利用 CLT 冷卻麥汁的好處：
1. 不斷保持所需溫度的水：
當使用城市/自來水冷卻麥芽汁時，水溫可能會受到全年溫度變化的影響。夏季的自來水溫度可能比一年中的其他時間高 12-20°C。對于釀造（甚至是麥芽酒），可能很難將麥芽汁調整到所需的溫度水平。這意味著兩級溫熱交換器中的乙二醇工作得更加有效，導致在麥汁收集結束時乙二醇的溫度更高。您可能需要關閉處于冷態的存儲中的 FV，否則它們可能還會變得很熱，要注意夏季的環境溫度水平也相當高，整個乙二醇系統必須更加努力地工作才能將乙二醇溫度恢復到典型的運行水平，在整個夏季，乙二醇系統施加了很大壓力，由于環境溫度水平相當高，因此無論如何都需要更加努力地工作。然而，上述對于使用 CLT 的設備來說不是問題。
當 CLT 中的水流出時，從麥汁到 FV 的整個收集過程中的溫度肯定會保持不變，如果使用城市自來水進行空調，則需要隨時注意進入FV的麥汁的一般溫度，而且使用CLT的冷水溫度是恒定的，這是令人放心的。只需要記住在麥芽汁冷卻之前再循環 CLT，因此整個容器中也有溫度。
2. 用額外的溫水用于清潔或下次沖泡
當你用冷水冷卻麥汁時，肯定會產生大量的熱水，可以用來成功開發或清潔，例如，我想在開發后的第二天清洗我的小桶，而且我肯定會為這項工作提供足夠的熱水。利用單級水箱進入其自身的地方，正在做背靠背開發。請注意，麥汁收集產生的熱水可用于進行以下混合。
3. 盡量減少乙二醇空調系統的工作
使用單級冷水溫熱交換器表明不需要使用乙二醇來冷卻麥芽汁。因此，它減少了對乙二醇系統的需求，不必關閉已經處于低溫狀態的地窖容器的冷卻。另一個優點是細節尺寸的乙二醇系統現在可以冷卻更多的酒架。出于這個原因，在設置或以后的增長過程中可以包括更多的發酵罐。當然，您可以使用乙二醇來冷卻 CLT 中的水，但這是一個較慢的過程，大約需要 24 小時。與使用乙二醇冷卻麥芽汁不同，它不會使乙二醇系統過載。
4. 利用 CLT 冷卻麥芽汁的缺點
如上所述，擁有專門的 CLT 肯定會提高管道和控制設備的附加價格，而且將儲罐直接插入乙二醇空調系統也需要付費。然而，眾所周知，加熱水的成本很高，隨著時間的推移，您可以收回初始價格，以及回收的熱水可以用于其他任務。如果你不斷地制作，每種混合物都會為成功開發提供熱水。CLT 將占用更多空間，如果您是一家啤酒吧，那么空間非常寶貴，如果使用 CLT 將花費一張或更多的桌子，那么之后它可能不是最有效的選擇。當您使用 CLT 時，您需要在釀造日前至少 1 天加入水并開始冷卻。為什么需要提前24小時？這是因為冷卻水需要一些時間，如果沒有相對較大的缺水壓力，可能需要時間來填滿儲水箱，當我們將儲水箱注滿時，可能無法在其它地方使用水。
