在全國上下隆重舉行慶祝新中國建國七十周年之際，2019年10月7日，山東秦池酒業有限公司隆重舉辦了主題為“承千載文脈，續百年秦池”的第九屆秦池酒文化慶典暨百年秦池?頭排（輪）酒上市發布會。社會各界人士、秦池酒業客戶代表、白酒專家、媒體朋友等共計600多位來賓歡聚一堂，共享盛世，共品美酒。活動分為兩大階段：慶典活動在秦池集團院內舉辦；百年秦池?頭排（輪）酒品鑒及上市活動在臨朐攬翠湖大酒店舉行。
金秋九月，秋高氣爽，丹桂飄香。秦池院內，歡歌笑語，國旗飄展，酒旗飄揚！剛剛改造完工的秦池廠區，煥然一新，古色古香，韻味綿長！新建成的酒樽大道上酒樽中噴水汩汩流淌，匯入“酒池”中；象征秦池美酒源遠流長，事業蕃昌。新落成的酒仙園雕梁畫棟、亭榭樓閣，詩情畫意。李白、白居易、賀知章、張旭、陶淵明五位酒仙或臥或坐或立，形態各異，惟妙惟肖，展示歷史風韻，歌頌時代風尚。以“曲水流觴”為主題的園區中，小橋流水，三酉四季、花草名木、飛瀑高掛、酒壇如山，讓人目不暇接，流連忘返；四周墻壁上，各種與古代飲酒有關的雕塑壁畫及仿古建筑上的對聯和牌匾，通今博古，相得益彰，使人賞心悅目之時，更增加了對祖國和秦池酒文化的深刻了解。
集團內的活動共分：歡聚一堂、追祖溯源、公益封壇、公益捐贈和參觀廠區五個環節。上午九時許，伴隨著《普天同慶》歌舞的明快節奏，第九屆秦池酒文化慶典活動徐徐拉開帷幕。在敬獻禮帛后，全場起立，同唱《國歌》，慶祝偉大祖國70華誕。祝偉大祖國繁榮富強。之后，集團董事長胡福東先生熱情致歡迎詞，歡迎大家到來！之后，臨朐縣有關領導致辭對舉辦本次活動表示祝賀。肯定了秦池這些年來在市場拓展、品牌重塑和企業文化建設方面所取得的成就，并對秦池適時推出百年秦池?頭排（輪）酒產品，爭創山東白酒新標桿的做法給予贊揚和肯定。
農歷九月初九是醬香酒投料、頭排摘酒和秦池酒業拜師祭祖的日子。在追祖溯源活動環節，通過請酒神、拜酒神、誦讀《祭酒神文》、誦讀《酒祖訓詞》、表演《樂舞祭》、職工同唱《酒神曲》等一系列莊重的祭祖儀式，表達了秦池人對釀酒始祖豐功偉績的追憶，并勵志將傳統釀酒技法發揚光大的信心。
酒是陳的香，品質好的原酒只有經過歲月的歷練，時間的醞釀，才會歷久彌長，綿厚醇香。九九封壇是秦池酒文化的傳統。活動現場，20名秦池客戶代表認購并封存了20壇百年秦池?頭排（輪）酒；十位貴賓受邀也為企業封存了十壇百年秦池?頭排（輪）酒，并儲存在秦池儲配庫內，作為企業今后的調味酒使用。之后，一段由秦池職工頌讀的《封酒賦》表達了秦池人盛世封酒，百業隆昌的期盼，相信這些封壇酒經過歲月歷練，必將更加醇厚綿長。
發展不忘回報社會是秦池的光榮傳統，在活動現場，秦池集團胡福東董事長代表企業從百年秦池?頭排（輪）酒認購金額中拿出10萬元捐給了環衛工人代表，專款用于他們購置冬裝，彰顯了企業的大愛之心。
上午十時許，在歡快的《歌唱祖國》歌伴舞中，第九屆秦池酒文化慶典活動緩緩落下帷幕。
活動后，所有來賓在講解人員的帶領下，依次參觀了廠區新建的酒仙園并參加了秦池“三聚成酒韻館”剪彩儀式。該館由中國美術學院教授沈浩先生題寫。是由老廠房改造而成，經過自行規劃設計，形成了“中華酒器館”、“秦池書畫館”、“沉浸式體驗館”一門三館的布局，從各個方面展示祖國和秦池酒文化，讓參觀者更深入了解和體驗酒文化的淵源博大。展館外，酒壇陣、酒瓶墻、魚池噴水、古松奇石、花草樹木相映成趣，讓游客駐足觀望，流連忘返，紛紛合影留念，對源遠流長、底蘊深厚的秦池酒文化及廠容廠貌發生的巨大變化給予肯定和贊揚。
“酒仙園”和“三聚成酒韻館”是繼2017年秦池酒文化展館，2018年酒文化長廊、老酒庫房、魯醬一號釀酒車間、釀酒記憶館、魯醬一號儲備庫后秦池于今年建成的兩項重點文化工程。也是文化秦池建設的一部分。廠區參觀后，所有來賓充滿期待的到攬翠湖大酒店參加本次活動的第二項內容：百年秦池?頭排（輪）酒上市發布會。
早已裝扮一新的攬翠湖大酒店熱情迎接各位貴賓的到來。濃濃的“百年秦池?頭排（輪）酒上市發布會”氛圍令人記憶深刻，應接不暇，置身其中，大家對這款美酒即將上市充滿期待。
上午10:45，活動正式開始。王建偉總經理首先對“百年秦池?頭排（輪）酒進行上市推介。白酒專家、營銷專家分別介紹了 “百年秦池?頭排（輪）酒的品質價值和山東高端濃香型白酒的發展趨勢。活動現場，白酒專家、書法家紛紛題字祝賀。
科技人才是秦池發展的重要力量。為促進企業科技進步，秦池聘請白酒專家邱樹毅、楊大金為山東秦池酒業有限公司技術顧問；為進一步增強產學交流，貴州大學邱樹毅院長為山東秦池酒業有限公司授予了“貴州大學釀酒與食品工程學院教學實踐基地”的匾牌，并發表了熱情洋溢的講話。
午宴進行中，來自于濰坊歌舞劇團的演員表演了異彩紛呈的精彩節目，模特走秀從不同角度展示了百年秦池?頭排（輪）酒產品的無窮魅力。
整個活動在歡樂明快的節奏中圓滿結束。
本次活動是臨朐縣2019年文化活動的一部分。也是秦池為慶祝建國七十周年而舉行的一次重要活動。從薛莊酒坊算起，秦池已經走過80年的光輝歷程，80年來，秦池人創新發展，勵精圖治，不忘初心，牢記使命，用匠心精神成就不朽品質，用使命擔當再續歷史輝煌。企業生產的濃香型百年秦池、醬香型龍琬重釀等系列產品在省級評比中屢獲殊榮，深受消費者喜愛，引領了魯酒消費新時尚.
百年秦池頭排(輪）酒采用先進的五糧液生產釀造工藝，中高溫曲為糖化發酵劑，經陳年老窖雙輪固態發酵，混蒸混燒，正常發酵周期75天，夏季壓排接近60天，度夏壓排雙輪底酒醅累計發酵長達200余天，秦池濃香型白酒釀造周期中時間最長也是品質最好的酒，是融合了傳統釀造工藝和現代科技的大成之作。這與秦池特有的“三低工藝”密不可分。“三低工藝”既低溫入池、低溫發酵和低溫餾酒。有個比喻說的好，低溫釀酒就好比煨湯時講究的“小火慢燉營養好”，這樣釀出的酒有“三多”的特點：小分子物質多、水溶性物質多、健康因子多。也造就了頭排酒口感更舒適，酒體更綿柔的特點。
當然，釀造出一杯真正健康舒適的品質好酒，除了在工藝上的精雕細琢，也離不開對原材料上的萬千甄選。好糧才能釀好酒，百年秦池頭排（輪）酒匯五糧精華，原料配方嚴格按照五糧液濃香工藝配比，高粱36%、大米22%、糯米18%、小麥16%、玉米8%，遵循高粱產酒香，大米產酒凈，糯米產酒綿，玉米產酒甜，小麥產酒醇的特點，為頭排酒的品質基礎創造了天然優勢條件。
“姜是老的辣，酒是陳的香”。頭排酒選用優質陶壇在廠內及沂山秦池東鎮酒窖恒溫恒濕的環境下進行單獨貯存老熟，老熟期達3年、5年、10年不等，最高可達到15年。良好的儲酒環境能夠高質量的去雜集純、去燥添醇，儲酒陶壇特有的微孔網狀結構與極大表面積也保證了環境對酒體的交互滋養，能夠最大程度上保留對人體有益的健康物質。
海岱文脈催醪熟，東沂紫氣潤酒香。相信這款有著80年底蘊的白酒，在社會各界的關注支持和企業的持續努力下，一定會引領魯酒消費新時尚，為重振魯酒發展再添風采，再立新功！
編輯：王韶卉
