我們國家有著五千年的輝煌歷史，其中關于白酒的釀造也早在唐代便有記載。書中有云：酒則有劍南燒春。這“春”便指的是酒。
在唐代，據說釀造名酒最多的地方在四川，那是因為這個地界不論是溫度氣候還是自然山水都有著得天獨厚的優勢。
然而時間飛逝，古人早已在反復的試驗中將釀酒技術傳播至各地，現如今，提起中國的白酒產地，早已不再是某個單獨的地點。
四川的瀘州老窖、貴州的茅臺、湖北的黃鶴樓......幾乎各地都有耳熟能詳的代表。
除了以上這些，還有一個頗受酒友們歡迎的地方，那就是湖南。
湖南省地處云貴高原的過渡地帶，整體呈一個三面環山的馬蹄狀，地勢之豐富，含括山地、丘陵、平原等。
除了群山環繞，湖南省的水系也很發達，尤為著名的就是湘江。豐富的水資源和充足的光熱資源，讓湖南成為一個天然的“釀酒池”。
可惜的是，如今的白酒市場更新速度太快，即便是老牌“產酒大戶”湖南，也在白酒市場的大浪淘沙中，逐漸“失去”了好幾個知名品牌。
其中要說到我自己心中覺得最為可惜的，便要數白沙液這款地方名酒了。
一、兼香型白酒的“鼻祖”
現在說起白沙液這個名字，應該有很多朋友都覺得十分的陌生，可是真要算起來，它還是咱們兼香型白酒的“鼻祖”。
在湖南，有一條著名的白沙液街，這條街的名字就是由白沙液酒廠而來，可見當時白沙液在湖南當地的影響力。
白沙液的發展歷程也算是從無到有的過程。一開始甚至都沒有自己的名字，因為它的創始人其實是通過引進“五糧液”的技術，再融合其他酒廠的經驗制成這一款白酒。
直到1974年被命名之后，它才正式叫“白沙液”。
自此，白沙液便開始真正迎來了屬于自己的時代。又因為它兼有瀘州老窖的濃香，又有茅臺的醬香，因此便稱自己為兼香型白酒，由此又打開了兼香型白酒的歷史。
這之后的白沙液簡直就是宴會“寵兒”，市場覆蓋到全國，也多次在海內外的酒展上斬獲大獎，比如曼谷國際名酒博覽會獲特別金獎、1988年首屆中國食品博覽會獲金獎、第五屆評酒大賽獲優質獎等。
二、為何本地人都嫌棄？
然而到了九十年代后期，白沙液由于宣傳、價格等各方面的問題，在湖南本地的生存空間都被壓縮得很小了，出了本地更是無人知曉了。
其實想要在現在國內的白酒圈打出名聲，宣傳真的很重要，有很多好酒就是因為宣傳不到位，導致無緣被酒友熟知。
就好像之前去四川喝過的一款古道江湖2900，口感真的很不錯，然而出了四川一問，很多人根本不知道這款酒。
那不真是太冤啦？這酒可是來自四川邛崍——白酒的故鄉啊！
要說它的品質是真的不差，原料采用的也是優質的玉米、小麥、大米、糯米、高粱幾種谷物，經過長年的窖藏，釀出的酒醇厚細膩，倒進杯中酒花細密且持久。
因為用的基酒是陳年老酒，所以剛開始喝會有點微辣，然而多喝兩口之后便能感受到它的甜、綿、濃郁，喝進之后尾調干凈，沒有雜味，非常舒服。
曾有一次和朋友聚會，多喝了兩杯也沒有上頭，有個兄弟喝多了睡下，第二天醒來也沒啥不舒服的感覺，雖說包裝普通、名氣不高，但真的挺適合拿來跟朋友們吃飯談天的時候喝一喝。
可能是酒廠不擅長做品牌，也不擅長營銷，導致認識的人大多是老顧客或者當地人，難以被外地酒友熟知。
說來說去，咱們國內的白酒行業發展太迅速，這是好事，也有弊端。
好的地方在于行業內有競爭才會有發展，才會有白酒不斷地推陳出新。
弊端就在于，過于迅速的發展，可能給某些白酒品牌轉型和宣傳的時間太短，才導致諸如白沙液這類白酒的“隕落”，也有古道江湖這類好酒出了本地便無人問津的局面。
話說各位酒客還知道哪些只在當地名聲大的好酒呢？不妨在評論區宣傳宣傳，咱們也買來喝一喝。
