國際上的蒸餾酒，白蘭地、威士忌和勞姆酒都采用了液態發酵、壺式蒸餾、橡木桶貯存，伏特加酒采用的是食用酒精的生產工藝，而金酒則是將發酵蒸餾得到的食用酒基加入杜松子配以芳香性植物進行提香。
由此可見，這些蒸餾酒中獨特的風味物質主要來自后續的儲存、浸提工序，是從植物材料、儲存容器中通過浸漬萃取得到的，國外蒸餾酒功能的研究也主要集中在有限的植物原料成分、儲存容器成分、經驗和概念層面上。
與國外蒸餾酒相比，為了達到和諧而豐滿的酒體風格，中國白酒傳統釀造工藝采集了窖池、多糧、環境多維微生物、固態發酵、固態蒸餾等一系列策略，通過自然而科學的造體系來實現。酒體中的風味物質來源于復雜的原料體系(草本植物)、微生物自然發酵代謝體系(主要來源)、后期儲存體系，達到了酒體成分豐富、味和諧而統一的效果。
中國白酒酒體中的豐富風味成分和活性功能成分主要來自于復雜的微生物發酵過程的代謝體系，這樣世界上的其他蒸餾酒中的成分來源、豐富度都大相徑庭，具有其獨特性！中國白酒釀造體系的獨特性、品質優勢是國際上純種液態發酵工藝難以達到的，而且中國白酒中的功能成分也是世界上其他蒸餾酒望塵莫及的。
可以這樣講，中國白酒代表了世界東方最高釀造水平，中國白酒釀造工藝代表了世界蒸餾酒的釀造工藝水平，中國白酒的科學性、科學奧秘代表了世界蒸餾酒最復雜的科學性和科學體系，其產品中的功能成分種類和量比關系也代表了世界蒸餾酒健康功能的科學性與合理性。
