最近和一個行業資深渠道商交流白酒新品時，有幾個產品因為我也有關注，并且交流下來發現和我的意見有幾分相似之處，專業渠道商看待新品時，具有清晰的判斷，所以讓讓他們能夠始終保持在行業中的地位。這些獨特的選品經驗，或許可以給廠家推廣新品和戰略提供參考。
交流中先后提到以下幾個品牌的新品，希望對大家思考新品選擇和新品策劃有所幫助，不要被創新沖昏了頭，為了差異化而差異化，在傳統渠道大商眼里，如果新品入不了他們的發言，再強的品牌和再大的政策，都不會得到打動他們，很多新品和企業的衰敗都是由這些決定了。
1、皇臺窖底香：與行業共識的背道而馳
皇臺新品窖底原漿18，擁有42及52兩種規格。明黃色包裝，透盡大漢盛世風韻，詮釋了涼州美酒的世代傳承，高貴一脈相承。皇臺酒業窖底原漿12、窖底原漿18，是涼州酒文化內涵的進一步拓展和延續，更是涼州酒文化全新的代表產品。新品一經面市，市場反響強烈。已成為親朋聚會以及各種宴席的首選產品。滴滴精華，滿口生香，傳承古法工藝，使千年歷史融于滴滴美酒。滴滴盡是歲月沉韻，天地精華，她以芳香絕倫的卓越品質，香柔爽凈的獨特魅力，向人們昭示著不可復制的時光流轉，以及難以盡數的歷史情懷。
皇臺新品大漢窖底香，恰好我這位朋友和我都有接觸，我們共同的感覺是，大家都知道窖池發酵酒，發酵最最充分的是窖中，因為溫度濕度都最穩定，而窖底發酵自帶泥土氣息，也是發酵最不好，不能出好酒的地方，因此窖底原漿這個概念，對于專業的酒商和技術人員來說，這是一個得不到認同的外行概念。
2、五糧液501:缺失高端價值的產品命名
在2018年底，五糧液重新定義“高端”——501五糧液以“限定車間、限定窖池、限定匠人”確保產品高品質、稀缺性。五糧液釀酒大師趙東向外界表示，會確保每一滴501五糧液都來自501車間的明代古窖池，并由至少擁有30年以上釀酒經驗的老師傅領銜精心釀造。而業內則視“三限定”原則為五糧液重構超高端產品標準的價值表達。
五糧液501清池釀造的高端產品，雖然在股市上把清代窖池和特定工廠和車間都講的很明白，這是五糧液的核心資產，表面上看起來與瀘州老窖的國窖1573有得一拼，但是501作為水晶五糧液的升級版本，在產品的高端性和文化高雅性上卻表現不充分。高端人群既無法在情感上形成共鳴，又無法在理性上形成共識，因此是一個比較尷尬的新品。
3、衡水老白干1915:有點上頭的超高端新品
1915年巴拿馬萬國博覽會甲等金獎白酒，不是醬香酒而是老白干。衡水老白干地缸釀造，傳承千年，入口有勁不上頭。衡水老白干用了吃奶的力氣推廣這款定價1699一瓶的1915金獎衡水老白干，而且采用的度數也是世人認知的衡水老白干核心度數67度。
但是，作為一款零售價1699的超高端老白干產品，這中間的利潤可能已經高到了讓所有的經銷商都愿意投入到這份事業中來，但是從不上頭的賣點和1915的產品命名，確實不敢讓人恭維，這是一個極其矮化自己的新品，所以與高端是南轅北轍的，希望衡水老白干能夠成功到達目的地。
4、國窖1573冰飲：挑戰高端白酒的品類價值認同
瀘州老窖酒傳統釀制技藝第23代傳承人、中國評酒大師曾娜現場講解并演繹了國窖1573如何冰飲：通過冰鎮將酒體溫度保持在12°c，此時酒體口感會變得冰爽柔和，飲用過程中，酒體豐富的口感將在味蕾綻放，帶給飲用者前所未有的味覺體驗。從品牌建設層面上看，不論是當國窖1573冰飲風尚邂逅法式大餐、意式饗宴，或是與分子料理等頂級烹飪的跨界，體現出的都是國窖1573品牌在傳承中創新的品牌精神，大大增強了國窖1573的品牌辨識度，使之成為新派、時尚、高端的代名詞；同時，在跨界創新道路上不斷“折騰”的精神，成為國窖1573追求極致品牌內涵的最佳體現。
毫無疑問，國窖1573猛推冰飲風尚，確實也是下了大血本，并且拿出了置之死地而后生的勇氣。冰飲風尚，好的地方國窖1573已經思考的很清楚，我們這里給國窖1573提個醒，高端產品屬性白酒，用時尚洋酒的玩法，希望傳統的白酒消費者不會反感。這是一個具有極強風險的嘗試和折騰，當然一旦成功不僅可以開啟中國白酒的國際化，而且還能把國窖1573打造成時尚圈的潮牌。
5、劉伶醉老酒：酒企老酒化的行業先驅
酒文化可以先從酒器談起。酒器顧名思義就是稱酒的容器，當然也可以是飲酒的器具。現在市場上也是涌現出一大批酒器收藏愛好者。酒器收藏,收的是酒器中的藝術之美,而這種美感本質是一種文化追尋。同樣一款優質的酒器也會大大提高酒的收藏屬性。劉伶醉封壇大典所用的酒壇原型為2016巨力國際春季拍賣會上所出現的明初御制“內府”款黑釉大罐。該器具罐圓唇直頸，溜肩弧腹，自中腹以下，一線斜收到底，尺寸碩大，身墩而重，氣勢磅礴，乃有巍巍大明之氣。劉伶醉封壇大典選擇此款黑釉大罐也是對傳統文化的繼承。
劉伶醉可以說是目前行業最早全公司進行老酒化戰略的企業，也是當前老酒行業熱的主要推手之一。目前有很多企業紛紛開啟老酒戰略，其中考量也是各有各的心思。但是我們不得不提醒大家，老酒戰略作為一個企業的核心產品，要警惕給自己傳統的渠道和市場帶來反噬。老酒戰略更適合平臺商和渠道商去推動，作為大型酒廠這是極其危險的戰略。目前經過了5年的劉伶醉老酒戰略，其現在的成績值得大家考量。
白酒行業是一個很傳統的行業，它看起來沒有什么門檻，但卻是有很高門檻的行業，馬云可以去顛覆一個個傳統行業，但是卻無法顛覆白酒行業，因為真的是文化太深厚了，包括行業文化和品牌文化，行業外的人要想弄明白這些企業不容易。在這個最傳統的行業里，同時也是競爭最慘烈的行業，所以行業策劃人需要不停地用各種新的概念和玩法去服務企業，否則就要被企業淘汰出局，但是回過頭來看看，很多成功的東西都是建立在共識基礎上的，簡單的創新引發共鳴更容易獲得巨大的成功，而顛覆性的創新大多數都成為行業的失敗的教材。
另外，每個品牌都有每個品牌的基因，一個成功的基因，不需要不停地進行基因突變，只需在順應潮流下去找到適應性，而不是為了適應性去改變自己的基因，那樣注定是不會長久的。
主編/仲文 校對/可怡 整理/not
