原創 記者 苗倩 華夏酒報 今天
5月10日，恰逢第4個“中國品牌日”。當晚，青島啤酒集團黨委書記、董事長黃克興做客央視財經頻道《對話》欄目時表示，“后疫情時期，我考慮更多的是消費者的消費理念、消費者的產品選擇、購買行為以及企業的生產方式會有哪些變化，企業怎樣捕捉變化的機會點，為企業后疫情時期的發展帶來更大的商機。”
的確，疫情的到來重構了消費習慣和消費方式，改變了企業家的思維方式，也打開了一個個市場的新空間。
“眼一睜，好多品牌出來了;眼一閉，好多品牌沒了。”在“云上2020年中國品牌日”論壇現場，清華大學公共管理學院院長江小涓用這句話來形容市場競爭之激烈。
顯然，在存量競爭時代，包括酒業在內的企業必須要重視渠道建設，讓品牌成為一個“精神、心理多功能需求的載體”，才能適應變化的需要。
01
品牌，與市場共同成長
“敏感時期，突出適應市場、共同成長的品牌理念，才能創造更大、更多的價值。”在央視舉辦的“中國品牌日”云連線現場，中國中車集團有限公司董事長劉化龍就品牌與市場的發展做了上述發言。
具體到釀酒行業，黃克興用“線下三板斧、線上三重奏”來描述青島啤酒與市場共成長的舉措，“一是，推出了‘全國無接觸配送電子地圖’，消費者按照定位撥打電話或掃描二維碼，即有配送員送到指定位置;二是，發展了10萬名手機微信商場分銷員，做品牌推廣與產品銷售;三是，采用網紅直播+明星直播+員工直播，每天、每周、每個單位都在做直播，將其做成常態化的營銷形式。”
顯然，在存量競爭的時代，品牌建設與時代同頻共振顯得尤為主要。特別是改變與消費者、與商家的溝通方式，做好消費端的建設，關乎品牌的生死、企業的存亡。
面對市場環境的變化，四川郎酒股份有限公司總經理付饒認為，這個時候，必須“耐得住”，如果你去等，不去往前走的話，可能你真的會面對一個萎縮的市場。“跟得上消費形態改變的步子，迎得上消費需求的調子”。
不僅僅是郎酒，對于所有的品牌來說，這都是一個開放題，需要大家共同探索、找到適合自己的發展路子。
在解讀酒業品牌適應市場的具體做法時，和君咨詢高級合作人、酒水事業部主任李振江認為，“很多企業第一季度出現的由于消費抑制的損失，不可能在第二季度就有可能補回來，加上現在已經進入夏季啤酒的消費期，白酒企業要以更加平常的心態，采取漸進式的‘激活營銷’策略，并調整全年的營銷節奏，而趁此機會重新思考品牌與消費者的關系，調整品牌戰略，推進更加科學的產品規劃，以更好地‘蓄勢蓄能’，以提前布局后續的消費重啟，這是白酒企業當下可以著力去做的。”
中國品牌的建設永遠在路上，在疫情防控常態化的今天，唯有與市場環境相適應的市場策略，與消費者需求同步的營銷策略，才是中國品牌真正扎根市場，贏得內需的壓艙石。
02
市場需要提振，品牌需要吶喊
當前，白酒市場已經到了相對平淡的銷售季節，酒水市場較往年相比，受疫情影響，消費提振仍需時日。中國酒類流通協會會長助理吳勇在接受《華夏酒報》記者采訪時表示，畢竟，疫情還沒有完全褪去，人們還“心有余慮”。顯然，消費信心的不足會直接傳導至供應鏈一方，對于企業而言，“越是危機爆發之時，越是品牌重塑之際”。
一個具有正能量的品牌要有責任、有擔當，同時，也要有沖破困難險阻的勇氣和銳意改革的行為。
上世紀90年代英特爾的掌門人安迪·格魯夫曾寫過一本《只有偏執狂才能生存》的暢銷書，他用親身體驗告訴人們：“穿越戰略的轉折點，為我們設下的死亡之谷，是企業必須經歷的磨難。”
中國的白酒品牌有著傳承華夏五千年文明的厚重歷史，也有在市場風潮云涌中，敢于“勇立潮頭唱大風”的果敢。
5月8日，瀘州老窖攜國窖1573，召開河南市場戰區制啟動大會的信息，幾乎刷爆朋友圈。對此，吳勇解讀說，河南一直是國窖1573、瀘州老窖系列酒的主力市場，后疫情時期，特別是5、6月份白酒消費淡季，瀘州老窖的“率先發力”對整個白酒行業是一個提振，會激發業界對白酒的信心。
“面對疫情，白酒企業要積極開辟新的消費場景、新型配送方式，瀘州老窖也正對新的消費渠道進行研究和布局。”5月9日，四川省人大代表、瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼針對如何快速恢復銷售市場，介紹了瀘州老窖的經驗及建議。
“對于白酒消費淡季，我們無需過度解讀，即使是沒有疫情，夏季本就是白酒的平淡期，對于河南市場而言，無論是瀘州老窖的戰區啟動大會，還是‘17大名酒’之一——宋河于4月底舉辦的酒業大商‘尋香悟道之旅’等活動，都是名酒品牌在積極作為、擁抱市場的舉措，值得提倡。”對于名酒品牌的積極作為，吳勇給予了充分肯定。
03
新工具，新未來
“白酒產業的結構性競爭更加明顯”已是業界共識，如何用品牌的力量，推開新世界的大門?有業內人士提出，當下，酒企在注重線上線下融合互動的同時，要注重數據的感知、融合、再造，實現從產品型企業向服務型企業轉型，賣產品給消費者的同時，更多地把服務賣給消費者。
在貴州茅臺2019年的年報中，提到了堅持“數據+經驗”，強化技術攻關，加強工藝指導，實現理論和實踐相結合，形成有力技術支撐;推進“茅臺全產業鏈大數據平臺”建設，提升產品全生命周期的質量管控水平。
4月26日，茅臺集團牽手華為合作的現場，茅臺集團黨委書記、董事長高衛東提出，推動茅臺高質量發展，釋放更多“數據紅利”。
5月14日，物產中大與茅臺集團簽署戰略合作協議，雙方將圍繞“產品零售貿易、消費金融、大數據分析等領域開展合作”。
物產中大集團黨委書記、董事長王挺進提出：“集團將加強與茅臺在數字化建設上的交流探討，發揮自身的產業優勢和平臺資源，在打造茅臺在浙線上線下融合體系、以沉淀數據資產提升客戶黏性和消費金融等方面共創價值。”
數據資產、消費金融等高頻率出現的詞匯，似乎隱隱反映了作為白酒企業領軍者的茅臺，在營銷布局上的開放式創新。
在白酒行業，通過數字化、智能化實現白酒產業鏈的升級，實現酒業的高質量發展，是包括茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井乃至區域酒企的共同選擇。
在消費亟需提振的今天，品牌的開放式創新遠不止產業鏈的創新升級，還包括商業模式、管控模式、市場開發、服務模式、品牌拓展模式，全鏈條的方方面面。
瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼就提出：“白酒是完全市場競爭的產業，我們在建立銷售為王的基礎上，于復工復產之初就對銷售端和市場端首先發力。通過線上線下，采取微信、電話、視頻，以及當面拜訪等方式，和前端客戶、終端客戶以及重要的消費者進行溝通，增加了和消費者、客戶之間的聯系。”
在傳承中創新，是品牌發展的要義;尤其是此次疫情，動動手指就能“快捷購、方便購”的購物體驗，升級了國民的互聯網思維，打破了年輕人熱衷網購的年齡界定，沖破了地域的限制，縣鄉鎮的快遞業務暴漲;伴隨著大數據賦能下的線上、線下融合互通，以及智能化升級的物流業務，讓憧憬“品質、品牌”消費者的生活更富品位。
