中國好酒無數,名酒也多,而且幾乎每個省份都有地方特色酒,尤其是四川和貴州這些大酒都。但是很多人都不知道,河北省是一個開發歷史更早的白酒文化源地,并且產出過不少的好酒。只是時過境遷,這些名酒也逐漸沒落了。河北有3大馳名白酒品牌,曾經也是享譽全球,但現在知道的酒友們都已經不再年輕,今天我們就來回顧一下,這些被時間埋沒的酒中珍品!
1. 衡水老白干
在河北,不僅有非常出名的衡水中學,而且還有本地特色白酒——衡水老白干。這款酒現在大部分人還是認識的,它作為老白干香型的代表,有著“喝老白干,不上頭”的贊譽。衡水老白干用精選的高粱作為白酒原料,傳承著百年傳統的釀造工藝,被酒友譽為品質最厚道的白酒之一。“老白干”這三個字,老指的是歷史,白是指酒的清澈度。干則說的是燃燒了沒有水分,只有香味,要知道它的酒精度最高達到67度,少有酒友能承受它的烈性。所以近些年,老白干的銷量都呈現逐漸下滑趨勢了。
2. 叢臺酒
叢臺酒來自邯鄲,邯鄲自古就是釀酒勝地,叢臺酒的名字正是來取自于古時趙國的叢臺,所以邯鄲叢臺也是老酒了。叢臺酒的市場口碑很不錯,它是一款兼并中外的白酒,是在本土的邯鄲大曲酒在保留原有精華的基礎上,再結合國外的釀酒工藝釀造而成的白酒。其酒體清澈,香味十足,口感尤為綿甜爽凈,可惜的是,這款濃香白酒只有在本地比較出名,出了邯鄲基本無人識。
3. 劉伶醉
劉伶醉酒產自于河北省徐水縣,其產地僅限這一塊特定區域,國家對“劉伶醉酒”實施地理標志產品保護。
劉伶醉酒曾被稱作是河北第一文化歷史名酒,擁有非常悠久的歷史。它以多糧為原料,用小麥、豌豆、大米、高粱等材料并輔以精選水源釀造而成,其酒體微黃透明,聞起來酒的窖香濃、后味甜香,與茅臺有些相似,所以也被譽為“小茅臺”。另外,劉伶醉酒還曾經走出國門,在東南亞市場也十分暢銷!然而如今名氣大不如前,逐漸沒落了。
以上這三款好酒都產自于河北,是厚道的珍品好酒,但如今卻無人識貨,實在可惜,大家有沒有喝過呢?