在數千年的悠悠歲月里,中國酒從中國傳統文化中汲取了無窮無盡的精神營養,成就了精湛的釀造工藝和各式美酒。今天,請您跟隨我們的解說員一起出發,尋找新疆白酒業與六百年酒文化歷史的源頭,深入了解中國美酒。
百商創富合作商尋源古城 ——游客接待中心
游客服務中心,左右兩邊分別是“光輝歷程墻”和“品質見證墻”,展示的是1952年建廠以來公司在品牌和質量方面獲得的國家級和自治區級的榮譽。
中心的沙盤就是用泥塑從拌料、封窖、蒸酒、分級、貯藏、送貨,非常傳統的展示了古城窖酒釀造工藝的過程。“古城窖酒釀造技藝”被錄入自治區級非物質文化遺產保護名錄。
大廳里展示的部分產品都是獲得獎項的榮譽產品及主打明星產品。
百商創富合作商尋源古城——酒文化博物館
酒文化博物館分上、下兩層,占地面積227.5平方米,館藏文物400余件。這里有與酒文化相關的文獻資料、酒具、器皿,老酒展示。有杏林泉與古窖池遺址,其中,古窖池遺址被自治區評為非物質文化遺產和文物重點保護單位。同時,古城酒業也是國家AAA旅游景區。在這里您還可以聽到美麗的傳說,古城酒六百多年的變遷與發展歷程。
百商創富合作商尋源古城——釀酒車間
傳統與現代相結合的釀酒工藝的清香型釀酒車間。這里是我們工業旅游示范點的第三景點,這樣的車間在古城酒業有三個。左邊是傳統的窖池發酵,右邊是先進的地缸發酵。清香型酒的生產原料是高粱、玉米、小麥、豌豆、蕎麥,采用清蒸清燒,老五甑工藝,純糧固態發酵、地缸發酵,經糧食粉碎,蒸煮,加曲發酵,蒸餾,再分級選取前、中段優級原漿酒,通過陶壇在恒溫恒濕的環境下儲存。各位來賓在這里還可以品嘗剛燒出來的原漿酒。
百商創富合作商尋源古城——摔碗酒
古代有喝完酒摔碗壯行的習俗,喝完酒摔碗不外乎幾種情況,一慶功酒,二壯行酒,三犒勞酒,象征著豪邁的意思,表達人們對英雄氣概的向往。今日的摔碗酒意味著吉利,平安的意思。摔碗一響,口中大喊:“碎碎(歲歲)平安!”清脆的摔碗聲,摔走煩惱,摔走晦氣,摔出豪邁,摔出福氣。摔碗酒更將成為古城酒文化的一個縮影。古城準備了足量的酒碗保證大家有來就有的摔!
創富合作商尋源古城——儲酒銀行
一排排敦厚碩大的酒壇,每壇可裝酒近1噸。貯酒庫分上下三層,每層貯酒可達四百壇。上下近1200壇,長期儲藏量為700千升左右。清香四溢的原漿酒儲藏庫宏偉壯觀,最早的為1952年(唯一一壇)。
古城酒業免費儲存9年(當然也可儲存更長的時間),相信它將給您帶來的價值遠遠不止這點祝福和牽掛。因此稱為:古城儲酒銀行。
百商創富合作商尋源古城——編后語
古城酒業的合作商朋友們通過參觀古城酒業生產基地與酒文化發源地的尋源活動并相互交流,見證了古城酒的質量,對產品品質更放心,更加堅定了與古城酒業合作的信心。古城酒業秉承“釀造美酒,奉獻社會,造福員工,貢獻地方,百年古城,流芳百年”的神圣使命,做好給“一帶一路一瓶好酒”的核心定位。
編輯:姜磊