在網上買的幾款精釀啤酒周未到 貨了，昨晚迫不及待的開了兩瓶IPA品嘗，雖不是第一次喝IPA，但這兩款酒還是給了我一個大大的驚喜!經典不愧為經典！
美國的火石行者"米字旗“和英國的釀酒狗”朋克“
火石行者酒廠的LOGO
火石行者釀酒廠在1996年創立于美國加州，酒廠坐落于帕索羅布爾斯（Paso Robles）。問世至今幾乎每一款作品都被啤酒愛好者們奉為經典，以出眾的風味和品質一路斬獲大獎無數。在以熊與獅為圖騰的品牌徽章中，熊象征著來自加州本土的Adam Firestone（即“火石”），而獅子則代表另一位聯合創始人，同時也是他的妹夫，英國人David Walker（即“行者”）。
火石行者米字旗，酒精度：7.5%，原麥汁濃度高達16度，是火石行者酒廠生產的一款最經典的和獲過很多大獎的美式西海岸風格的Ipa。
米字旗瓶閏正面
米字旗瓶蓋內
這款酒酒體通透呈橙紅色，顏色稍偏深。入杯后泡沫豐富細膩，氣泡綿長掛杯。首先聞到的是西柚、柑橘和橙子等熱帶水果的濃郁果香，很明顯的卡斯卡特酒啤酒花的香氣，入口先是柚子的香味，后味則有淡淡的蜂蜜甜香，最后的收口則是喉頭的啤酒花的苦味，酒體平衡的相當好，令人入口難忘！據說該酒在釀造過程中分為三次干投了大量啤酒花，酒花品種達到7種之多（大多數IPA都是干投3-4種酒花），因此才有了如此強烈復雜的水果香氣。
釀酒狗朋克
英國的釀酒狗（BrewDog）品牌創立于2006年，以其新穎、獨特、強烈風格的啤酒，贏得了無數消費者的青睞，并且旗下啤酒產品贏得無數國際大獎。朋克則是其旗下一款入門級IPA，苦度只有35IBU。
朋克是釀酒狗旗下的一款入門級IPA
酒精度只有5.6%，原麥汁濃度13.1度。
朋克的瓶蓋
這款酒有一個非常漂亮的桔黃色酒體，不通透，略顯渾濁，泡沫不算豐富，但足夠細膩掛杯，同時散發著明顯的熱帶水果香味，香氣和”米字旗“很相似但沒有”米字旗“那么濃烈。入口之后，先表現出來的是苦味，然后是純粹啤酒花的帶來的水果香氣和極淡的焦糖甜味，非常柔和。酒體渾厚飽滿，沙口感較強，整體咽下去之后有著比較干爽的感覺，沒有了”米字旗“收口喉頭里的啤酒花苦味。
