在五大品牌壟斷85%以上的市場、市場幾近飽和、增長低迷的啤酒行業里,一個原本幾無生氣的四五線啤酒老品牌,近一兩年卻是逆勢崛起,實現爆發式增長,1天賣掉260萬瓶,一年賣了10多億瓶,并在抖音、快手、B站等短視頻平臺迅速走紅,成了當前啤酒市場的“網紅”。
此是何方神圣?這就是被戲稱“奪命大烏蘇”的新疆烏蘇啤酒。
烏蘇啤酒誕生于1986年前,那時產能只有一萬噸,此后20多年,產銷一直幾萬噸徘徊。在資本助力下,2018年突然開啟全國化,在北京、上海、廣東、西安等地取得突破;2019年又在安徽、福建市場實現爆發式增長,銷量逾百萬箱。
根據目前態勢,2020年烏蘇啤酒年產銷量或將突破50萬噸,將達到一個中型啤酒企業產銷的規模。在整個行業增長低迷的時期,堪稱一個奇跡,讓雪花、青島有所猝不及防!
烏蘇啤酒的逆襲飄紅,讓人不得不感嘆如今網絡營銷的強大、魔幻,簡直能化腐朽為神奇,將一個四五線不知名的“小奶生”全面打造,直接坐火箭上升到一線“大明星”。
以前,烏蘇啤酒是特別小眾的品牌,甚至在它的創始地新疆都不是特別的有名,更不能與那些廣告滿天飛的一線大牌所媲美。業界人士都認為烏蘇啤酒能在這樣一個競爭激烈、快速并吞的時代生存下來實在不容易,三十多年,硬是靠著那只有幾個人的努力將自己養活撐到現在,直至遇上“伯樂”咸魚翻身。
有啤酒巨頭之稱的嘉士伯,計劃將市場往西部拓展,他憑借著自己豐富的業界經驗,藍劍集團持有的藍劍嘉釀41%的股份轉讓給嘉士伯,藍劍嘉釀只持有30%的股份,因此嘉士伯成為第一大股東,并成功收購烏蘇啤酒。
之后,烏蘇背靠巨企,技術、生產以及市場都有了更高的優勢。通過提高生產效率和升級技術,銷量呈上升趨勢。2019年烏蘇啤酒贊助新疆廣匯飛虎男籃,成為唯一指定啤酒品牌。這是它打入內陸市場第一步。再加上新疆的旅游業,烏蘇啤酒在當地的各種活動中毫不缺席,此舉不僅宣傳和提升了品牌知名度,銷量也因此大大提升。
前幾年,全國啤酒行業蕭條時,烏蘇啤酒仍專心提升產品質量,占據高端市場的同時,還積極拓展農村市場。之后,市場蕭條,烏蘇針對此況做出創新,推出了新產品,橙C、菠蘿C等飲料。可見,烏蘇啤酒自身具備創新精神,只是在沒有遇到嘉士伯的之前,沒有優質條件可以走向廣闊市場。
烏蘇啤酒的“純生化”管理
烏蘇啤酒利用純生化管理,提高產品質量。純生化管理就是源于純生啤酒。由于純生啤酒是較低酒精度的發酵產品,因而在產銷過程中對于儲存和運輸有極高的要求。在微生物管理、無雜菌控制方面嚴格把控。使得啤酒的口感更加純粹、新鮮且營養,從根本上提高產品質量。烏蘇“三分設備,七分管理”,再加上烏蘇啤酒追求的正是口感的純粹,這與“純生化”管理的理念相一致。
一個啤酒品牌能夠從難以維持生存,走到今天,自然有它存活的“秘訣”。現如今啤酒在市場上更受年輕人喜愛,必須要順應年輕消費者的需求。而現在生活節奏的加快,工作壓力的加大,人們下班后需要放松,而烏蘇啤酒正是讓快節奏生活慢下來最好的調味劑。所以也是人們喜歡烏蘇啤酒的原因,但不是最根本的原因。
市面上熟悉的啤酒品牌,百威啤酒,偏甜不苦,在產品的包裝上創新,推出世界杯各個國家的國家瓶,吸引了不少球迷消費者。青島啤酒,味道濃厚醇香,口感綿延,是啤酒界最百搭的“小霸王”之一,任何人群都對它喜愛有加。雪花啤酒,口味淡雅、香氣似花,泡沫像雪花,最適宜年輕人聚會,邊聊邊喝的啤酒了。
相對于這些啤酒,烏蘇啤酒是啤酒界“白酒大哥”,是食物的最佳拍檔!單喝它沒有太多的感覺,但是邊吃東西邊喝,喝起來更有勁。刺激!這可能也是它更受年輕消費者喜愛的根本原因吧。建議平時不怎么喝酒的人,喝烏蘇啤酒時不要太急慢一些,不要多喝,易醉易上頭。“奪命大烏蘇”可不是虛名!