豐富、色彩絢麗，酒精含量2.5%-9%。
2015年，銳澳營收直逼20億元，坐穩了預調雞尾酒市場的龍頭寶座。然而，走得太快的銳澳卻因各種問題的爆發而幾乎“一夜回到解放前”。
2020年，銳澳線下渠道收入25億元，同比增速15%，基本完成了恢復。
2021年，銳澳的線下渠道由直供模式轉為兼供模式，1月出貨口徑同增20%，終端口徑同增8%。
與百威不同，銳澳大幅削減營銷費用，減少廣告投入。以“潮”為核心對產品包裝進行升級。6種流行色搭配瓶身包裝，Logo的顏色、字體、大小均做了相應調整，變得更加醒目、亮眼。
此外， 銳澳也在不斷推出新品，目前，其在售產品涵蓋3%-13.5%酒精度，共7個系列，提供40多種口味選擇。其中，微醺系列是業績增長的最強馬力。
銳澳以女性為核心消費群體，微醺系列主打女性“獨處”的消費場景，品牌主張為“一個人的小酒”，強調悠閑、愜意的生活狀態。
據民政部數據顯示，2021年，我國處于“獨居”狀態的成年人至少會有9200萬人，這無疑為微醺系列提供了堅實的市場基礎。
微酒小析——
銳澳目前已經是預調雞尾酒市場的王者，這個市場隸屬于低酒精飲料市場，所以，銳澳的選擇有兩個：一是做強預調雞尾酒市場，使其在低酒精飲料市場中居于主導地位；二是穩住預調雞尾酒市場，用更豐富的產品線來占領低酒精飲料市場中的其他份額。做強還是做大，各有利弊，這或許將成為銳澳在未來幾年里“幸福的煩惱”。
江小白：梅見打開的空間
2019年，江小白旗下的江記酒莊推出梅見，一鳴驚人。梅見由純高粱基酒加糖漬青梅汁調配而成，有12%vol青梅原味和14%vol煙熏風味兩款產品。
天貓新品創新中心《2020果酒創新趨勢報告》指出，截止2020年11月，梅子酒增幅90%，購買人數增長近70%。
據微酒記者了解，在天貓2020年“618”和“雙11”果酒類榜單中，梅見的銷量均為第一。
2020年疫情期間，消費者出行受限。“好酒梅見”和“好久沒見”的諧音引發了消費者的情感共鳴。抖音上#好久沒見#的話題播放量超過6千萬。
隨后，梅見布局直播帶貨，多次進入李佳琦、薇婭、羅永浩等頭部主播的直播間。其中，羅永浩在抖音年貨節期間，單場的銷售額就超過50萬元。
除了銷量的增長，梅見還聯合各類垂直KOL，在不同的內容社交平臺上持續輸出優質內容，不斷豐富品牌故事，拓展梅見的發展空間。
微酒小析——
近年來，果酒品類一直處于上升期。但知名的果酒品牌寥寥無幾，甚至給消費者留下有品類無品牌的印象，這源于鮮有企業對果酒的品質進行升級。
梅見從果酒品類脫穎而出，除了對梅酒品牌化進行深度傳播，讓品牌更加契合消費者訴求，更得益于梅見的品質保障。基于95后消費者可能對酒飲口感多樣性需求會進一步提升的認知，江小白在完成全國化布局后，就一直深耕于味道的進化升級。
傳統白酒企業：目前尚屬“撈偏門”
2019年，白酒龍頭茅臺推出“悠蜜”藍莓酒。茅臺悠蜜藍莓精釀新品2020年先后在貴陽、廣州等10個重點城市路演，微酒記者了解到，茅臺悠蜜藍莓精釀目前已成為銷售過億元的大單品，吸引了一大批包括“茅二代”在內的眾多經銷商加盟。
不僅如此，早在1998年，五糧液就窺見到了果酒的市場潛力，成立了宜賓五糧液仙林生態酒業有限公司，發展至今，仙林生態酒業不僅有質量管理體系認證證書，還有現代化果露酒生產線，是目前中國生產規模最大、營銷網絡最廣的現代化、綜合型果露酒企業之一。
為適應新生代消費者的消費需求，仙林生態酒業公司新推出了一款果味小酒——小酌時光。除了外觀設計和產品口感的全新升級，五糧液一直以產品品質為核心。為了保障小酌時光的產品質量，仙林生態酒業公司一再優化生產，生產均按照五糧液集團嚴苛的質量標準和內控體系精釀而成，產品所用基酒也100%來源于五糧液集團內部濃香型基酒。
此外，繼2019年推出“青語”、“花間酌”、“拾光”三款酒后，瀘州老窖又于2020年聯名漢服國風文創品牌推出了“仕女圖鑒青梅果酒”。 事實上，瀘州老窖也早已進入賽道。2017年瀘州老窖成立果酒公司，次年瀘州老窖?大自然青梅全產業鏈綜合開發項目落地，陸續開發20萬畝優質青梅種植產業，并采用釀制而非泡制工藝生產青梅酒，將其打造世界級青梅酒產區、非葡果酒行業第一品牌。
……
微酒小析——
對于大部分的白酒企業來說，做低酒精飲料看似關聯性強，實則不然。首先，從品牌上來說，即便是全國性名酒，其定位、形象也與低酒精飲料不符，沒有多大助益；
其次，以既有用戶群而言，和低酒精飲料的消費者重疊度也不算高。
并且，相對于現有白酒市場，低酒精飲料市場簡直就是“毛毛雨”。因此，做低酒精飲料市場基本就是白酒企業們的一枚“閑子”，不可能壓上太多的資源。
以此而言，白酒企業大概率不會領先在低酒精飲料市場“冒頭”。
但是，一旦低酒精飲料市場真正做起來了，憑借在釀酒技術上的強大專業，以及充沛的資金，白酒企業完全可能后來居上。
“外來者”
2020年5月，農夫山泉推出國內首款米酒+氣泡瓶裝飲料TOT氣泡飲。對TOT氣泡飲的發展前景，農夫山泉十分看重。在微博官方宣布《中國內地女子組合THE NINE成員謝可寅為品牌代言人后，TOT氣泡立馬就開啟了銷售活動，借助明星效應帶動銷量。隨后開啟線下首場代言人粉絲活動，并買下微博、愛奇藝等APP開屏廣告擴大聲量，為新品進行引流。
相比農夫山泉，全球最大的咖啡連鎖店星巴克更早布局低酒精飲料市場。2016年星巴克開始在美國部分門店銷售含酒精的飲品并取得良好效應。隨后，星巴克把這類產品引入中國，不僅開了一家主推雞尾酒的焙烤坊，還在北京、上海、深圳、天津等重點城市開啟旗艦版Bar Mixato特調酒吧。
此外，素有“網紅鼻祖”的喜茶也推出了醉醉粉荔、醉醉葡萄啤等添加少量酒類的含酒精飲品。在跨越圈層上，喜茶不遺余力。2019年，喜茶首次將子品牌喜茶熱麥帶到北京，而在北京首家喜茶熱麥店中，酒類占比達到20%，在新店第二層的“茶極客實驗室”，甚至開辟了酒飲專賣區。同時，喜茶也和百加得簽訂了合作計劃，百加得將在全國范圍內提供5個地區倉為喜茶提供供貨保障。
……
微酒小析——
這部分情況比較復雜，難以一概而論。但與白酒企業相似，還是要看本身主業和低酒精飲料的關聯強度和投入程度。
話雖如此，但在“跨界殺”一再上演的今天，一切皆有可能。
諾基亞、摩托羅拉、愛立信等昔日手機大佬的悲劇，值得我們每一個人牢記？
