大咖助陣，如何解讀衡水老白干的文化傳承與匠心釀藝？
5月10日，由衡水老白干與河北廣播電視臺聯袂打造的“促消費、保發展、惠民生”第二屆衡水老白干酒文化節開幕。
與去年不同的是，衡水老白干在白酒行業首次采用“電視直播+分會場聯動+網絡帶貨”的互動形式，讓觀眾感受傳承千年匠心、釀造美好生活的酒文化。
據悉，除河北廣播電視臺經視頻道對本次文化節進行全程直播外，冀時客戶端、河北經濟頻道抖音賬號、人民網、新華社、新浪、搜狐、網易、鳳凰等新媒體平臺也同步直播了本屆文化節活動，累計吸引450余萬名網友在線觀看。
此外，本次文化節采取“線上+線下”的銷售模式，50個分會場和京東自營店、京東官方旗艦店、天貓官方旗艦店三大線上平臺同步銷售，衡水老白干酒文化節總銷售額預計突破6000萬元。
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“衡水老白干，高度白酒標桿品牌”
開幕式上，河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長劉彥龍表示，近年來，衡水老白干集團持續強化經營管理、扎實推進轉型升級，在高質量發展的軌道上呈現出良好態勢，并于2019年榮獲全國質量獎。
▲河北衡水老白干釀酒（集團）有限公司董事長劉彥龍
1915年榮獲巴拿馬賽會“甲等金獎”、2010年榮獲上海世博會“千年金獎”、2018年榮獲世界烈性酒大賽最高獎—“雙金獎”及全場最佳稱號、2020年榮獲世界品質評鑒大會最高獎項—特級金獎……一系列國際大獎的背后，是傳承千年的匠心精神。
談及本屆文化節發布的衡水老白干72度封壇原液酒，劉彥龍表示，衡水老白干是中國高度白酒的標桿品牌。據悉，包括中國工程院院士孫寶國在內的7位專家，均在品評后給出了極高的評價——“清亮透明、陳香優雅、醇厚綿柔、甘冽爽凈、酒體協調、余味悠長、具有衡水老白干的典型風格”。
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“點贊”老白干文化節
對于疫情期間衡水老白干勇擔社會責任，為打好疫情防控阻擊戰作出的貢獻，衡水市委書記王景武在講話中予以充分肯定。“衡水老白干是中華文明孕育出的瑰寶，很多人因為衡水老白干，認識衡水、喜歡上衡水、走進衡水。”
▲衡水市委書記王景武
品老白干，品的是歷史。衡水酒釀造工藝最早可以追溯到漢代，在唐宋時代興盛一時，在明朝正式定名“老白干”并列為國宴用酒。從清代到解放前，形成了“古桃城，雖不大，燒鍋卻有十八家”的盛況。
品味老白干，品的是文化。從漢代起，無酒不成禮、無酒不成俗，老白干酒已經成為慶典、祭祀等儒家文化儀禮中不可缺少的一部分，融入了人們朝夕與共的生活習俗和情感寄托。
品味老白干，品的是匠心。好水出好酒。衡水自古就是“風水衡存”之地，在歷經千年磨礪和甘甜水質的滋養下，老白干酒造就了獨樹一幟的香型風味。釀酒專家王元太曾表示，“衡水老白干酒是一面旗幟，老白干酒的香型風味，符合國際流行的口感趨勢，是最有可能走向世界的中國白酒。”
王景武同時表示，希望衡水老白干更好地扛起歷史和時代賦予的責任，以酒為媒、以酒會友，在綠色發展、創新發展、高質量發展之路上行穩致遠。
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完美體驗，衡水老白干酒的獨特魅力
為了讓觀眾身臨其境，直播鏡頭隨品牌體驗官一道，走進“共和國第一酒庫”，感受衡水老白干傳承千年的酒文化。
▲衡水市副市長吳波
衡水市副市長吳波也現身直播間，在推薦72度衡水老白干時，還帶來兩個關于衡水老白干的故事。“1949年1月，五大常委宴請蘇聯特使米高揚用的就是72度衡水老白干；《平原游擊隊》中李向陽進城打鬼子之前喝的就是衡水老白干，并贊譽衡水老白干為‘得勝酒’。”
1948年，衡水老白干首次釀造出72度白酒，創下當時中國白酒的最高度數。吳波還現場品嘗了衡水老白干72度封壇原液酒，并邀請廣大觀眾到衡水實地品嘗衡水老白干。隨后，主持人還走進衡水老白干釀酒工坊，展示了傳統的地缸發酵工藝與匠人精神。
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大咖助陣，解讀衡水老白干的文化傳承與匠心釀藝
直播期間，《百家講壇》主講人紀連海，中國首席白酒品酒師、國務院特殊津貼專家李澤霞進行現場品酒論道及白酒歷史、文化的講解。
紀連海講解了衡水老白干的五個重要年份：
公元104年，漢和帝詔禁冀州沽酒，當時衡水釀酒業已十分發達；
公元1553年，修建衡水安濟橋，衡水老白干也在這個時間段因獲贊而得名；
1915年，衡水老白干榮獲巴拿馬萬國博覽會甲等金獎，享譽海外；
1946年，黨和政府將當時的衡水十八家傳統私營釀酒作坊收歸國有組建衡水老白干酒廠的前身“冀南行署地方國營衡水制酒廠”，從此誕生共和國的第一家酒廠——衡水老白干；
1948年，72度衡水老白干誕生，代表著當時其釀造技藝之高。
李澤霞在講授白酒品鑒知識、演示品鑒過程的同時，還介紹了衡水老白干幾種代表產品的特點。在場外體驗釀酒過程后，李澤霞現場展示了一件衡水老白干的“秘密武器”——酒曲。利用衡水當地優質冬小麥制作而成的中溫大曲，在衡水老白干酒風味的形成當中起著至關重要的作用。
衡水老白干的釀造工藝得到紀連海和李澤霞的一致好評，再次驗證了衡水老白干72度白酒的產品優勢。
▲《三國演義》關羽的扮演者陸樹銘
“一壺老酒，要等；一副好聲音，要練。美好的事物都需要時光的浸潤。”《三國演義》關羽的扮演者陸樹銘，現場深情演唱《一壺老酒》《將進酒》，為第二屆衡水老白干酒文化節增添了“忠孝傳家”的家國情懷。
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依托歷史，封壇儀式書就新篇章
悠悠千年傳承，不忘先祖恩重。
作為本場活動最亮眼、最有儀式感的環節，72度原液酒封壇儀式承載的，不僅是對千年匠心的敬畏和對美好生活的期盼，也是對外展示企業文化底蘊、品牌價值的契機。
今年，衡水老白干邀請12位重量級的封壇嘉賓共同見證，并為觀眾呈現了一場盛大空前的衡水老白干庚子年封壇儀式。
伴隨著封壇賦的誦讀，在莊嚴的鼓樂聲中，封壇嘉賓有序上前，凈手清心、正衣冠、除凡塵，行至誠之禮，最后貼金封、留墨寶，舉杯三敬。整個儀式氣勢莊嚴，贏得了封壇來賓的廣泛好評。
封壇儀式結束后，九壇佳釀被送往衡水老白干酒銀行進行儲存，在歲月的洗禮中歷久彌香。有業內人士表示，這不僅寄托著祈盼國富民強的美好心愿，也寓意著衡水老白干酒文化，會為豐富消費者的美好生活。衡水老白干的匠心釀藝能夠經千年傳承而血脈不斷，離不開對自然的敬畏和對先輩的感恩。
傳承千年匠心，釀造美好生活，衡水老白干始終肩負著弘揚中國白酒文化，堅守古法傳統釀造技藝，以更優質的產品回饋消費者的支持與厚愛。
