各位鐘愛醬香酒的酒友肯定都知道，醬香型白酒有坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄沙酒等四種分類。尤其在醬香酒核心產區茅臺鎮，為節省釀酒原糧，提高使用效率，從高品質的坤沙酒到質量一般的翻沙酒，都被茅臺鎮的酒廠瘋狂產出。
但網絡上有一種現象真是讓人細思極恐，茅臺鎮每年產這么多碎沙酒和翻沙酒，網上竟然全是坤沙酒！這是道德的淪喪，還是人性的毀滅，走進今天的《老黃嗦酒》，讓老黃帶你一同探究其中的貓膩所在。
這四種“沙”的區別，商家最想隱藏
“沙”并不是我們通常理解的沙子，而是醬香酒的主要釀制原料：紅高粱。由于茅臺本地的高粱“紅纓子”細小而色紅，像沙一樣，所以當地又將其統稱為“沙”。
坤沙、碎沙、翻沙和竄沙這四種釀酒工藝的最大區別，就是對高粱的完整利用率。坤沙是使用一粒粒整顆的高粱；而碎沙是將其100%破碎，打磨成粉末狀。
到翻沙和竄沙這里，幾乎就是“廢物利用”。翻沙酒，就是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丟棄的酒糟，再加入一些新高粱和新曲后釀出來的酒，如果工藝控制不好，容易出現苦、糊等邪雜味。
竄沙更是不得了，跟翻沙酒一樣都是利用坤沙酒丟棄的酒糟，只是加的東西比翻沙更不用心——居然是食用酒精！可以竄沙酒就是最差的醬香酒了！但是在網絡上卻依舊有黑心店家，將其美名其曰“坤沙酒”，抬高價賣，實在過分！
便宜沒好貨，不交智商稅！
以2019年度的產酒量舉個例子，2019年中國醬酒產能約在55萬千升左右，其中坤沙級醬酒占一半，翻沙、碎沙占一半。
真正的坤沙酒大多數集中為品牌醬酒，如貴州茅臺和飛天茅臺，而且制作坤沙酒的成本也很高。因此，中低端醬酒大多都是碎沙和翻沙，如茅臺王子酒（碎沙酒）和茅臺迎賓酒（翻沙酒）。至于竄沙，由于并不符合國家指定的醬香酒標準，屬于一種被淘汰的酒。
但市場上的店家幾乎都是“坤沙”，不敢打出真正的名號，價格還低得離譜，通俗得來講，就是某寶9.9元包郵的程度，各位酒友看到低價坤沙酒，必須得長個心眼！
