天佑德青稞酒 | 微酒?2018中國酒業小酒領袖高峰論壇現場
一年一度的酒業盛會——春糖再次在成都吹響了號角，3月19日，萬眾矚目的“天佑德青稞酒 | 微酒?2018中國酒業小酒領袖高峰論壇”在成都萬豪酒店如期舉行。現場大咖云集，賓客滿座。
01
小酒領袖，眾咖云集
不僅三大小酒當紅品牌的負責人天佑德青稞酒小黑事業部總經理——陳明峰、小郎酒事業部總經理——王勇軍、江小白酒業董事長兼CEO——陶石泉均悉數到場。還有中國酒類流通協會會長——王新國、國家廣告研究院副院長，中國傳媒大學教授——何海明、盛初集團董事長——王朝成等眾多嘉賓上臺助陣，就小酒的成功與未來發展進行了深度剖析。其中，天佑德青稞酒小黑事業部總經理陳明峰以《白酒：明天你是否依然愛我——行業復蘇背后的危險與機遇》為主題，為大家奉上了一場干貨滿滿、精彩紛呈的演講。其角度犀利，觀點獨到，博得了眾多業內人士的關注與贊同。
02
繁榮背后的危險和機遇
近年白酒市場回暖，成為熱議焦點，陳明峰以此為切入點直擊行業要害，通過清晰徹底的分析將繁榮背后的危機與機遇攤開闡明。首先，陳明峰指出，近年來，白酒行業銷售額雖在上漲，但產量卻是下滑狀態，并以一組數據對比點出了行業繁榮背后的真相——“白酒銷售回暖主要是由高端白酒拉動”。數據顯示，從2017年與2016年前三季度營收對比來看，白酒總增長約288億元，同比增長了29%，而作為高端白酒的茅臺、五糧液、洋河股份分別增長了約170億元、53億元、22億元，占增長總數的81%，由此看來，白酒行業銷售額的回暖背后是高端白酒拉動的作用，大部分酒企在增長過程中貢獻不大。
△天佑德青稞酒小黑事業部總經理陳明峰
而產量降低的原因，陳明峰認為是隨著年輕人的成長，白酒飲用滲透率不斷下降，并用數據指出現今的年輕群體對白酒的偏好比重明顯下降，相對于50、60、70后，80、90后對選擇白酒的比重大幅下降，且有相當一部分80、90后表示并不會選擇白酒。
此外，陳明峰還指出，2017年1-9月進口烈酒金額同比上漲37.75%，洋酒對白酒市場的沖擊也尤為值得警惕。關于造成這一現象的原因，陳明峰分析認為：相比中國白酒進口烈酒更傾向迎合年輕人喜愛的方式、場景進行營銷與飲用教育，這使得進口烈酒分食了大量年輕消費群體。
年輕人的缺失是當下白酒市場亟需攻破的難題。漠視年輕群體，白酒的未來將是一片荒塚！
近年來，隨著消費場景的轉變，消費者對白酒的需求也發生了顯著變化，小聚小約飲酒已遠超政務、商務飲酒需求，年輕群體中這一差距更大。越來越多的80、90后對于時尚消費、健康飲酒的追求愈發明顯，傳統的“一醉方休”的消費模式逐漸被“休閑娛樂的輔助飲品”觀念所取代，那種對于白酒消費“醉態”的追求，基本上被摒棄，他們不喜歡敬酒，更加追求健康飲酒、舒適感受和自我、平等的飲酒文化，更喜歡小容量的白酒，以更好的控制飲酒量和敬酒量，這就要求企業在白酒產品創新上，在堅持好酒質和工匠精神的情況下把小瓶酒創新作為主攻方向，以滿足新生代80、90后消費群體對白酒的期待。小酒的迅速崛起讓人看到了白酒在年輕市場的未來。
03
匠心與創新
面對機遇，陳明峰指出堅持與迎合并重是小酒未來的發展方向。其中堅持指的是堅持中國白酒的品質底蘊與品類特點即匠人精神，迎合指的是加強與年輕人溝通的創新精神。
△現場座無虛席
茅臺多年對醬香品類的堅持與培育成就了其如今傳奇般的地位，江小白憑借“表達瓶”這一創新產品成功撬動年輕市場，成為出奇制勝的成功小酒品牌。陳明峰表示，匠人精神與創新精神的融合將是小黑青稞酒邁向全國的基本策略。
04
天生稀缺
青稞年產量100萬噸，可用于食品加工原料的不超過40萬噸，釀出的青稞酒約10萬噸。小黑青稞酒作為獨樹一幟的小酒品牌，以稀缺作物生態青稞為主要釀酒原料這賦予了它天生稀缺的本質，獨特的高原釀酒環境與青稞原料的特質使得小黑青稞酒有著口感輕柔、飲后頭不痛、口不干、醒酒快等特點。同時，中國食品發酵工業研究院對其進行的一系列實驗也表明，小黑青稞酒具有酒體純凈，飲后舒適度好的特質。堅持青稞酒品類培育，專注青稞酒釀造與推廣，便是小黑青稞酒的匠人精神。
“口感輕柔酒質出眾，天生適合年輕人飲用的小黑青稞酒稱得上是一款不簡單的小酒。而它要迎合的目標人群是有理想有抱負、對品質有要求、面對生活壓力依然樂觀前行的年輕群體。因此，我們賦予小黑的Slogan是小黑青稞酒，生活不簡單。我們將以這樣不簡單的態度去迎合這樣一種不簡單的年輕人，同時配合年輕人更為喜歡的花式調酒及趣味飲用形式與之溝通，使其愿意嘗試青稞酒乃至一口愛上青稞酒，這便是小黑青稞酒的創新精神。2018年，是小黑青稞酒面向全國推廣的元年，我們將堅持匠人精神，發揚創新精神，砥礪奮進，不忘初心，與行業同仁、各經銷商致力于小酒市場的壯大，推動小酒走向更堅實的成功！”陳明峰在演講的最后提到。
05
小酒領袖矩陣
在本屆“2018中國酒業小酒領袖高峰論壇”，主辦方微酒還為小黑青稞酒頒發了“中國酒業小酒領袖獎”。同時獲獎的還有小郎酒與江小白兩個同樣優秀的小酒品牌。2018小酒領袖矩陣已然形成，讓我們期待小酒們的共同發展，共同將中國白酒行業推向真正的復蘇！
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