才知道,浙江人請客很少用茅臺五糧液,反而偏愛這3款
在酒桌上,浙江人和北方人喝酒的風格有著不小的差距。
就先說說北方人吧,北方人喝酒想必感受過的酒友應該都知道,不僅僅十分豪邁,而且勸起酒來可是相當的厲害,和東北人喝酒那么一定要做好不醉不歸的心理準備,而東北地區也是深受酒桌文化荼毒的地區。反觀浙江,浙江人精明柔和,酒桌文化自然也就沒那么濃郁,一般都是能喝多少就喝多少,很少會出現勸酒的情況。
而浙江作為我國經濟排名前列的省份,酒桌上想必五糧液茅臺等中國名酒一定是常客了,可是在浙江酒桌上這樣的酒并不常見。
一方面是浙江省是著名的黃酒大省,特別是在紹興等地,一直盛行飲用黃酒,所以黃酒自然喝得也比較多,而其中黃酒最為出名的就是女兒紅。
可是浙江人并不僅僅只喝黃酒,浙江人平時也會喝白酒。
而且并不是所有浙江人都是老板,很多人依然是普通人,所以這3款高性價比白酒便成為了浙江人的心頭好,不妨看看你喝過沒?
①同山燒
這可以算浙江當地知名度最高的地產白酒了,而同山燒也是浙江的白酒之光,而同山燒也是黃酒故鄉紹興少有的白酒,香型是清香型,同山燒在浙江人心中是占有獨一份位置的,所以很多酒友給其“江南小茅臺”的高度評價,而同山燒的起源也非常有意思,最早的同山燒是當地居民家庭式生產的高粱酒,而這也是同山燒的前身。
因為其工藝的紀念意義和特殊性,所以同山燒的釀造工藝在2009年的時候被列為非物質遺產,而同山燒旗下的多款產品在國內外也是拿獎無數。
同山燒與傳統的白酒不同,雖然是白酒,酒色卻十分紅潤,而且是一款高度酒,其風味也是非常爽口,酒香濃郁。
②紹興糟燒
這是獨產于浙江的一種特殊白酒,而糟燒白酒可以說完全是依附黃酒而誕生的酒類,其主料是黃酒生產過后剩余的糟粕,而對這些原料進行二次加工,但是此種工藝最大的缺點就是耗時長,而且出酒量極低,所以糟燒白酒很多時候都是供不應求的狀態。
而糟燒白酒成為紹興特產其實是有原因的,原本黃酒盛行的時候,全國各地其實都有糟燒白酒的生產,可是后來隨著黃酒的沒落,糟燒白酒也漸漸成為了浙江地區的特產,而糟燒白酒作為我國歷史最長的酒類,其歷史完全高過四大香型的任何一款白酒。
其酒水的特點就是獨特的槽香,這也使得很多浙江人對其愛不釋手。
③漢董大師酒
漢董大師酒是貴州的一款傳統醬香酒,而因為其高額的性價比,所有也成為一部分喜歡醬香酒的浙江酒友的口糧酒,漢董大師酒的前身是當地一個發展30年的老酒廠,在21世紀初期,酒廠也形成了自己的品牌,在當地一度暢銷。
酒廠所釀的醬香酒一直采用傳統的大曲坤沙工藝,而這種工藝,茅臺,郎酒都是采用此種工藝,原料則是非常傳統的小紅粱,所以釀出的酒水不僅僅醬香味濃郁,而且對于酒水中段的苦味處理的也非常好。
開蓋酒香濃郁,入口醇厚綿柔,淡淡的焦香和陳香環繞味蕾,回味醬香突出,寧靜致遠。
今天的分享就到這,你還知道哪些浙江好酒,不妨在評論區留言討論。