導語：新飛天茅臺在家存了30年，如今取出后能超越“茅臺30年”嗎？
收藏白酒的幾大目的：為了滿足興趣；為了經濟增值；為了品嘗……
那么問題來了，新飛天茅臺在家里存了30年，如今取出后能超越“茅臺30年”嗎？
真實事件：
30年前，父親買了當時新出的飛天茅臺。
聽人說存茅臺能升值，于是存在了家里。如今取出后，正好是30年，以為可以跟茅臺30年酒對標。
所以才有了標題上的疑問，存了30年的飛天茅臺跟“茅臺30年”相比，如何？
其實很多人都搞錯了，下面一起來看看。
其實在回答該問題前，有一個關鍵性的問題：
存放30年的茅臺和“茅臺30年”是一個概念嗎？
很顯然不是！兩者是完全不一樣的兩個東西。
存放30年：
指白酒灌裝以后被消費者買回家存儲了三十年，可以存儲飛天茅臺，還可以存儲宜賓五糧液。
存放30年相當于經過30年的錘煉，酒體就會發生變化，但具體變化成什么樣子，品質是變好了還是變壞了，誰都不好說。
畢竟與存儲環境的存儲容器以及存儲方式息息相關，但是需要提醒廣大讀者：
不是所有白酒都適宜收藏，也不是隨便什么地方就可以用來封存白酒。
我們拿38度的劍南春水晶劍來說，酒精濃度低于40度的低濃度白酒就是不適合收藏。
因為低濃度酒容易隨著時間的流逝而揮發酒味，極易產生水解反應，從而使酒味變淡，水酒分離后口感會大打折扣。
其次，熱愛收藏白酒的人士都清楚，醬香型白酒和濃香型白酒最適宜收藏。
而清香型以及其他香型白酒也會隨著時間形成揮發，酒香逐漸就變得很淡，合起來淡而無味，實在讓人覺得物不美價不廉。
話題回到存儲30年和30年年份酒的區別上來。
上面說清楚了存儲30年白酒的概念，那接下來繼續說說30年的年份酒。
30年的年份酒：
指加30年基酒調味以后，通過勾調工藝，達到最佳口感的白酒。
一般而言，多少年的年份酒是指在酒廠窖藏了相關年份以后灌裝出售的老酒。
竟然說到這里，那小編再和大家說說新、老酒的區別，方便做出準確判斷。
新酒：
剛釀造蒸餾出來的酒，老酒相對于新酒而言，通常存儲七八年以上的酒就可以稱得上老酒。
新酒酒體非常透亮，很清澈，但是有刺激性口感，喝起來比較辛辣，而老酒酒體因為陳放時間的原因會有輕微泛黃，但是飲用口感非常好，醇厚綿柔，不容易醉酒，喝完身體非常輕松舒服，余味悠長。
因此茅臺30年是指在茅臺酒廠用30年的基酒運用釀酒工藝適用一定的技術標準以及該酒所選用基酒年份和品質衡量的年份對應的飛天茅臺酒。
現在大家清楚了兩者的區別了吧？
是不是經過小編講述以后，心中已經有了答案？
答案就是：存放30年的飛天茅臺拿出來能趕上茅臺30年。
因為存放30年的飛天茅臺的每一滴酒液都至少有30年的沉淀，但茅臺30年只有用于勾調的那部分酒液才是30年老酒。
你明白了嗎？
因此酒友如果購買的是10年基酒調制而成的普通茅臺，在家以最優秀的儲存條件存放20年，也可能趕上剛剛上市的茅臺30年。
由此可以理解，老酒格外定價高的原因。
另一個原因：
存放了30年的飛天茅臺含有非常豐富的酯類，而酯類對于酒體有著非常重的作用，比那些只有少部分老酒的普通茅臺酒更具飲用價值，畢竟時間成本擺在那。
但是也不能一概而論，白酒口味多樣，香型豐富，引用品質也不盡相同，只能說仁者見仁智者見智。
因此不同的人對茅臺酒的評價也不同，咱們集思廣益，博采眾長就可以。
所以說白酒的知識很豐富，一款酒的好壞不是簡單說得清楚的。
其實不光飛天茅臺如此，只要是高度的純糧食白酒，基本都適用于“年份”的規律，甚至有些可以照搬。
比如跟茅臺同產地的珍酒和隔壁四川的古道江湖陸捌酒：
珍酒-珍三十
背景：工藝、原料等方面幾乎一比一復刻茅臺，被稱為“異地茅臺”。
酒質：微黃透明，色如琥珀，清澈圓潤，掛杯明顯，入口綿，落口甜，中段有酸味，回甘持久。
同樣地，若是存放30年，也會比剛出品的珍三十更好。
古道江湖陸捌
原料/酒體：五谷糧食酒；固態釀造52度濃香酒
工藝：固態發酵，經典川派濃香。
若是把它也存上30年，同樣能趕超剛剛出品的30年年份酒的。
在我看來，主要有2點原因：
第一，酒精度數68度，耐得住揮發，可以長期保存。
第二，風險相對較小。
口感：
酒體透明，酒香四溢，入口綿柔不上頭。
存放的道理也是一樣的，都看重實實在在地存放年份。
最后提醒大家：
從以上兩個白酒例子可以看到，醬酒只要達到53度，且是優質的，幾乎都是越存越有價值。
若是濃香酒，反倒更注重酒精度數，尤其是烈酒。
但都有一個前提，必須是純糧食酒。
目前有明確要求，凡是“年份酒”，都需要標注具體年份和勾調用的含量，而且一概不能以老酒流通，大家以后要多長個心眼哦。
