你可曾想過，本輪醬酒熱的“啟動密碼”是什么？
不少觀點鎖定在2016年福州秋季糖酒會。
彼時，醬酒漸熱，主要名優醬酒品牌大單品及系列產品一酒難求，整體呈現加速擴容之勢。大多數人將這一現象視為個體品牌的成功，未曾料到醬酒品類市場最終將迎來巨變。
時間來到2018年長沙秋季糖酒會，市場打響了“醬酒熱”的發令槍。
此時，醬酒已經進入“瘋漲”階段，擴容的醬酒參展隊伍、主流醬酒釋放的擴張信息以及營銷專家釋放的“搶位”信號，無不提醒醬酒企業和經銷商抓住這一時代機遇。最終，看準機遇的廠商，提前布局，賺得盆滿缽滿。
“醬酒熱”深化發展三年之后，下一個發展密碼是什么？答案就在天津秋季糖酒會。
從醬酒整體市場發展來看，“醬酒熱”正從廣東、山東、河南、貴州等省市，向更多更廣市場蔓延，以北京為代表的京津冀地區，以江蘇、安徽等為代表的長三角地區，醬酒正越來越熱。
在陜西，這個傳統以鳳香型白酒為主的市場，醬酒不斷升溫，“有望成為下一個河南”；在青海，這個傳統以青稞酒為主的市場，未來五年醬酒市場份額預計將從10%，增長至15%-18%。
從天津秋季糖酒會來看，醬酒招商、選品熱度依然不減。
醬酒之心主題展·2021秋糖將于10月15日－18日，在天津·津衛大酒店舉辦的，吸引了包括茅臺、習酒、國臺、金沙、釣魚臺等一百多家主流名優醬酒參展，經銷商報名觀展、選品同樣熱烈，釋放出“醬酒仍是確定性機會”的積極信號。
從醬酒具體市場發展來看，“醬酒熱”已經呈現諸多新特點——市場競爭日趨激烈，圈層營銷、品鑒營銷輪番上陣，貼牌產品熱度逐漸走低等，有媒體直言“白酒規則生變，醬酒躺著掙錢的時代過去了”。
以主要名優醬酒品牌集中進軍的廣東市場為例，醬酒供求已經進入“不缺醬酒，缺好醬酒”的時代。廣東省酒類行業協會會長彭洪表示，好品質、好品牌、好營銷是酒企贏得廣東市場的重要指標。
伴隨著醬酒市場整體轉入品質、品牌、資本等多要素驅動的時代，醬酒產業也進入“美美與共 各美其美”的狀態。在貴州這一醬酒核心產區之外，來自四川、山東、江蘇、北京、黑龍江等重要產區的名優醬酒品牌市場不斷升溫。
從醬酒之心主題展·2021秋糖來看，無論是參展醬酒企業，還是經銷商報名關注的醬酒品牌，都以主流名優醬酒品牌為主，品牌集中度提升已經成為大勢所趨。
顯然，越來越多行業人士已經捕捉到這些信號，并希望從中找到未來發展的趨勢。
醬酒之心主題展·2021春糖期間，醬酒下半場：“品牌為王——2021醬酒五人組趨勢發布會”上，與會嘉賓、學者對醬酒提出了“頭部化和品牌化”“品類機會向品牌機會轉變”“升級以用戶關系為導向的需求鏈”“醬酒要做全渠道”等深刻的判斷，引發了行業熱議。
半年之后，上述醬酒發展的觀點印證了嗎，醬酒又呈現哪些新特征？
醬酒之心主題展·2021秋糖期間，“核心力量 攜手未來”——2021中國醬酒產業新時代圓桌會議、“傳糖酒人精神 建酒商新生態”——中國酒業百商聯盟成立大會、“與其預測 不如進化”——首屆中國酒業趨勢發布大會等高端論壇，將再次邀請業內外的重量級嘉賓、企業和經銷商高管，對包括醬酒在內的行業趨勢發展，發布最新觀點，為廣大廠商掘金醬酒熱提供更多智庫支撐。
