3.5%產量卻占43%利潤，四瓶外省酒利潤抵一瓶貴州酒。
文 | 云酒團隊
2月16日，“中國經濟50人論壇2019年年會”在北京舉行。政府領導、著名經濟學家以及各領域企業代表，在宏觀經濟遭遇外部不確定性的大背景下，以《如何實現“六穩”，保持經濟長期向好》為主旨，為中國經濟進行探路。
同日，“接力貴州酒業共識 續寫競合發展篇章——貴州白酒企業發展圓桌會議”在茅臺鎮舉行。包括茅臺在內的30多家貴州白酒骨干企業高管，聚焦貴州白酒發展“新征程”——合作共贏、抱團發展，高利潤表現、高端優勢的持續擴大，成為貴州白酒當下和后續發展的重心。。
云酒頭條（微信號：云酒頭條）在現場注意到，圓桌會議上，政府部門、行業協會、企業高管和專家學者代表均對貴州白酒發展提出真知灼見。針對個別焦點議題，與會企業代表還進行了深入探討，其背后折射出貴州白酒全體對于抱團發展的決心。
骨干企業圓桌會，照見黔酒發展怎樣的思維“骨干”？
本屆貴州白酒企業發展圓桌會議，更像是一年之前的升級版。
2018年2月26日，經茅臺集團發起，以“同心共譜酒文章 攜手共拓酒天地”為主題的首屆貴州白酒企業發展圓桌會議召開，近20家貴州白酒企業達成了共同打造貴州白酒品牌、推動協調發展的《貴州白酒企業發展共識》。
本屆貴州白酒企業發展圓桌會議由貴州釣魚臺國賓酒業、貴州國臺酒業聯合主辦，與會嘉賓、高管人數比去年大幅增加。在去年共識的基礎上，黔酒企業們再次表達了抱團發展的決心，明確了競合發展途徑。
而從會議內容來看，對于貴州白酒產業發展，各方提出的觀點和建議，都可謂有厚度、有思想、有決心。
▲茅臺集團黨委書記、董事長、總經理 李保芳
茅臺集團黨委書記、董事長、總經理李保芳不僅在會上為“兄弟企業”“外來戶”點贊，對于貴州白酒產業進一步做大做強，他還建議：“一要支持能做大的，二要善待外來的，三要扶持有困難的。歸結起來，就是一句話，只有大家好，才能真的好。”
在“競合發展”的共識下，天士力控股集團董事局主席、貴州國臺酒業有限公司董事長閆希軍，貴州金沙窖酒酒業有限公司黨委書記、董事長張道紅，貴州醇酒業有限公司執行總裁肖進春等都對茅臺引領產業發展的標桿意義表達了肯定，并從樹立“大茅臺觀”，打造大國醬香，產業有序競爭、文化驅動等層面對貴州白酒發展給出了建議。
金東集團董事長吳向東從加強貴州白酒關鍵生態要素研究和加大對民營經濟支持角度提出意見；勁牌茅臺鎮酒業有限公司總經理沈永祥從釀造自動化、品牌建設等角度提出建議；貴州貴酒有限責任公司黨委書記、董事長傅宏兵提出要加強理念、技術與文化創新；貴州釣魚臺國賓酒業有限公司董事長黃鳳文則將目光鎖定了競合發展、共同發生、創新發展；貴州董酒股份有限公司執行副總裁蔡少韌認為，推進貴州白酒整體發展要從建立標準、加強監管等方面努力。
“共識”遠不止于此，在會上，與會企業均談及關系產業發展的生態保護等核心議題，并集合行業資源，共同打造《貴州白酒2025工匠傳承計劃》。“相信通過今天的交流，黔酒的發展將展開一頁又一頁的篇章，取得一個又一個的突破，在新的歷史機遇取得更優異的成績。”王延才對貴州白酒產業的新發展充滿期待。
圓桌會議期間還舉行了主辦權交接儀式。經過交接，2020年的貴州白酒企業發展圓桌會議將由金東集團、貴州金沙窖酒酒業和貴州董酒股份公司聯合主辦。“圓桌會議的最大價值體現，是競合理念成為行業發展共識，并由此引領行業共生共榮、共贏共進。可以說，圓桌會議以其獨特功能，已經成為全省白酒企業交流思想、闡述主張和謀求發展的重要平臺。”貴州省工業和信息化廳黨組成員汪家強表示。
3.5%產量卻占43%利潤，四瓶外省酒利潤抵一瓶貴州酒
本屆圓桌會議發布的數據尤為引人關注。
2018年，貴州全省白酒產量占全國總產量的3.5%，實現了全國白酒43%的利潤總額，利潤總額、出口創匯排名全國第一位，工業增加值排全省工業第一位。此外，“雙11”期間，貴州白酒電商銷售排名也位居全國第一。
70年前的1949年，貴州白酒產業1000多家手工作坊，年產量不足1000噸。如今，貴州白酒卻已能夠斬獲“四個第一”。70年來，尤其是貴州白酒近10年來的發展，便是得益于對品牌、營銷與文化打造。
▼貴州省白酒產業2011-2018年相關數據對比
統計數據顯示，2018年，中國白酒規模以上企業實現銷售收入5364億元，同比增長12.86%；實現利潤1250億，同比增長29.98%。這也意味著，貴州白酒規模以上企業2018年實現利潤總額約537.5億元。
2017年，貴州白酒產量45.2萬千升，是2011年的1.77倍。但由于全行業同步快速增長，其在全國的占比從2.49%上升到2018年的3.5%，在全國僅排名第8。不過，若對比過去數年貴州白酒產業銷售收入，尤其是利潤總額方面的增長情況，則確實值得同行欣羨。
2011年-2017年，貴州白酒銷售收入在全國的占比由6.83%上升為14.65%。與此同時，其在2011年-2018年的利潤總額占比卻從22.41%上升到43%，2017年銷售利潤率更是達到50.72%，遠遠領先于全國白酒行業的18.19%。
以此推算，除貴州白酒外的全國其他地區，白酒銷售利潤率僅為12.6%。相當于平均需要售出4瓶其他地區的白酒，所獲利潤才能等同于銷售一瓶貴州白酒。
貴州白酒憑什么？
在全行業中實現如此高的利潤率，貴州白酒的優勢到底是什么？
顯然，“茅臺效應”無疑扮演了十分重要的角色。自2005年利潤總額登上行業第一以來，茅臺集團的利潤增長幅度一直保持在較高水平，在貴州白酒產業中更是一騎絕塵。作為貴州白酒絕對主力，茅臺對貴州白酒的整體高利潤起到了最直接的影響。
茅臺集團2011年實現銷售收入（含稅）242.43億，實現利潤總額126.60億元，分別占貴州省的94.77%、98.81%；到2017年，茅臺集團完成銷售收入、利潤總額分別為764億元、403億元，占貴州省的92.2%、95.89%，盡管占比出現一定小幅下降，但仍可見茅臺集團的中流砥柱作用。
“茅臺效應”的另外一個表現，則是茅臺酒在高端白酒的旗幟地位以及稀缺特性，讓消費者更加深刻了解了醬香型白酒的獨特特點，從而建立了“醬香型白酒=中、高端白酒”的消費理念，讓整個醬酒生態受益。
而在樹立醬酒高端形象方面，貴州白酒可以說是思想和行動高度統一。這種“統一”更多來自企業自發的“默契”，集合貴州酒企的聲音與力量，對醬酒的產區優勢、工藝優勢、品質優勢進行持續傳播，使之成為市場上的主流聲音，深為消費者所接受，這對貴州白酒的整體高利潤表現有著重要而長遠的意義。
而茅臺集團利潤總額在全省占比下降，也凸顯了另一個事實：茅臺以外的貴州白酒企業實力正在不斷增強。一度引發公眾廣泛關注的“人民小酒”，便是企業協作的“最大受益者”。從十幾人的小作坊，發展成員工600余人、占地500余畝，年產清醬香型白酒5000噸的規模化生產企業，人民小酒的標桿意義同樣不言而喻。
▲貴州巖博酒業有限公司董事長 余留芬
貴州巖博酒業有限公司董事長余留芬表示，將積極主動地學習兄弟酒企的成功經驗，結合自身實際情況完善不足，更好地助推中國白酒行穩致遠。
實際上，貴州省已經意識到中小企業對于產業進一步做大做強的重要性。根據貴州省提出的“十大千億級工業產業振興行動”，到2020年，白酒產量達到50萬千升，白酒產值達到1200億元，發揮龍頭企業和高成長性企業的引領帶動作用，全力鞏固茅臺酒增長勢頭，打造成為千億級世界一流企業，力爭培育3家50億元級上市企業。
高增長之余，在川酒、魯酒、豫酒、蘇酒等區域板塊集體發力振興的背景下，貴州白酒依舊面臨著較大競爭壓力。而茅臺集團作為貴州白酒的頂梁柱，茅臺酒產能已經“摸到天花板”。從黔酒發展的長遠角度考量，唯有企業共同攜手，才能夠繼續保持貴州白酒產業的整體優勢。
在這一方面，茅臺集團正扮演著重要角色。在本次圓桌會議上，除李保芳之外，作為發起方的茅臺集團還派出了在家班子成員以及子公司、集團相關部門一把手到會支持。
“茅臺不希望‘大魚吃小魚’，茅臺愿意通過各種形式，推動龍頭企業和中小企業協調發展，實現高中低品牌并存、大中小企業共贏的差異化發展格局，為貴州白酒產業持續穩定健康發展貢獻茅臺的努力。”李保芳在會上如此表示。
在整體做大做強的這個道路上，貴州白酒正表現出越來越多共識。例如，在“競合發展”議題之外，與會嘉賓都談及了“生態保護”，顯然所有人都已經看到了生態這一貴州白酒共同“品牌”的重要性。
白酒產區抱團，你怎么看“黔酒方案”？文末留言等你分享！
