買酒難、買純糧酒難、買純糧坤沙酒更加難!
很多朋友喝酒只知道有濃香型、清香型、醬香型、等一些香型白酒,喝醬香型白酒的朋友卻不知道醬香型白酒又分坤沙、粹沙、翻沙、串沙酒,只知道喝的是醬香型,卻不知道自己喝的醬香型白酒到底好不好,醬香型白酒里最好的就是坤沙酒,最差的就是“串沙酒。”
坤沙酒
坤沙酒是采用原料水、高粱、小麥加上傳統的釀造工藝,在端午制曲、重陽下沙,兩次投料,九次蒸煮、八次發酵(每次一個月)、七次取酒(每次一周),基酒再儲存5年的時間里經過大小兩次盤勾,才能出廠。
坤沙酒是醬香白酒里酒質最好的,出酒率低,釀造時間最長(接近一年時間),高粱的破碎率低于20%,飛天茅臺就是坤沙酒質。
坤沙酒口感
存放了一定時間以后的坤沙酒醬香味最濃郁,口感層次分明豐富,飽滿,酒體干凈,透明沒有雜質,顏色微黃,回味余香,而新的坤沙酒有雜味,喝起來比較燥,不醇。
很多醬香白酒的大品牌主打都是坤沙酒,就是價格比較貴點而已,我們茅臺當地要想買坤沙酒還是挺容易的,純糧坤沙散酒最便宜的幾十塊一斤,這是我們當地散酒的價格,不怕我們的坤沙酒貴,就怕我們用坤沙酒的錢買到的是串酒酒質,所以要想買到正宗的坤沙酒要么就是多花點錢買大牌子,要么就是找信任的人買我們當地的純糧坤沙散酒,價格實惠,還是純糧好酒。
我是茅臺鎮人,一名制酒工作從事者,喜歡喝醬香白酒的朋友可以關注并私信我,一起交流醬香白酒。
做好人 釀好酒