燈紅酒綠是大家都熟悉的成語,現在形容都市或娛樂場所夜晚的繁華奢靡的景象。
燈紅酒綠中的綠就是綠色的意思。古代有的酒的顏色,如翡翠一般,清涼透明,相當漂亮。這個成語的出處是清朝吳趼 (jiǎn)人《二十年目睹之怪現狀》第三十三回:“(玉生)側著頭想了一會道“燈紅酒綠”好嗎?”
河北省平山縣出土的一座戰國時代的墓葬中,出現了距今已有兩千多年的兩只青銅酒壺。其中一只酒壺里面的酒是翡翠綠色,另一只壺里的酒呈黛綠色,用事實佐證了這個成語。
古代的酒為什么會是綠的,現在大體有三種解釋:
一、古代的酒釀得較為粗糙,甚至酒糟也沒有濾出。所以,古人既說喝酒,也說吃酒,就是喝酒時連同酒糟一起吃下去。因為酒糟沒有濾出,酒面就上浮有一層淡綠色的糟沫。就是這層糟沫,讓美酒有了“綠酒”之稱。
二、用水果釀的酒,用水果經過發酵,酒體就會呈現果子的顏色。
三、盛酒容器,古代盛酒容器大多使用青銅器,時間久了,銅離子融到酒里,就會呈現綠色。