2018年,中國白酒業正式進入聚集頭部高速發展的"白銀時代",強者愈強的"馬太效應"十分明顯。作為省酒"龍頭"的四特酒,如何在這片弱肉強食的叢林中脫穎而出,成為了行業的關注點?
四特酒,作為省酒中成功的"現象級"產品,無論是基于品類品質品牌的"三品戰略",還是獨具特色的差異化營銷,都走出了不一樣的路徑,實現了3+1>4的效果。其煉成"江西王"的密碼究竟在哪里?
獨具一格開創品類新時代
作為中國特香型白酒的開創者,四特酒古老而鮮活。從"四特土燒",到采取"續渣混蒸"、"三進四出"等傳統釀造技法,將優質整粒大米與酵熟母糟(又稱"萬年糟")按比例混勻,進行混蒸后揚冷加曲,倒入當地特有的紅褚條石壘砌、以黃粘土粘實處理的老窖池,經反復循環發酵,煉成"幽雅舒適、諸香協調、柔綿醇和,余味悠長"的特香口感,都充分彰顯了四特酒釀制的復雜工藝,使特香型成為了獨樹一幟的品類。
眾所周知,1979年舉辦的第三屆全國評酒會上,醬香、濃香、清香、米香四大香型正式確立,中國白酒開始進入香型時代。1988年,周恒剛、沈怡方、曹述舜、于樹明、金鳳蘭、金佩章、陶家馳等全國知名白酒專家,專門考察了四特酒廠后,并認定四特酒"整粒大米為原料,大曲面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠"的獨有香型為特香型。
應該說,特香型的認定,揭開了中國白酒香型品類新篇章,不僅確立了四特酒在中國白酒行業的獨特地位,更推動了四特酒在新時期的發展。尤其是1988年舉辦的首屆中國食品博覽會上,四特牌38°一舉斬獲金質獎章,更奠定了其特香名酒的地位。
而四特酒又在制定具體標準上,進一步確立了自身的行業地位。2007年,國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會共同發布了《特香型白酒國家標準》。2011年6月,全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會正式成立,秘書處落戶四特,意味著從國家層面確定了特香型白酒在中國白酒中的地位。2018年,《特香型白酒》GB/T20823-2017新國標正式實施,四特酒特香型白酒標準化工作又向前邁出堅實一步。
非常明顯,四特通過創新堅守獨特的特香型,形成了品類"隔離墻",有效占領了消費者的心智,讓其在發展中逐步壯大。正如四特酒董事長、總經理廖昶所言:"我們要從工藝流程、香型特點、技術工藝上走自己的路,特香型白酒釀造工藝是我們的根,我們決不能丟"。
匠心釀制的品質堅守
新時代,隨著國家經濟的不斷發展,物質幸福時代開始向精神幸福時代跨越,品質無疑成為了酒企與消費者對話的最有效手段。
作為傳統酒企,四特酒一直堅守"品質是企業生命線"的理念,在堅守傳統工藝中,大膽進行創新,并嚴格執行質量管理體系,夯實品質基礎:從各個釀造車間工藝的監督開始,對酒體質量從源頭進行控制;監控特香型白酒標準化的落實、協助基酒定級,對酒的品質以及口感進行控制;生產過程中,對成品酒的灌裝也要進行控制;酒瓶的包裝以及瓶身、瓶蓋、瓶塞的檢測,對包裝進行控制;直到最后,成品酒入庫后,還要進行抽樣檢測,從而保證每一瓶出廠的都是好酒。
其實在品質堅守上,四特酒在傳承傳統工藝和把好質量關口的基礎上,還對產品品質進行了升級和細化。通過對外包裝、口感、渠道利潤再分配、營銷人員配置、終端管理系統、消費者培育及互動等多維度綜合考慮,不斷升級產品形象和外包裝風格,使產品調性更加適應年輕消費者。其中,最明顯的莫過于2019年對四特東方韻系列產品的升級,以更精準地為客戶及消費者提供高品質產品體驗和服務。
雙品牌驅動+多品牌運作
2010年,四特酒推出四特東方韻系列產品,開啟了"四特酒+四特東方韻"的雙品牌戰略。2019年春糖會上,新版四特東方韻驚艷亮相,四特酒全國化布局愈加清晰。
這十年,是四特酒快速發展的關鍵期,核心戰略品牌四特東方韻的意義在于以大單品戰略拉動四特酒品牌全國化發展。四特東方韻作為核心戰略品牌從品質到包裝,從口感到內涵等各方面可謂下足了功夫。
品牌內涵方面,"世界因我而不同"品牌訴求的提出,既吻合了四特酒"打造差異化香型第一品牌"的戰略定位,又契合了當代消費者追求個性與獨立的時代要求。而新版四特東方韻更是做出了美在其特、美在其雅、美在其緣、美在其融的"四美"解讀。產品包裝方面,四特東方韻從色彩、圖案、瓶型設計等各方面均進行了精心設計,使其形象外觀極具東方古樸經典而又不失現代時尚性。產品品質方面,升級后的四特東方韻經過市場調查、酒體研發、反復試驗等多輪步驟,循序漸進,力求最大限度滿足消費者需求。
基于雙品牌戰略,四特酒還實行多品牌運作,多渠道并進,多維度宣傳,換來了更大的市場空間。以四特東方韻為核心,加之四特十五年、四特錦瓷、特香經典、四特光瓶酒等系列產品的加持,產品涵蓋高、中、低端,消費群體覆蓋各個階層。且近兩年四特酒不斷推出新品,不斷優化與完善產品結構。
2018年、2019年,四特酒分別推出生肖紀念酒,主打高端收藏酒市場。
2018年年底,四特酒先后推出藍調四特、特派,發力高品質小酒及高線光瓶酒市場。
2019年3月,四特酒推出核心戰略新品新版四特東方韻,吹響進軍全國號角。
雙品牌驅動,多品牌運作,四特酒以時代與消費者為依據,構建產品矩陣,展開"立足江西,面向全國,張弛有度,突出重點"的戰略布局。
特色化營銷助力全國化
除了品類、品質、品牌"三品戰略",四特酒的成功還離不開背后精準的特色化營銷。
以近兩年為例,在2018年、2019年"春運"期間,連續兩年"四特東方韻"高鐵品牌上線,給全國數億商旅乘客送去新春祝福。
除這些線下活動外,四特酒還在央視六套給全國人民拜年。黃曉明、王源、易烊千璽、佟大為、關悅、趙薇、吳京、郭敬明、楊千嬅、吳亦凡等一眾大牌,齊聲亮相四特東方韻賀歲VCR。
此外,今年春節期間,四特酒還在線上、線下發起"四特酒與你幸福時刻"的全家福照片有獎征集活動,邀請全國幸福家庭參與,并從中評選出39張照片(39組家庭),制成新年全家福海報刊登在南昌地鐵1號線、2號線站內燈箱,向全國人民拜年。中央電視臺、線上數字媒體、PTV電梯媒體、高鐵車廂、地鐵媒體、戶外大牌、機場高速……四特酒的祝福隨處可見,四特酒的身影也隨處可見。
特別是移動網絡日益普及的新消費形態下,四特在傳播上,加重了網絡、微信、小視頻等新媒體的投入比例,并結合報紙、雜志、廣播、電視、路牌、高鐵等媒體,大力度展開策略性廣告投放。通過探悉互聯網時代下的整合營銷,在新舊媒體組合出擊下,四特酒的品牌知名度和美譽度不斷提升。
有營銷專家指出,白酒業已進入強分化時代,區域性白酒品牌價值凸顯,諸如四特酒等區域性代表品牌將因其特有屬性迎來更多發展機遇。在瞬息萬變的白酒市場,四特酒以不變應萬變,以品類+品質+品牌+營銷的"四輪驅動"走向更遠的未來。