原創 記者 岳曉聲 華夏酒報 今天
如果說十七年前的SARS改變了中國人的購物習慣，催生了中國的電子商務，那么今年的新冠疫情，或將極大地促進中國傳統產業的數字化轉型進程，誰先完成數字化轉型，誰就將率先占領市場競爭的制高點。
然而，作為傳統行業的中國白酒產業，如何在數字化浪潮中搶得先機，是每個行業內人士關心的話題，數字化離酒業有多遠，數字化對中國酒業產生怎樣的影響，《華夏酒報》記者進行了深入采訪。
01
當數字經濟遇上傳統酒業
5月17日上午，河南宋河酒業“國字宋河·盛世”品牌在鄭州上市發布，《華夏酒報》記者了解到，在當天的發布會上，中州皇冠假日酒店、河南省副食品有限公司、許昌胖東來超市有限公司、河南金輝云酒貨倉、西安唐潤商貿有限公司等全國各地酒類連鎖機構、云商平臺、商業連鎖機構先后與宋河酒業簽訂戰略合作協議，宋河酒業總裁朱景升告訴記者，宋河將以此為契機，抓住高端粉絲社群平臺，推動宋河酒業市場全國化布局。
無獨有偶，5月17日，河南韶碩網絡科技有限公司揭牌成立。河南仰韶營銷有限公司總經理郝惠鋒告訴記者，該公司是由河南仰韶酒業有限公司投資組建的一家立足于豫酒銷售的網絡化服務平臺，依托網絡大數據、人才聚集等比較優勢，加快幫扶仰韶酒業的線上布局，同時也將進一步推動豫酒的轉型發展。
4月26日，《華夏酒報》記者在賒店老酒股份有限公司采訪，在成品灌裝車間，記者看到賒店老酒碼垛機器人正在有序工作中，總經理李剛告訴記者，碼垛機器人具有強大的運算功能，高精度作業，可以實現快速裝箱、碼垛、拆垛等工作，節省了不少人力;同時，在釀造勾調車間，賒店老酒運用了數字化技術，人工智能勾調，使產品和口感更加穩定，產品品質更有保障。
不僅區域白酒企業把數字化作為今后生產經營的突破口和著力點，一線白酒企業更是搶占先機。《華夏酒報》記者了解到，早在2017年10月，茅臺集團為盡快實現“智慧茅臺”目標，制定了“三年計劃”。2018年是“智慧茅臺”的起步期，重點開展信息基礎設施、大數據平臺等基礎建設，構建一體化集團運營管控體系;2019年為成長期，加快經營管理和生產生活等領域的智慧應用建設和普及，實現茅臺集團信息資源全面匯聚，完成“智慧茅臺”工程框架建設;2020年為成熟期，重點加快茅臺集團信息資源共享開放，數字經濟初顯成效，運營管控水平不斷提升，初步建成“智慧茅臺”工程，使其成為助推傳統行業轉型升級的典型，強化大數據的創新、推動數字經濟的發展、促進智慧工廠的打造。
2019年8月26日，五糧液集團與阿里巴巴集團在宜賓簽訂戰略合作協議，雙方宣布在新零售、互聯網技術與行業融合、供應鏈金融服務、企業信息技術服務等領域進行廣泛深度合作。阿里巴巴集團CEO張勇在簽約儀式上表示，雙方戰略合作將產生巨大的“化學”反應，共同創造增長的新動能，全方位走向數字化、智能化的數字經濟時代。
2020年3月30日，“格物至臻 至善存久”新浪與五糧液戰略合作簽約暨臻久網“五糧液數字酒證”發布會創新采用“云發布”的形式舉行，雙方宣布將在品牌建設、新媒體智慧營銷、區塊鏈前沿技術應用等領域進行深度合作，并進行了“五糧液數字酒證”線上啟動儀式。
李曙光表示，數字化營銷是五糧液營銷轉型堅定不移的方向，與新浪的戰略合作將在消費者服務、新媒體智慧營銷、區塊鏈前沿技術應用等領域樹立一個新樣板，也為名酒的價值發現提供一個新平臺。
業內人士分析，此次新浪與五糧液聯手是實體經濟和互聯網經濟深度融合，給消費者的生活帶來更多便捷，給社會創造更多價值，也標志著酒業的跨界合作邁出重要的新步伐，為中國白酒帶來前所未有的創新力量。
02
數字化進程，或將改變中國酒業格局
5月18日，《華夏酒報》記者從第45次《中國互聯網絡發展狀況統計報告》中了解到，截至2020年3月，我國網民規模為9.04億，互聯網普及率達64.5%，龐大的網民構成了中國蓬勃發展的消費市場，也為數字經濟發展打下了堅實的用戶基礎。
5月19 日，著名營銷專家、九度咨詢董事長馬斐告訴《華夏酒報》記者，“白天云上班，晚上云干杯”是疫情發生之后酒業的新常態， 茅臺打造數字博物館、五糧液“云店”上線、勁酒數字提取……中國酒業終于在當前數字經濟大環境下邁開了腳步。
馬斐強調，數字化正在成為中國經濟發展的重要驅動力，尤其是傳統白酒產業正從以“渠道為核心”逐步轉向以“消費者為核心”，利用數字化技術重構商業模式、重塑核心競爭力。實踐證明，中國酒業數字化的路還很長，拼的是耐力。
北京卓鵬品牌營銷咨詢有限公司董事長田卓鵬說，近兩年來的名酒技改其實都有一個鮮明的特征，就是數字化、智能化。當下5G時代和數字化時代已經來臨，而疫情的出現又加速了酒業向數字化、智能化轉型的步伐。茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企的這一輪產能擴張，更準確地說，應是酒企在利用大數據等信息技術向產供銷全數字化的智慧酒廠轉型，通過生產釀造和產品的數字化，讓數字化賦能新團購、新分銷、新零售，實現智慧工廠和消費體驗的升級、產品的追蹤管理防偽、業務管理體系數字化。
田卓鵬認為，中國酒業數字化主要包括三個方面：第一是數字化工廠新格局，即釀造智能化，同時滿足更智能化的體驗營銷、多場景交互、全息體驗需求，也就是智慧工廠模式。第二是數字化渠道新格局，即在流通渠道中以數字化賦能新團購、新分銷、新零售，也就是智能終端和業務管理體系的數字化。第三是數字化產品新格局，產品數字化就是讓產品有溯源系統、防偽系統、促銷系統、動銷系統，整個賦能給產品實現產品的追蹤、管理、防偽等等。
田卓鵬強調，在數字化帶動酒業轉型升級的時代背景下，酒業將通過整合數字化產品、數字化渠道、數字化傳播、數字化推廣、數字化釀造、數字化營銷，提升酒業核心競爭力從而奠定中國酒業發展的全新格局。
中國酒業，你準備好了嗎?
