全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產品。1963年、1984年、1988年在全國第二、四、五屆評酒會上榮獲國家名酒稱號及金質獎。是四川白酒五朵金花之一，早年在行業內享有盛名。1998年，全興酒廠在釀酒車間中進行修整改造，發現地下的古老釀酒作坊，且作坊保存十分完整。
根據相關的權威專家考證，此釀酒作坊為至今發現的古老釀造作坊排行之首，也被列為國家重點保護的文物。結合當時四川濃香先后推出高端品牌的特色，全興也推出了自己的高端品牌——水井坊，借助古老釀酒作坊的名聲，水井坊酒一經上市，暢銷無阻。而全興也順勢把在上交所上市的“全興股份”改名成為“水井坊”。
與瀘州老窖（國窖1573）、沱牌（舍得）一樣，水井坊成為了全興大曲的高端品牌，記得當時水井坊的零售價格是中國最高的，超過了茅臺、五糧液。到了2006年，國際知名洋酒公司帝亞吉歐瞄準了中國白酒。然而國內法律規定：中國名酒只允許中方控股。為了避開這一點，全興集團將兩個酒品商標拆分，而帝亞吉歐則轉向對水井坊控股。2011年，上海市糖業煙酒有限公司占得全興集團的67%的股權，至此，全興與水井坊走向了兩種不同的道路。
對于全興大曲和水井坊的雙品牌，其并不像瀘州老窖和國窖那般協調完美，雖然一個運作高端市場，一個運作中低端市場，彼此不相沖突，但兩者之間卻缺乏有效互動，即使在水井坊如日中天之時，全興大曲也難有斬獲。
時至今日，對于全興和水井坊，雙方都很少談及彼此，似乎都在自己的故事中默默地隱瞞對方，也許這里面的故事只有局中人才知，可能是因為錯綜復雜所以大家才選擇沉默，對于我，真誠的期望雙方能解開心結，相互協調、互補，共同壯大成都風味的濃香白酒。
我是小橘子，一個愛酒好酒的茅酒大仙，如果各位酒友想要了解更多內容，別忘了揮一揮手指，點擊關注呦，同小橘子一起把酒言歡。
