風起，勢必成。
文 | 王垣力
有不少觀點認為：“隨著新國標的落地實施，新規對白酒產品品質提出了更高要求，酒類行業必將進入高質量競爭賽道。”
近日，微酒獲悉，為堅持走好“品質邛酒”之路，迎接新國標正式實施后的白酒市場變化，6月2日，邛崍市將舉行以“國標護航，品質邛酒”為主題的“白酒新國標品質示范產品”發布會。
01
品質競爭時代，
邛酒迎來新機遇
近日，“新國標”無疑是業內最熱的話題之一。
那么，備受業內人士關注的新標準對白酒行業究竟意味著什么？
有行業人士表示：“新國標對白酒、調香白酒等做出了清晰界定，對于外源食用酒精和非自身發酵產生的呈色呈香呈味物質做出了明確規定，對帶動國內白酒行業的品質提升、規范白酒企業的生產經營有著重要作用。”
“新國標的執行，實際上是提高了白酒生產的門檻，產品品質要求更高了。”該行業人士補充到。
當然，在“品質消費”愈發強烈的信號下，本身在行業擁有“品質認證”和消費口碑的邛酒的優勢更加突出。
首先，邛酒的歷史底蘊深厚。
位于北緯30°黃金釀酒帶的邛崍，是一座因酒而興、與酒共生的巴蜀古城。
“臨邛自古稱繁庶，尤以釀酒勝其名。”歷時兩千多年的置縣筑城史、漢磚釀酒圖、萬歷活窖池無一不彰顯著邛酒的輝煌歷史和活化傳承。
其次，邛崍產區的多品類優勢明顯。
近年來，得益于歷代傳承的釀制技藝和絕佳的釀造條件，果酒、雞尾酒、威士忌、露酒、精釀啤酒等多種酒企紛紛入駐，推動了邛酒產區的多品類創新發展，進而為邛崍的產區價值持續賦能。
當然，對于一個著眼長遠發展的產區來說，持續深化產品品質才是關鍵。
事實上，這也并非邛酒產區首次響應新國標。早在2021年新國標正式發布后，邛崍市政府就啟動了產區首批“白酒新國標品質示范產品”評選活動，由中國首屆釀酒大師賴登燡、四川大學食品與發酵工程研究所教授胡永松等人組成的專家組一致認為邛酒品質有很大提升。
此外，為嚴控產品品質，成都產區（邛崍）白酒質量智慧監管體系采用信息化應用手段，并借助邛酒大數據中心檢測運行平臺以及同步溯源的數據采集和管理系統進行全程追溯，確保邛酒質量可視化。
2020年，產區還發布了《邛崍濃香型白酒原酒》標準以及《邛崍白酒小作坊散裝白酒雙簽留樣制度》規范，以標準固化白酒工藝，以規范明確銷購雙方產品質量責任。
值得關注的是，本場發布會還將亮相成都產區（邛崍）白酒質量智慧監管體系、發布首批“白酒新國標品質示范產品”。
從追溯邛酒質量，到規范邛酒工藝，再到評選示范產品，邛酒產區的“中國白酒純糧品質典范區”形象被持續樹立，邛酒的市場競爭力和品牌價值也被進一步提升。
02
邛酒，正在經歷一場“貼地飛行”
“貼地飛行”是指直升機貼近地面、依地勢起伏的一種機動飛行狀態，像飛機貼著地面飛行，如今則更多被用來形容發展迅速且穩定。而邛酒，也正在經歷一場“貼地飛行”。
其中，榮譽稱號是最直接的證據。
發展至今，邛崍已經成為“中國最大白酒原酒基地”；“邛酒”品牌已連續4年進入全國“地標”品牌百強榜；“邛酒產區”更是獲評世界美酒特色產區。
此外，在白酒賽道進入高集中、強分化時代的當下，邛酒的表現一如內功深厚的“掃地僧”，在千年釀酒歷史背景的加持下，深挖產品力，并著重打造品牌力，如今在品牌傳播、產業整合、全渠道布局上“全面開花”。
這也成為了邛酒在新常態下“加速”前行的底氣所在。
值得注意的是，在去年年底舉行的邛崍市第十九屆人民代表大會第一次會議上，邛崍市市長王德彰就在政府工作報告中表示，未來五年將推動邛酒振興發展，力爭銷售收入達到300億元以上。
據了解，為了推動邛酒振興，2021年，邛崍市完成了多件大事：
第一，組建國內首支酒業監管專業隊伍；
第二，發布首批“白酒新國標品質示范產品”；以國標護航，打造品質邛酒，構建成都（邛崍）產區白酒智慧監管體系；
第三，組建成都酒業集團；
第四，發起成立成都酒莊聯盟；
第五，創新舉辦首屆中國邛崍美酒季等活動；
第六，中國最大威士忌酒廠崍州蒸餾廠建成投運；
第七，“邛酒產區”入選新華社民族品牌工程。
可以說，經歷長久的磨煉與生態布局后，邛酒也邁入高速增長的節點。據邛崍市邛酒產業發展中心數據顯示，2021年，全市酒類企業實現營業收入99.87億元，同比增長67.29%。
那么，在新國標重新洗牌行業格局的當下，這匹行業黑馬又將給出怎樣的應對措施？在邛崍市6月2日將舉行的“白酒新國標品質示范產品”發布會上或許就能找到答案。接下來，微酒將持續關注邛酒的動態，讓我們拭目以待。
