美國時間2018年3月4日，第90界美國電影學院獎（俗稱“奧斯卡”）在洛杉磯盛大舉行。
《水形物語》成最大贏家，斬下13項提名4項大獎，其中包括最具分量的最佳影片和最佳導演獎。最佳男女主角被《至暗時刻》中飾演丘吉爾的英國男演員Gary Oldman和《三塊廣告牌》中的美國女演員“科恩嫂”Frances Mac Dormand獲得。
動畫方面，今天再次回憶起了被迪士尼所支配的恐懼……迪士尼憑借《尋夢環游記》又雙叒叕獲得了最佳長篇動畫獎。近10屆的動畫長片獎，9屆都被迪士尼獲得（要為迪士尼發明5個“又”字組成的漢字了）。科比則憑借著《親愛的籃球》這部講述自己對籃球之愛的小短片，走上了最佳短片動畫的領獎臺。
But，But，But，作為一個葡萄酒媒體，我們編輯部關心的重點不在電影，是——這屆奧斯卡頒獎典禮后的晚宴吃喝了點什么。畢竟這可能是世界上最紙醉金迷的晚宴之一了。
先列一組數據，你就能感受到這個晚宴是多紙醉金迷了。今晚只有1500個人的晚宴消耗了：
7500只大蝦；
450磅煙熏三文魚（1磅大約等于1斤，下同）；
300磅和牛（這可是從日本運去的真?和牛）；
250只龍蝦；
475磅各式奶酪；
35磅黑松露；
15公斤魚子醬（魚子醬和松露都是按克賣，你懂的）；
最后少不了奧斯卡每年的傳統，小金人同款巧克力，今年做了整整7000個！做這些小金人巧克力消耗了多少可可先不說，光是外面的金粉，就用了30磅——這可都是純金子。不得不感慨奧斯卡的大手筆。
說完了吃，再來聊聊喝：
5000杯各式雞尾酒；
10900杯葡萄酒；
當然，晚宴人們最愛的還是香檳。今晚奧斯卡一共準備了12000杯香檳，換算成瓶就是2800瓶750ml的香檳。
上面這些只是隨便摘錄出來幾樣，冰山一角而已。都列出來的話，這篇文章就不用寫別的了。對整場奧斯卡晚宴究竟消耗了多少食材和酒水，感興趣的可以戳以下圖片：
不過這么多食物吃不完是不會浪費的，每年奧斯卡剩下的完好食物都被派給了當地的救助中心。這些好東西也算物盡其用了。
下面說說晚宴食物酒水的奢華細節。
晚宴的食物由美國名廚沃爾夫岡·?帕克（Wolfgang Puck）操刀。你可能聽說過他，也可能知道他牛排做的特別好。他的分店在中國也有，兩家都在上海，分別位于新天地和迪士尼樂園（呃，說實話，水平比他美國本土的店差點兒意思）。
Wolfgang已經操刀了奧斯卡整整24年的晚宴食物。奧斯卡已經無法想象頒獎典禮當天這個人不出現了，真是流水的明星，鐵打的Wolfgang。在小李子沒拿最佳男主角之前，奧斯卡最熱的話題是小李子什么時候拿奧斯卡，第二熱的就是Wolfgang今天晚上會給大家吃點兒什么。如今小李子拿了奧斯卡，Wolfgang已經沒有敵手了。
沃爾夫岡·?帕克（Wolfgang Puck）
晚宴是自助餐形式，今年提供了69道世界各地菜肴。
Wolfgang每年都會變著花樣的設計新菜，但有一些菜因為太受歡迎，所以多年以來已經連續出現。
比如這個和牛做的迷你漢堡還有牛排，每年都有，Wolfgang畢竟是牛排店起家的：
再比如這個金箔烤土豆配魚子醬（講真，金箔先不說，把土豆和魚子醬這兩樣東西放到一起也只有美國廚師干的出來）：
還有這個放上三文魚和魚子醬的奧斯卡小金人餅干：
晚宴上的其它美食（以及很多的Wolfgang）：
如果你感興趣，今天晚宴的全菜單，可以看以下圖片：
晚宴酒的設置更是別處心裁。
今年的紅白葡萄酒是大導演弗朗西斯·福特·科波拉的2016年份霞多麗（Francis Ford Coppola Director’s Cut 90th Edition Chardonnay 2016） 和2015年份的赤霞珠（Francis FordCoppola Director’s Cut 90th Edition Cabernet Sauvignon 2015），均產自加州著名產區，品質不俗。
弗朗西斯·福特·科波這個名字可能大多數中國人不太熟悉，但你肯定知道《教父》三部曲。弗朗西斯·福特·科波拉正是《教父》三部曲的導演。
由他旗下的酒莊來供應奧斯卡的葡萄酒是再適合不過了。而且導演還把這兩款酒別出心裁的命名為“Director’s Cut 90th Edition”——導演第90版剪輯，用來呼應第90屆奧斯卡。一款“剪輯”了90次的酒，唔，想想就好喝！
晚宴必不可少的香檳，則是Piper-Heidsieck白雪香檳提供，他們同樣為這屆奧斯卡設計了90周年特別包裝。
奧斯卡90周年特別版：
這是正常版:
Piper-Heidieck可是和電影界源遠流長。
除了已經連續4屆被奧斯卡指定為官方香檳外，Piper-Heidsieck更是已經和戛納電影節連續合作了24年。在更早的1955年，夢露在電影《七年之癢》中一句“香奈兒5號伴我入睡，用白雪香檳喚我醒來”更是同時捧紅了這兩樣商品。
奧斯卡選擇這樣一款和電影有深厚關系的香檳，真的算是向電影史致敬了。
Piper-Heidsieck能入選，除了和電影的歷史深厚，本身也真的是一款十分好喝的香檳，作者個人很喜歡。其中NV（無年份）版本國際市場售價只要270人民幣，是性價比很高的大牌入門款香檳。
國際上很多航空公司的商務艙和機場休息室也供應這款香檳。
比如卡塔爾航空的商務艙：
東京羽田機場的全日空休息室：
今年的奧斯卡已經落下了帷幕，不出意外，明年依然還是由Wolfgang Puck操刀設計他的第25次奧斯卡晚宴，也依然能夠見到無數的好酒。
這場世界上最紙醉金迷的晚宴，明年見！
文 | 陳知人
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