山東眾人公認最能喝的省份,說山東人酒量大,全國大多數人都很服氣,但要說山東產名酒,想必很多酒友不服氣,覺得山東是產不出名酒的,尤其是年輕酒友。
提起中國名酒很多人張口就來茅臺、五糧液、瀘州老窖、舍得酒、劍南春等一線名酒,尤其是川酒,基本上所有的美酒排行榜上都有川酒的身影,而作為作為最能喝省份產出的“本地酒”——魯酒卻極少出圈。
山東白酒,又稱魯酒。不少人時常調侃魯酒品質不好,一是因為它沒在五屆全國評酒會沒能登榜奪下“國家名酒”名頭,沒登榜的原因很多,但并不是說酒質就一定不好,另一方面便是部分酒企曾經因產能不足,買了川酒來做基酒。
但一說“山東無名酒”,不少山東人會跟你“臉紅”。實際上,山東不僅有好酒還有“名酒”,魯酒曾制霸中國好酒市場,引領著酒業一代潮流。
回顧山東酒的榮光,自古以來山東在神州大地便舉足輕重,其名優酒眾多。80、90年代,魯酒銷量全國領先。1986年到2006年,魯酒更是獨占鰲頭,1996年全國收入前十名的白酒企業,山東白酒占據四席。
山東名酒享譽大江南北,不僅拍出央視第一支白酒廣告片,并紅遍全國的“孔府家酒,叫人想家”的孔府家酒,還有一代標王秦池酒。
孔府家酒生產地位于孔圣人的故鄉濟寧曲阜,是孔府家酒廠在1985年推出,1989年獲得國家優質酒榮譽稱號,1992年前熱銷于山東,打遍白酒市場無敵手。
伴隨著孔府家酒的熱銷,它的”模仿者“孔府宴出現了,兩者前期極其相似,但隨著孔府家打贏官司,孔府宴便更改營銷思路。
雖然這兩家你爭我奪競爭十分激烈,但不可否認的是,這兩款魯酒成功拿下中國白酒市場大頭,1995年“二孔”銷售業績總和已是全國第一。尤其是孔府家酒,高峰時白酒市場占有率全國第一,出口量連續八年全國第一。
“二孔”制霸中國白酒市場,不少川酒、黔酒、蘇酒企業紛紛模仿它們,從廣告投放渠道,到投放內容,說一句“二孔”引流白酒行業潮流都不為過。
舉個例子,此前孔府家酒借助《北京人在紐約》火爆全國后,其后便有不少酒企爭相投放浮夸又有趣的白酒廣告,而舍得酒便巧思采用新人章子怡,講一句“悠悠歲月酒,滴滴沱牌情”唱遍大江南北,讓沱牌酒成功出圈。
在“二孔”熱銷時期,“殺出重圍”的白酒依舊是魯酒——秦池、金貴、齊民思、扳倒井等。尤其秦池,自從在央視第二屆競標會上一舉中標,成為新一屆標王后,秦池廣告鋪天蓋地,秦池之名如雷貫耳,1996年,秦池收入9.8億,利稅2.2億。
當時白酒行業流行著這樣一句話:“川酒五朵金花,不如山東一個家”(這里的“家”指的是孔府家)。曾經作為白酒行業王者,魯酒被川酒學習、黔酒膜拜。
但不可否認,隨著秦池等“名酒”為提高質量,去四川購進糧食酒,再勾調貼牌翻倍售賣,而四川名酒卻從山東購進購進瓜干酒(坊子板橋)等消息爆出,曾為王者成為“明日黃花”。經媒體渲染后,包括孔府家酒在內的魯酒,均被冠上各種罵名,成為低檔酒的代名詞,信任危機導致魯酒陷入低迷。
魯酒確實落后了,落后的原因有很多,有歷史、政策、競品崛起、內部爭斗等原因,也有物價提高的原因。因信任危機等種種原因,與川酒、黔酒、蘇酒等相比,魯酒錯過了“黃金十年”。
發展到如今,許多紅極一時的魯酒“落寞”了,川酒、黔酒等抓住機會崛起,這也是為什么許多年輕人提到中國名酒,第一反應便是茅臺,以及川酒六金花等。但現在山東也不是沒有名酒,只是在白酒領域稍有遜色。
在山東,青島啤酒、即墨老酒、蘭陵美酒、張裕葡萄酒等就非常有名,其中張裕紅葡萄酒以及青島啤酒便是山東獨有的“國家名酒”。
而曾紅極一時的魯酒,孔府家、陵、景芝、扳倒井、趵突泉等也正在提速,魯酒正在復興,未來誰是“名酒”,這還真不好說。
你覺得山東還有哪些好酒?給小年輕們介紹一二。