我們國家歷來酒文化就非常的昌盛，白酒作為由古至今的傳統飲品更是深受很多國人的喜愛，其中散裝白酒更是憑借超高的性價比和地道的口感風味深受中老年酒友的青睞，每次入手動輒數十斤，存著喝越喝越香。白酒從來都是越老越香，可是就算很多老酒鬼都不知道該如何正確地存放好白酒，俗話說“酒需三分釀，七分藏”，白酒的酒質風味與后期的貯存老熟程度密切相關，今天就為大家簡單分享下存放白酒的經驗。
還有一點我們要明白，散裝白酒并非貯存時間越長越好，不同的香型需要不同的貯存時間，因此需要確定白酒的香型和特點，才能夠更好的貯存散裝白酒。只有50度以上的高度純糧食酒才值得儲存，一般醬香酒是最適合長期存放的，越存越香；濃香酒5-8年最佳；清香酒3-5年內喝完最好。
首先，咱們存放白酒最合適的容器就是陶瓷，陶瓷材質致密不漏且帶有微孔，小分子能滲透。有的酒友會覺得紫砂類的容器更加大氣，但是孔略大，跑酒比較快；若用玻璃，小分子的有害物質又出不來。然后希望大家儲存白酒的時候盡量多使用幾個容器，不要全部裝在一個壇子里，這樣你可以喝一點取一點，不會影響到別的酒的酒質。因為如果經常開啟瓶口，白酒接觸到空氣會氧化，酒精揮發，酒度降低，易溶解于酒精的物質形成過飽和溶液，從而析出，導致白酒失光、怪味，應該是變酸，出現怪味也就是酒糟味大一些。
其次是封口，這一步非常的關鍵，無論你是什么容器保存的酒如果封口沒有做好，一個是酒水接觸到空氣變質變淡，還有就是跑酒會相當嚴重酒會揮發掉變得越來越少。其實酒壇的封口方式有很多種：第一種比較簡單，我們可以用塑料薄膜覆蓋壇子用橡皮筋或者繩子扎緊，然后放上一塊紅布再扎一層或者覆蓋上一層黏土就可以了，方法簡單方便取用適合短期存放；第二種，比較麻煩而且取用不便，但是適合長期存放，就是蠟封。很多喜歡藏酒的都會用到蠟封，先在壇口或者瓶口包裹上一張紙扎緊，然后把蠟燭加溫融化后沿著周圍澆上一層把周圍都包裹住，蠟冷卻后就行了；第三種方法，黃泥或者黃泥摻稻殼封口。先把容器口用保鮮膜、塑料膜或者牛皮紙扎好。玩泥巴大家應該都會，把黃泥摻水攪拌到黏糊糊后抹在扎好的容器口，把塑料膜或者牛皮紙全部覆蓋住，等泥巴變硬就完成了。
口封好之后我們就要存起來了，白酒收藏一定要存放在避光、陰涼、通風較好的地方， 有條件的最好使用專門的儲酒柜或者地窖恒溫保存，只有這樣才能減少揮發。如果沒有這些，那么你的存儲環境要避免溫差變化太快太大，3-23度最為適宜。白酒冬天的儲存溫度最好在冰點以上，夏天的儲存溫度在30度以下，特別需要注意的是，夏天一定不能暴曬，儲存的地方要遠離煙火，且干燥、清潔、通風好的地方，環境的相對濕度在70%左右。
其實方法還有很多種，比如什么木塞、黃泥加熟石灰、熱縮膜、生料帶等等很多方式，這些所需要用到的材料都很常見，都可以在實體店或者線上店買到。不知道各位還有什么好的白酒存儲方法可以分享。
