因為茅臺在白酒圈的地位,國內基本上每個人一提到貴州都會第一時間想到茅臺。而且茅臺的風靡,也帶動了國內的“醬酒熱”,讓當地的醬酒也都火了一把。所以其實貴州的好酒,并不止茅臺、董酒這些名酒,還有許多口感不錯的酒,只可惜熱度不高、知道的人并不多。
老珍酒
事實上,老珍酒所屬的珍酒品牌已經是這五款白酒中最為出名的一款了,珍酒被稱為“異地茅臺”,因為它是當年茅臺異地試制試驗中,口感最接近茅臺的一款。因此還被題字“酒中珍品”,其命名也因此而來。
老珍酒具有獨特的醬香味,酒體微黃且酒體透明,醬香味突出,優雅細膩,入口老熟醇和,令人回味無窮。和接下來要說到的幾款酒相比,老珍酒的品牌知名度明顯要更高,更容易成為日常口糧醬香酒之選。
金沙回沙酒三星
金沙回沙不夸張地說,是出了貴州就沒幾個人認的大酒廠。雖然曾經在省內被稱為第二茅臺,但是現在稱茅臺的二十分之一都還差很多。其實這個品牌的底子不錯,就是產品線稍顯混亂,不過這款金沙回沙酒三星,是金沙回沙酒在茅臺技術幫扶下生產出來的第一款酒,這些年來價格都很實在,屬于入門級別的醬酒。
平壩窖酒
平壩窖酒不是醬香型白酒,而是其他香型白酒。它是在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上,吸收了部分濃香型酒的操作,以高粱和糯谷為原料,用大米和七十二味中藥制小曲,用小麥和三十余味中藥制大曲,致使釀造出的酒具有濃郁的酯香,又帶有舒適的藥香。平壩窖酒曾在80年代風光過一段時間,然而到了今天,連在當地也沒什么名氣了。
鴨溪窖酒
鴨溪窖酒雖然是濃香型白酒,但卻擁有濃香入口、醬香回味的特點,開瓶后窖香濃郁,入口綿柔爽凈、甜而不膩,飲后余味悠長。其實鴨溪窖酒幾十年前在貴州名聲大噪,是當地人日常飲用必備,也被作為送禮首選,只可惜現在名聲早已大不如前。
習水大曲酒
習水大曲酒屬于濃香型白酒,曾經還被稱為“第二茅臺”。是選擇上等的高粱、小麥、水為原料精心釀造,其酒體濃香顯著,香氣悠然而不失雅致,口感厚重而不失細膩。其酒液無色透明,香味濃郁,入口爽口綿甜,飲后余香纏綿,經久不散。
以上5款好酒,不知道酒友們是否品嘗過呢?