2019（第三屆）中國高端酒展覽會（下稱“中酒展”）近日在濟南國際會展中心開幕，茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、郎酒等超200家企業和品牌展出。當天，登記掃碼入館的專業經銷商數量超過3萬人次，達到3.18萬人次，創下了中酒展參會經銷商數量新的紀錄。
值得注意的是，此次中酒展中有35%的醬酒企業參展，近60種醬香型酒占比超過三分之一。對于當前市場上出現的“醬酒熱”，業內人士分析指出，通過多年來的市場培育，目前醬酒已經釋放出了真正的紅利，在茅臺的引領下，全國眾多的醬酒品牌在不停地擴張。不過，企業不能盲目樂觀，隨著越來越多的資本和地方企業介入，醬酒市場的競爭將越來越激烈。
醬香酒市場增速領跑行業
記者從中酒展組委會了解到，醬香酒成為本屆展會眾多酒水品類中占比最大的品類。在本屆展會吸引的兩百多家參展商中，醬香型白酒數目就有將近60種。展會現場，除了茅臺集團及其下屬子公司占據了相當規模的展覽面積以外，還有來自貴州地區的近30家醬酒企業，醬香型白酒在本屆中酒展上占比高達35%。
圖說：中酒展醬酒企業展位前，人頭攢動
醬香酒為什么這么熱？對此，業內人士表示，中國酒業在經歷調整期以后進入加速發展的快車道，隨著消費升級，醬香酒成為了新的消費風向標，在茅臺的引領下，全國眾多的醬酒品牌在不停地擴張。通過多年來的市場培育，目前醬酒已經釋放出了真正的紅利。
“醬酒行業是處在一種井噴的狀態，醬香酒規模的市場，已經在2018年達到了1200億元左右，2019年醬香型白酒的市場體量能做到1300億—1400億元左右的規模，未來能達到2000億元。”對于目前中國醬香型白酒的市場情況，醬酒營銷專家權圖分析指出，這樣的數據對于中國白酒行業而言，無疑是一個龐大的市場。與此同時，醬香型白酒行業的發展速度，達到了白酒行業平均速度的兩到三倍以上，因此，無論是二線醬香酒企業還是茅臺這樣的醬香酒龍頭，都在2019年上半年取得了較突出的業績。
圖說：“大國醬香·頭部峰會”中國醬香酒市場趨勢高峰論壇現場
對于白酒行業的結構變化，中國副食流通協會會長何繼紅在今年6月的一場發布會上表示，在茅臺持續高增長的影響下，醬香酒市場開始持續升溫，涌現出一大批有實力和潛力的醬酒生產企業，他們開始積極進行市場布局，共同做大醬酒市場蛋糕。可以預見的是，本輪醬香酒熱潮在未來幾年將會繼續升溫，推動整個醬酒領域取得更大的市場份額。
在茅臺等一線品牌帶動下，醬香酒熱的浪潮，一浪高過一浪，眾多醬香酒企業正提速營銷步伐向全國化市場邁進。繼2017年牽手首屆中酒展舉行匠中匠品牌發布后，2019年，在第三屆中酒展期間，匠中匠舉辦匠中匠高端品鑒會暨中華醬酒文化體驗館“百館聯動，千館競發”財富招商會。據了解，自2017年在中酒展亮相之后，匠中匠便展開了全國發展布局的道路，2018年，匠中匠品牌實現營收1.2億元，今年繼續保持著快速增長。
匠中匠品牌CEO董兵在作中華醬酒文化體驗館推介時表示，中華醬酒文化體驗館踐行的六大原則包括“文化為根、體驗為王、專業為基、服務為本、產業互聯、財富共享”，最終向中華醬酒文化博物館進軍，做中國醬酒體驗式營銷領創品牌。
醬香酒企業不能盲目樂觀
從上半年的表現來看，醬酒行業在增長方面依然處于絕對的領跑位置。行業龍頭茅臺上半年實現營收近400億，同比增長超過了18%；醬酒行業的另一大巨頭習酒在去年實現近60億元銷售額的基礎上，保持高于行業平均水平的增長，上半年，習酒銷售同比增長41%，實現營收41億元。在醬酒的二線陣營企業中，以潭酒、金沙、國臺、丹泉等為代表，今年上半年也均取得了銷售超過60%的增速，其中潭酒在幾大重點市場的增速接近翻倍，達到97%。
雖然醬香酒熱潮持續升溫，但多位專家指出企業不能盲目樂觀。權圖認為，由于醬香酒受產地以及生產工藝的局限，醬香型白酒在產量上是具有“天花板”的，這一“天花板”大概是60萬噸的規模。因此，醬香酒將在很長一段時間內持續供不應求的局面。
正一堂咨詢總經理邵伶俐認為，對于當前市場上出現的醬酒熱，很多企業還處于盲目樂觀的階段。尤其是隨著越來越多的資本和地方企業介入，醬酒企業未來的全國化一定會出現障礙。因此對于醬酒品牌而言，全國化的過程可能還有五年的時間，屆時一定會誕生區域強勢的醬酒品牌。
和君咨詢董事長李振江認為，醬酒增量的核心是價位的換道，這一波醬酒的高速發展，得益于濃香、清香產品在200元到400元的中高價位段上，培育了非常好的基礎，所以在200至400元的價位段上整體是擴容的。超過400元以上的，整體的增量其實并不很明顯。
有業內人士表示，全國化在很多醬香型白酒企業都有提及，這條路也是值得探索的，但對于企業而言，只有在產品價位段上進入到主流消費價格序列中、產品銷售渠道進入到白酒的主流渠道中，才能讓更多消費者和經銷商對產品形成穩定的認知，產品才能真正在市場端落地，進而推動產品扎根，贏得話語權。
此外，還有行業專家認為，向醬酒龍頭集中是當前行業的幾大基本面之一，且醬酒市場的下一個階段便是主流化，當前醬酒正處于依靠品類驅動的普及戰階段，而隨著醬酒熱的持續，醬酒的發展將進入依靠管理驅動和系統驅動主導的第二階段和第三階段。
