酒業才子金徽思想會，感受思想與觀點碰撞的絕妙。
這是很不一樣的一群人，有個性十分張揚，又特別內斂的人。
這又是矛盾的一群人，有情懷十分跋扈，又特別熱愛酒業的人。
在櫻花紛飛、鳥語酒香的四月，由馬斐九頻道主辦，金徽酒特別支持的“酒業才子思想會”在美麗的金徽酒廠舉行。
2021年4月10日-12日，山榮說酒創始人周山榮、知趣營銷總經理蔡學飛、千里智庫總經理歐陽千里、佳釀網總編輯劉紅增、中華網財經副總監趙林、云酒頭條首席記者衣大鵬、云酒頭條資深記者付雙祺、華夏酒報首席記者楊孟涵、酒業家副主編彭偉、九度咨詢董事長馬斐、銷售與市場新媒體主任彭克、食品評論日刊副總編輯劉保建、國家名酒評論總編輯于瑞、賣酒狼傳媒董事長楊承平、藏獒說酒創始人錢小軍、大容商貿總經理陳海魚、糖酒資訊總編輯李新春、獨立媒體人王科等來自全國各地的媒體和行業觀察者走進金徽酒，展開了一場真摯、純粹、扎實的“酒業才子金徽思想會”。
這是一場酒業才子和金徽酒高層領導面對面的深度交流，大家建言獻策、智慧碰撞、互通有無，深入了解了金徽酒的發展戰略，致力于進一步提高金徽酒的品牌知名度和社會影響力。
高端化路線如何走？
自2019年打響二次創業以來，金徽酒在發展上保持著穩步增長，高端化成為極其重要的增長極。
數據顯示，隨著金徽酒產品結構的優化升級以及高檔酒的持續發力，金徽酒2020年百元以上產品實現營業收入8.67億元，同比增長29.08%，毛利率提升至70.37%，營收占比超過50%。
未來，金徽酒如何在高端化方向上持續發力？如何進一步提升品牌整體高度？也成為本次思想會的一大議題，才子們紛紛貢獻了自己的智慧。
從品牌層面來看，金徽酒要打造自身的品牌標簽，可以從甘肅龍頭企業、秦嶺產區生態環境在消費者心目中的固有心智占位以及“金”“徽”二字本身孕育的光輝美好寓意角度出發，講好品牌故事，提升品牌高度，打造成為中華白酒的金字招牌。
從營銷層面來看，無差異，不營銷。隨著白酒行業的飛速發展和渠道變革時代的到來，高端產品的營銷核心要實現從“營銷知識”到“知識營銷”的轉變。特點即優點，因此一定要堅持差異化和獨特性，并把自身的特點傳播出去，進行體驗式營銷、創新式營銷。
同時，也要穩定市場價格，堅定高端化發展路線，不降價、少促銷，從而站穩高端定位。
從消費者層面來看，產品如何站穩高端市場并且讓消費者欣然接受，是一個需要深度思考的問題。金徽酒在釀酒與生產方面的匠心、耐心與沉穩已經是行業內的共識，但依然需要做好傳播工作，用更簡練、通俗、直接的語言把聲音傳播出去，讓消費者深刻了解金徽酒的品質與內涵。
而消費者對高端白酒的需求，是基于所處的圈層決定的，更多是商務精英和中產階級，因此華東、華南等消費水平整體較高且人員流動性大的區域，對高端白酒的需求更大，并且能夠輻射到全國各地。金徽酒在復星加持后，有更好的發力優勢。
同時，金徽酒在未來發展中，也要進一步鎖定精準用戶，抓住新一代消費主力群體，在價格、品質和形象上整體規劃，進行創新。
實際上，金徽酒作為西北龍頭企業，在西北市場的影響力根深蒂固，也是銷售市場的重點區域。
▏甘肅省內和西北市場的高端化發展，能夠促使金徽酒實現跨越升級。
當下，金徽酒在甘肅市場已經是全價位、全渠道、高占有，持續鞏固和提升大本營地位，占率超過26% ；而西北市場通過“深度分銷+大客戶運營”，市場占有率也在不斷提升。
隨著高端化戰略的持續布局和滲透，對金徽酒市場和品牌也必然會帶來拉升作用。
全國化如何加速實現？
高端化布局之外，金徽酒在全國化道路上也在不斷加速。
2020年，金徽酒包括省外市場在內的其他地區實現銷售收入2.89億元，同比增長38.46%，正式駛入了省外市場發展的快車道。
那么，在這一背景下，金徽酒如何更好、更快地走向全國？酒業才子發表了各自的看法。
從行業發展規律來看，全國化要做好大文化傳播，基于消費者心中固有的一些文化印象能加深消費者對品牌的認知。金徽酒擁有的大長江文化、酒海文化、秦嶺文化、企業文化等，都具有天然的優勢，能夠更好地感染受眾群體。
從行業成功者經驗來看，以川酒為例，其有六個維度的衡量，即：產品力、品牌力、文化力、營銷力、組織力、渠道力。基于目前金徽酒的發展，可以在品牌、文化、渠道三個方面進一步發力，形成“甘肅+N”的布局，即甘肅省內和多個省外點狀市場，由點及面逐步覆蓋。
從具體市場論證來看，以河南為例，大約擁有600億的市場份額，其中醬酒200億左右，濃香份額并沒有減少。因此，不能只看到醬酒熱，品牌的發展更多還是要向市場展現差異化的風格，突出個性，讓消費者能夠了解、傳播，并且可以往河南、山東等白酒大省布局。
實際上，當前行業高端化、大眾化、全國化等都是熱點，少數名酒企業三點兼具，而企業只要做好了其中兩點，就能夠實現價值快速提升，金徽酒當下的高端化、全國化戰略已經開始起勢，在未來能夠釋放出更多能量。
隨著行業集中化加劇和名酒下沉，品牌面臨的壓力越來越大。對于企業來說，除了鞏固當前市場之外，走向全國是帶來新增長的一大重要突破口。
隨著金徽酒省外市場抓重點、各個擊破建立根據地市場等戰術的落地與深化，實現全國化也只是時間問題。
雙品牌戰略如何運營？
在金徽酒2021年發展規劃中，提出要堅持品牌雙輪驅動，激活隴南春品牌，喚醒忠實消費群體的情感記憶，積極布局高端、次高端領域，進一步優化產品結構。
▏從行業雙品牌運營的經驗來看，兩個品牌間必然要具備一定的差異，雙品牌才具有實際意義。
舍得和沱牌、國窖和瀘州老窖、水井坊和全興等都是在價格上形成了一定的差距。
而金徽酒激活隴南春品牌，旨在形成品類、價格、區域等多維度的差異化。據了解，重新激活的隴南春將主打柔潤綿甜風格的醬酒，激發品牌新勢能。
據了解，早在2015年左右，金徽酒就已經開始深入布局醬酒，形成了專門的研究所。目前，產出的醬酒已經儲存了好幾年，正等待時機面市。而在醬酒熱的行業大風口下，這自然也成為了本次思想會繞不開的話題。
有才子表示，金徽酒無論是雙品牌運作還是多香并進，在戰略上依然需要有側重、有聚焦。雖然當前做醬酒的市場不只局限于貴州，但依靠一個企業起勢還是有一定難度，而起勢較為明顯的四川，政府層面提出了濃醬雙優，因此，金徽酒需要更多層面的背書。
而從金徽周邊市場的發展情況來看，金徽和隴南春品牌在西北市場都有很大影響力。在品牌最為集中、競爭最為激烈的陜西市場，很多名酒企業在陜西都難以起勢，而金徽酒近兩年的發展十分迅速，有老酒收藏人士還珍藏了80年代的隴南春。在當下醬酒發展這一風口期，金徽酒具有技術、產能、營銷等方面的優勢基因，具有一定的競爭力。
2018年開始，陜西很多大商都在運營金徽酒，并且當下，大商也都對醬酒蠢蠢欲動。但現在茅臺鎮的醬酒名酒經銷商都很飽和，門檻也較高，選擇小一些的醬酒品牌，經銷商也舉棋不定。如果現在金徽酒推出醬酒，兼具品質、工藝等，勢必會引起周邊市場很大的關注。
▏從市場發展角度來說，借勢醬酒熱，也是金徽酒走向省外市場的一大機遇。
當下醬酒市場消費者培育工作已經成熟，不僅貴州的醬酒賣得好，四川、廣西等的醬酒也在起勢，加上金徽酒很早就已經對醬酒有了布局，可以走出一條突出自己特色的思路。但醬酒熱銷市場河南、山東、廣東等，金徽酒基礎相對較弱，如何借力起勢需要思考。
通過參觀金徽酒釀酒車間，才子們表示，金徽酒在醬酒的釀造上，操作很規范，并且具有一些個性特色。當下行業已經有了南醬北醬等說法，那么西部可不可以有醬酒？特色在哪里？這需要思考。目前金徽酒已經擺脫了區域化特征，產品本身也在風格化，但醬酒的風口期就在未來3-5年，時機成熟推出要盡早。
一次形式靈活、言論自由、思想碰撞的會議，圍繞金徽酒當下及未來的發展深度展開。不僅加深了行業媒體與觀察者與金徽酒之間的聯系，也帶來了更多更廣泛的思考空間。
實際上，自金徽酒二次創業以來，也已經做了多維度的改革創新。結構上高端化、區域市場深度化、省外事場陣地戰、渠道上深度分銷等都取得了客觀的成績。
未來，金徽酒還有很多實際的規劃和愿景，比如2023年實現實現收入30億元、利潤6億元，比如躋身中國白酒十強，打造中國知名白酒品牌，建成中國大型白酒釀造基地等。
正如我們看到的，金徽酒有沉下去做事的耐心，也因著這一份實在的堅持，所以一切都未來可期。
來源： 馬斐九頻道
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