超50%業績增速，“練內力”這么拼，寶豐要謀一個什么局？
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
5月5日，“與時代共振，與行業同行”寶豐酒業榮耀70年雙品戰略發布會在鄭州舉行。
站在建廠70年的特殊節點，對于寶豐而言，最好的時代不僅是豫酒振興、政府“發糖”，更是當重點越來越突出的“清香本色”，遇上端倪隱現的“大清香”時代。
更好的機遇或許已經來臨，但寶豐抓得住嗎？
王若飛按下“雙品”按鈕
寶豐即將重新出發？
70年前，寶豐酒業作為河南省最早的酒廠之一正式建立，并于1989年入選全國十七大名酒，成為名酒行列中的第二個清香品牌。與整個豫酒板塊的發展節奏一脈相承，這個老牌酒企歷經起落浮沉，曾于2011年前后達到8億以上的業績巔峰。
如今，站在建廠70周年的全新起點，寶豐酒業董事長王若飛首先亮明態度：過去的高速發展與規模的突飛猛進，曾讓寶豐忽略了很多問題，而這些問題的根本多是企業內因，既包括意識層面，也包括經營管理。
但這位80后少帥對寶豐的當下和未來滿懷信心，他表示：“有起有伏的經歷更為完整而寶貴，也讓我們對寶豐的‘任重道遠’有了更深的理解：傳承寶豐酒歷史、文化，發揚寶豐酒工藝、價值，著眼于長遠大成，定略行策。”
通過這場大會，寶豐酒業發布了新近確定的“雙品戰略”。王若飛將2018年定義為寶豐進入全新發展階段的“品牌年”和“產品年”，因此所謂“雙品戰略”即品牌戰略和產品戰略。
品牌方面，寶豐酒業將以“中國兩大清香名酒之一”為目標，圍繞寶豐酒清香文化這一核心，打造“非遺文化”寶豐（縣）、“了不起的寶豐”文化鷹城、“了不起的河南”寶豐酒全國汽車拉力賽、“寶豐酒儀狄文化”封藏大典（寶豐七十周年慶典）為主線的品牌推廣活動，以寶豐清香文化的獨特價值打造好豫酒特色名片。
產品上則明確了“國色清香”和“芳華”兩大系列單品，二者分別定位中高端和中端，價格段分別橫跨150-500元以及50-120元。
然而，寶豐的新起點，不僅在于明確了“雙品戰略”這一發展路線，更不是因為建廠70周年這一特殊節點。新氣象的底蘊，其實來自寶豐最近兩年的調整變化以及不同以往的外部環境。
相比“神助攻”
寶豐更在意練內功？
2017年，河南省正式啟動“豫酒振興”項目，除了各市地政府“真金白銀”的扶植政策，甚至還發出了“豫商賣豫酒”、“豫人喝豫酒”這樣立意明確的市場號召。寶豐作為“豫酒振興”的先行品牌，這波來自政府層面的“神助攻”無疑是一次發展良機。
本次發布會現場，河南省酒業協會會長熊玉亮表示，豫酒振興實施以來，無豫酒品牌力在提升、渠道信心在加強，消費者購買豫酒的意愿也在增強，可以說“豫商賣豫酒”、“豫人喝豫酒”的氛圍越來越濃厚。
但與此同時，寶豐們也迎來更加嚴酷的市場考驗。無論是洋河、古井這種老牌強手，還是汾酒、茅臺醬香酒等尖銳力量，河南市場的品牌混戰步入前所未有的膠著狀態。這便對寶豐們的內功提出更高的要求。
這場發布會則透露出，2016和2017兩年，寶豐酒業均實現了50%以上的業績增速。重新開啟快速增長通道，從一些發展細節中，可以窺見寶豐酒業在企業內部和市場層面的轉變與革新。
據寶豐方面提供的數據，2017年，戰略核心產品國色清香陳壇系列銷量占比提升至24.2%，同比增長223.7%，同時，寶豐酒業將條碼精簡至48個，基本完成從老產品到新產品的銷售過渡。在大刀闊斧砍品牌的前提下，市場層面，去年寶豐酒業在鄭州實現了211%的增速。
回到產品策略，國色清香系列銷量倍增，反應了王若飛向核心產品戰略聚焦已經初見成效。而今明確了以國色清香和芳華系列為核心的產品戰略，可以看出寶豐的聚焦之路愈加明晰且步步深入。
而從企業內部而言，寶豐酒業在生產和執行兩個方面轉變明顯。去年寶豐酒業的釀酒生產班由原來的9個增加到16個，推動力量則在于2017年開展的“寶豐酒釀造工藝創新優化”和“寶豐酒品質風格創新優化”工作。
與此同時，下半年寶豐酒業開展了品質提升“百日攻堅戰”，直接將下半年的產品市場退回率降到上半年的四分之一。除了反應寶豐酒業狠抓品質，更折射出企業上下的執行力邁上新的臺階。當一家企業知道自己要干什么，并且毫不遲疑地做出成果時，總能讓人看到昂揚向上的精氣神。
在一些列變革的基礎上，本次推出雙品戰略，透露出寶豐在新一輪增長中重塑品牌力、強化核心競爭力、尋求更高質量的發展的迫切需求。摸索兩年之后，此舉或許可以視作寶豐追尋從量變到質變的支撐點。
“大清香”鋒芒隱現
寶豐迎來最好的時代？
置身豫酒板塊，寶豐的一大發展特色在于始終占據清香品類，“雙品戰略”也進一步明確了“中國兩大清香名酒之一”的品牌打造路線。
放到整個行業來看，最近幾年，“醬酒熱”成為一個關鍵詞，而茅臺對這波浪潮的引領和帶動，可謂全行業有目共睹。假如類比到清香品類，結合去年以來清香界的一系列動作，似乎可以窺見，在汾酒帶動之下，新一輪清香白酒的消費浪潮和文化氛圍正在起勢。
去年以來，“青花汾酒清香盛宴”走遍全國各地，刮起一陣清香風潮。今年4月24日，汾酒集團又啟動“行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展，仿佛呈現了華夏酒文明的圖騰畫面，也讓清香型白酒的文化內涵、歷史文明、釀造工藝有了更加生動的表達和傳遞方式。
而在去年9月舉行的山西（汾陽·杏花村）世界酒文化高峰論壇上，白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭、朗姆酒等世界六大蒸餾酒齊聚一堂，清香被公認為“國際香”。
這一點在寶豐身上早已有所印證，幾十年來，寶豐酒業先后出口新加坡、幾內亞，直銷中國香港、澳門、臺灣等地，原酒出口量曾居全國第一，成品酒出口也曾位列河南省首位。
無論是愈加濃厚的文化氛圍和“汾酒速度”，還是中國白酒步伐不斷加大的國際化進程，仿佛都在打開清香型白酒更加廣闊的發展空間。這也意味著，寶豐對清香型的堅守而今迎來更廣闊的發展空間。
本次發布會現場，中國酒類流通協會會長王新國也表示，“很欣慰，這些年中我看到了身為老名酒的寶豐，始終堅守著清香戰略不動搖，并且近幾年來在質量上持續精益求精、在品牌上沉淀積累、在營銷上不斷探索創新。”熊玉亮也提到，“堅決做大清香市場”是寶豐一直不變的發展方針。
對于清香型白酒的新機遇，寶豐顯然已有清醒的認知，于是在其“雙品戰略”進一步明確寶豐清香文化的核心地位。我們也可以看到，品牌戰略和產品戰略的背后，還藏著一場品類戰爭，而寶豐備戰充足。
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