古越龍山產品吸引眾多經銷商駐足觀摩
6月29日下午，由黃酒龍頭品牌古越龍山聯合微酒舉辦的“消費升級下的酒業經銷商轉型之道”主題論壇在英雄城南昌萬達嘉華酒店順利舉行。
江西酒類流通協會會長鄒竹翬；浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總經理柏宏；浙江古越龍山紹興酒股份有限公司質量技術中心主任錢斌；盛初咨詢總經理、中國酒類流通協會行業研究員副院長柴俊；盛初咨詢副總經理侯帥；微酒總經理黃磊；江西裕洋供應鏈管理有限公司總經理胡盛華等嘉賓出席了此次論壇。
01消費升級，酒商轉型勢在必行
盛初咨詢副總經理侯帥提出“財富積累來源于經濟周期運動的時間給你的機會”。并表示中國酒業的機遇，一是茅臺、五糧液等名酒帶來的紅利，另一個則是四特酒這樣的地產酒龍頭的崛起。這樣的機遇都是可遇不可求的，錯過了就無法再抓住。古越龍山作為黃酒龍頭品牌，地位堪比白酒中的茅臺，在消費者選擇多元化的時代，很可能是最后的機會。
此輪消費升級是由國民經濟收入提高，消費群體逐步向新生代和中產階級轉換，消費理念從有到好的轉變這三點推動的。帶來的此輪消費升級實質上，就是要更貴、更美、更好、更有精神。
過去的消費主力軍是70后，他們更注重性價比，隨著收入的提高，80后、90后也逐步成為消費主力，他們的觀念是要好的。并且他們相信，品質和價格是成正比的，既然好自然就更貴，這也是當下消費升級帶來價格變化的根本原因。同時，在物質需求被滿足之后，消費者更多的去追求美和精神。也就是說，當下消費升級的實質，是讓產品價格提高、產品更加精致漂亮、品質更優秀以及豐富的精神內涵。
酒類同樣可以明顯的看到這些改變。消費者選擇酒種開始多元化，即在不同的場景開始選擇不同的酒，從紅酒、黃酒、洋酒的發展速度可以看出；次高端開始迅速擴容，白酒中300元到700元的酒更多的被選擇；葡萄酒消費者更多的選擇進口酒；精釀啤酒開始逐漸被消費者所喜愛。
由此可見，古越龍山作為黃酒龍頭品牌，消費者一旦選擇黃酒，那么古越龍山必然是首選品牌。這一系列的改變都說明了酒商轉型的必要性，那么商家如何抓住此輪消費升級的機遇呢？
02柴俊：為你打開消費升級密碼
盛初咨詢總經理、中國酒類流通協會行業研究員副院長柴俊就如何應對消費升級把握時機提出了“214”理論。
“2”即2個基本構架，包括產品線梳理和渠道結構梳理。根據產品線結構不同，主要分為兩種：一是虹吸效應，也就是行業內經常說的大單品，它會吸收周圍價格帶的能量，例如古井年份酒，8年賣得特別好的時候，5年或者其他年份酒的銷量反而受到影響；
另一種則是杠桿效應，例如洋河藍色經典系列，海、天、夢之間有聯動性，同時又保持個性，相互有推動作用，在消費升級中，以表現最好的一款產品作為支點升級，可以快速的完成升級又不至于讓消費者失去品牌信任。
“1”個戰略中心即品牌競爭戰略，在打造品牌的時候要建立消費者對品牌的獨特認知，認清在消費者心中對你的認知優勢是什么，是其他競爭者不具備的。古越龍山連續7年黃酒行業銷售額第一，這個“第一”就是他們的認知優勢。
“4”則是指四個運營配稱，包括品牌IP化，終端場景化，消費者社群化和行動數字化。“道理只能贏得辯論，故事才能打動人心”，柴俊表示，內容化的品牌更容易在消費者心目中留下深刻印象，有利于品牌的塑造和傳播；對于酒商來說，賣酒需要的是場景，終端只是基礎；
在信息化的時代，消費者的培育成本更高的同時，也為商家和廠家帶來了更精準的營銷模式——社群營銷，針對某一個群體，可以更加準確的讓需要產品的人認識產品。最后是行動數字化，數字化可以更加高效的研究消費者需求，電子商務之所以能高速發展，就是因為其數字化的特性。
目前酒行業品牌高度集中化的趨勢明顯，消費者需求的個性化、多樣化，為市場帶來了更激烈的競爭。市場環境和消費者需求的變化，同樣倒逼酒商轉型。而黃酒作為世界三大古酒之中唯一中國獨有的酒種，無論是從口感還是健康方面都非常適合國人。古越龍山作為黃酒龍頭品牌，堪比白酒中的茅臺。專家們推測酒商轉型的下一個機遇很可能就是黃酒，并指出這個機遇同樣時間短暫，很可能僅在三年之內。
03最后一桶金——古越龍山
黃酒作為世界三大古酒之一，相比葡萄酒和啤酒，黃酒的規模似乎相較甚遠。實際上在建國前，黃酒是中國高端酒的代表，素來有“富喝黃酒，窮喝白酒”的說法，那么為何現在的中國卻基本上是白酒的天下呢？
柴俊介紹道：建國之后，國內施行了計劃經濟，國民經濟狀況并不理想，糧食甚至都不夠吃，而黃酒就是大米、黍米、粟等為主要原料。在糧食緊缺的情況下，哪里還有多余的大米等來釀造黃酒呢？黃酒的發展自然就近乎停滯了。但酒又是中國百姓生活中必不可少的東西，怎么辦呢？以高粱為主要原料的白酒，就是在這個時期快速發展，全國各地興建起了大大小小的白酒廠，得以一舉在全國范圍內興起白酒的風潮，超過黃酒的地位。
會上，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司質量技術中心主任錢斌介紹道：黃酒作為源自中國的三大古酒之一，釀造獨具特點：1、曲法釀造；復式發酵（雙邊發酵工藝）；濃醪發酵生成高濃度酒精；低溫長時間發酵等等，最有名的就是其較長的儲存期，所以黃酒也被稱作“老酒”。
黃酒的健康屬性與葡萄酒不相上下。不僅有豐富的氨基酸、無機鹽以及各種人體所需微量元素，是最有養生價值的酒類飲料之一。不同于葡萄酒的寒性，黃酒溫潤平和，最適合國人體質，尤其是在吃大閘蟹的時節，黃酒能更好的中和蟹的寒性。同時黃酒還有功能性低聚糖、多酚等等對人體保健大有益處的物質，堪稱最具保健功能的酒種。
浙江古越龍山紹興酒股份有限公司總經理柏宏會上說道：“古越龍山是黃酒第一品牌，但我們更要學習茅臺，把黃酒產業發展壯大。”的確，只有行業發展了，作為龍頭的古越龍山才會有更大的空間。會上他重點推薦了古越龍山、女兒紅、狀元紅、鑒湖以及沈永和五大品牌，并表示古越龍山在江西建立中轉倉，為江西的合作伙伴提供更加優質的物流服務。
雖然黃酒目前規模遠不如白酒，但作為歷史最悠久的古老酒種之一，黃酒的品質優勢仍然存在，尤其在當下的消費環境中，消費者追求的健康屬性，正是黃酒最突出的優點。低酒精度、溫潤平和等特點，使得黃酒在此輪消費升級中取得了良好的發展。
古越龍山作為黃酒龍頭品牌，則更是酒商轉型的一個新選擇，尤其在江西市場。古越龍山在江西市場并未完全打開，目前來看僅有三千七百萬的銷售額，但從江西周邊來看，浙江、安徽、廣東等省黃酒市場規模都很可觀，江西同樣是黃酒消費大省。古越龍山作為黃酒龍頭品牌，一旦把目標瞄準在江西，極有可能快速占據市場制高點。
已經錯過茅臺、五糧液等全國名酒，又沒搭上四特酒等地產龍頭的車？那么，古越龍山很可能是這一個酒業時代的最后一桶金。你還要錯過嗎？
文末互動：
黃酒源于中國,且唯中國有之,與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒，也有很多黃酒品牌，那么你心中的黃酒龍頭品牌是哪一個呢？歡迎在評論區留下您的答案。
1、古越龍山
2、會稽山
3、女兒紅
4、石庫門-和酒
5、塔牌
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